2022-2023学年天津市和平区高三第二次诊断性检测生物试卷含解析

2023年高考生物模拟试卷请考生注意：1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．为研究细胞分裂素对营养物质调配的影响，将菜豆幼苗制成的插条插入蒸馏水中（图1），对插条的处理方法及结果如图2。下列叙述正确的是（）A．图2的四个对照组所用的处理剂及处理部位相同B．营养物质在A叶和B叶之间的运输只能是A叶至B叶C．细胞分裂素能够引起营养物质向施用该激素的部位运输D．除去插条的根系和幼芽主要是为了减少内源生长素的影响2．医学上把LDL称为低密度脂蛋白，是一类富含胆固醇的蛋白质(胆固醇包裹于蛋白质内部)，体内多余的LDL易沉积在动脉的管壁上，会引起严重的动脉粥样硬化病变。进一步研究表明：人体内有2/3的LDL可借助LDL受体途径进行代谢，完成对LDL的降解(如下图所示)，据图分析正确的是（）A．溶酶体是单层膜构成的细胞器，其内的水解酶能降解LDLB．胆固醇从溶酶体中释放出去，需要载体蛋白协助C．LDL进入细胞内与线粒体无关，仅与膜上的受体有关D．LDL受体空间结构的形成与溶酶体有关3．磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶Ⅰ（PEPCKI）是参与人体内由非糖物质转化为葡萄糖异生途径的一种关键性酶，其作用机理如图所示，下列叙述错误的是（）A．糖异生途径最可能发生在肝细胞内，以弥补肝糖原储备的不足B．机体血糖浓度过低时，胰高血糖素可能与PEPCKI在细胞内的活性有关C．抑制PEPCKI乙酰化可为治疗和预防糖尿病提供可能D．图示调节过程有利于维持内环境中血糖浓度的相对稳定4．某课题组研究了植物激素类似物甲、乙对刺果瓜幼苗生长的影响，实验结果如下图，有关分析正确的是（）A．高浓度激素类似物的促进效果始终强于低浓度的B．不同浓度的激素类似物甲对幼苗的作用可能相同C．实验中的两种激素类似物的作用均表现出两重性D．同时使用两种激素类似物对幼苗生长促进更明显5．下列四种现象中，与下图中模型不相符合的是A．一定量的14CO2培养小球藻，叶绿体中14C3化合物的含量变化B．一定量的32P标记的噬菌体侵染实验，沉淀物中放射性强弱与保温时间关系C．大肠杆菌放入15NH4Cl中培养，含15N的DNA量与培养时间的关系D．在资源和空间有限的条件下，一定时间内种群增长速率随时间的变化6．研究种群数量及其变化是种群生态学的核心问题之一，下列叙述错误的是（）A．不同年份东亚飞蝗种群数量的波动受气候变化影响B．珲春自然保护区的建立可提高东北虎的环境容纳量C．种群的S型增长是由于自然界资源和空间有限所致D．草地中某杂草种群数量的增长不会受到其密度制约二、综合题：本大题共4小题7．（9分）番茄是二倍体植物（染色体2N=24）。有一种三体番茄，其第6号染色体的同源染色体有3条（比正常番茄多了1条6号染色体）。下图为三体番茄的减数分裂联会示意图，图中形成1个二价体和1个单价体，即3条同源染色体中任意2条随机地配对联会，另1条染色体不能配对；减数第一次分裂后期，组成二价体的2条同源染色体正常分离，组成单价体的1条染色体随机地移向细胞任意一极。请分析回答下列问题：（1）绘出三体番茄减数第一次分裂中期图解______（请在答题卡相应方框中作图，图中只需包含5、6号染色体即可，并用“5”、“6”在图中标明。）。（2）设三体番茄的基因型为aaBbb，则花粉的基因型及比例为____；根尖分生区细胞连续分裂2次所得子细胞的基因型为__________。（3）从变异角度分析，三体番茄的形成属于__________。（4）以马铃薯叶型（cc）的二倍体番茄为父本，以正常叶的三体番茄为母本（纯合体）进行杂交。试回答下列问题：①若C（或c）基因不在第6号染色体上，使F1的三体植株自交，自交子代叶型表现型及比例为________。②若C（或c）基因在第6号染色体上，使F1的三体植株自交，自交子代叶型表现型及比例为__________。8．（10分）柿子椒是雌雄同株的植物，开两性花。已知每对相对性状均由一对基因控制，且为完全显性，其中果实圆锥形（A）对灯笼形（a）为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味（D）对甜味（d）为显性。三对基因在染色体上的位置情况如图所示。现利用3个纯合亲本作杂交实验，甲为灯笼形红色辣味，乙为灯笼形黄色辣味，丙为圆锥形黄色甜味。若不考虑基因突变和交叉互换，请回答问题：（1）基因A和a的碱基数目________________（一定/不一定/一定不）相同。上述三对等位基因中不遵循自由组合定律的基因是_______________________。（2）用甲、乙、丙两两分别杂交，F2中灯笼型黄色甜味果实植株所占比例最高的亲本组合是_______________，这对组合产生的F2表现型及比例为_____________________。（3）用某甜味植株与乙杂交，F1中圆锥红色辣味：圆锥黄色辣味=1∶1，则该甜味植株的基因型是_____________。（4）若基因型为如图所示的个体与某一基因型未知的植株杂交，产生的后代为AaBbDd∶AaBbdd∶aabbDd∶aabbdd=1∶1∶1∶1，则该植株的基因型是__________________。9．（10分）为探究盐溶液对植物光合作用的影响，科研人员用水培法开展研究。回答以下问题。（5）一般植物在盐浓度过高时，会表现出叶片下垂，叶小暗绿，植株矮小，生长缓慢等现象。分析原因可能是：植物对____________和____________的吸收能力下降，造成营养不良，影响蛋白质合成。同时，这种生理干旱导致叶片____________，使____________受阻，导致光合作用速率下降。加之呼吸消耗增加，所以，生长缓慢，植株矮小。（2）某耐旱植物在不同盐浓度下的表现如下表，分析数据可以得出结论：______________________。这种现象最可能与____________的变化有关。不同浓度NaCl（mmol/L）CO2吸收速率（μmol/m2/s）叶绿素含量（mg/g）类胡萝卜素含量（mg/g）对照5．952．43．85254．532．435．32536．322．653．555335．92．523．455535．45．63．322335．95．53．242535．55．43．5810．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。11．（15分）为维护猪肉价格的稳定，某地修建了大量养猪场。养猪场每天排放大量的粪便、饲料残渣，如不及时处理会严重影响周边人、畜的饮水安全。研究者为养猪场设计了一个废水处理系统，如下图所示。请回答：（1）氧化塘中的植物、动物、细菌等生物以及非生物的物质和能量共同构成一个生态系统，该生态系统的基本功能是：__________。氧化塘前部、中央深水区和后部的生物分布差异体现了群落的____________结构。（2）废水流入厌氧池前，需要加水稀释处理，目的是___________；氧化塘后部种植挺水植物，可使出水口水中的浮游藻类数量减少，从群落的角度分析其原因是___________；氧化塘后部的溶解氧含量比前部的高，溶解氧的主要来源为_________________。（3）在废水处理过程中，废水不能过量流入氧化塘，说明生态系统的____________能力是有限的。（4）在养猪场附近田地中出现了一种濒危灭绝的生物，但此时养猪场及废水处理系统已无法拆除，此时对于这种濒危灭绝的生物而言，应采取的具体保护措施是_____________（写出一种即可）。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

该题以实验的角度考察了植物激素对植物中营养物质的分配影响，需要学生以实验的角度去分子问题，首先确定实验目的是解题关键，后续通过图表中不同组的操作对比，确定本实验的自变量为细胞分裂素的不同的处理部位和处理溶液的种类，因变量为B叶的面积相对值，由此再通过单一变量原则和对照原则分析选项。【详解】A、图2的四个照组所用的处理剂都是蒸馏水，但第I组是在A叶施用蒸馏水，其它三组在B叶施用蒸馏水，A错误；B、I组在A叶施用细胞分裂素或蒸馏水，实验组比对照组叶片面积小，说明B叶的营养物质向A叶运输，而II、III、IV组在B叶施用细胞分裂素或蒸馏水，B叶的实验组比对照组叶片面积更大，可看出营养物质可由A叶运至B叶，B错误；C、从I~IV的实验结果可以看出，细胞分裂素能够引起营养物质向施用该激素的部位运输，C正确；D、除去插条的根系和幼芽是为了减少内源细胞分裂素、生长素等激素的影响，D错误；故选C。2、A【解析】

分析图解：表示LDL的降解过程，图中可以看出，LDL与相应受体结合后通过胞吞的方式进入细胞，然后通过溶酶体中的水解酶将蛋白质降解，释放出胆固醇。【详解】A、溶酶体是细胞内的酶仓库，由单层膜包被，富含蛋白酶等各种酶，图中信息表明，溶酶体内的水解酶能降解LDL，A正确；B、胆固醇属于脂质类物质，它和细胞膜的基本支架磷脂双分子层具有相似相溶性，因此可以通过自由扩散从溶酶体中释放出去，因此不需要载体蛋白协助，B错误；C、LDL是大分子物质，进入细胞内属于胞吞，胞吞过程需要线粒体供能，C错误；D、LDL受体为蛋白质分子，其空间结构的形成与溶酶体无关，D错误。故选A。【点睛】本题结合图解，考查细胞的结构和功能，重点考查细胞器的相关知识，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合图中信息准确判断各选项。3、C【解析】

据图分析：通过促使PEPCKI酶活性的降低即促进PEPCKI乙酰化，从而加速PEPCKI的水解，使糖异生途径受阻，可以达到治疗和预防糖尿病的目的。【详解】A、据图可推测糖异生途径发生的场所主要在肝细胞内，以弥补肝糖原储备不足，A正确；B、胰高血糖素能使非糖物质转化为葡萄糖，而PEPCKI能使糖异生为葡萄糖，因此机体血糖浓度过低时，胰高血糖素可能与PEPCKI在细胞内的活性表达有关，B正确；C、促进PEPCKI乙酰化可为治疗和预防糖尿病提供可能，C错误；D、血糖浓度升高后通过促进PEPCKI乙酰化从而抑制糖异生作用，该过程属于负反馈调节，有利于维持内环境中血糖浓度的相对稳定，D正确。故选C。【点睛】本题主要考查血糖平衡的调节，意在强化学生识图判断与分析作答能力，关键是掌握胰岛素和胰高血糖素的利用及生理作用。4、B【解析】

分析图示可知，题中两种浓度的植物激素类似物乙均能促进刺果瓜幼苗的生长，而0.3mmol/L的植物激素类似物甲对刺果瓜幼苗的生长为促进作用，3mmol/L的植物激素类似物甲对刺果瓜幼苗的生长为抑制作用。【详解】A、分析图示可知，2.5d之前，高浓度激素类似物乙的促进效果低于低浓度的激素类似物乙；所观察时间内，高浓度激素类似物甲对刺果瓜幼苗的生长为抑制作用，A错误；B、由于激素类似物甲对幼苗的作用具有两重性，所以在最适浓度两侧存在不同浓度的激素类似物甲对幼苗的促进作用相同，B正确；C、由图可知，实验中的植物激素类似物乙只表现了促进生长的作用，没有表现抑制作用，C错误；D、实验中缺少同时使用两种激素类似物的实验组，所以不能确定同时使用两种激素类似物对幼苗生长促进更明显，D错误。故选B。5、C【解析】

据图分析，随着时间的延长，纵坐标的相对值先增加后降低，结合光合作用暗反应的过程、噬菌体侵染大肠杆菌的实验、DNA的复制及种群增长速率变化等分析各个选项，据此答题。【详解】A、光合作用暗反应过程中，二氧化碳与五碳化合物先结合生成三碳化合物，然后三碳化合物还原生成有机物，所以一定量的14CO2培养小球藻，叶绿体中14C3化合物的含量先增加后降低，A正确；B、一定量的32P标记的噬菌体侵染实验中，32P标记的是噬菌体的DNA，侵染过程中DNA进入大肠杆菌并合成子代噬菌体的DNA，因此沉淀物中放射性强度逐渐增强；随着保温时间的延长，大肠杆菌裂解释放噬菌体，则沉淀物中的放射性又逐渐减少，B正确；C、将大肠杆菌放入15NH4Cl中培养，含15N的DNA量会逐渐增加，不会减少，C错误；D、在资源和空间有限的条件下，一定时间内种群数量呈S型增长，其增长速率先增加后减少，D正确。故选C。6、D【解析】

自然界的资源和空间总是有限的，当种群密度增大时，种内竞争就会加剧，以该种群为食的动物的数量也会增加，这就使种群的出生率降低，死亡率增高，有时会稳定在一定的水平，形成“S”型增长曲线。在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量称为环境容纳量，又称为K值。【详解】A、在自然界，影响种群数量的因素有很多，如气候、食物、天敌等，A正确；B、建立自然保护区，改善东北虎的的栖息环境，可提高环境容纳量，B正确；C、自然界的资源和空间总是有限的，种群的增长曲线符合S型增长，C正确；D、草地中的资源和环境条件是有限的，故某杂草种群数量的增长会受到其密度制约，D错误。故选D。【点睛】本题考查了种群数量的变化的相关知识，意在考查考生识记和理解能力，对于S型曲线的增长模式和K值的理解是解答本题的关键。二、综合题：本大题共4小题7、aB∶ab∶aBb∶abb=1∶2∶2∶1aaBbb染色体变异（染色体数目变异）正常叶∶马铃薯叶型=3∶1正常叶∶马铃薯叶型=35∶1【解析】

减数分裂是一种特殊的有丝分裂形式，是有性生殖生物的原始生殖细胞（如动物的精原细胞或卵原细胞）成为成熟生殖细胞（精、卵细胞即配子）过程中必须经历的。它的特点是细胞经过两次连续的分裂，但染色体只复制一次。因此，生殖细胞内的染色体数目为体细胞的一半。减数分裂时，同源染色体分离，其上的等位基因随之分离，非同源染色体自由组合，其上的非等位基因随之自由组合，产生不同的配子。【详解】（1）减数第一次分裂的中期，同源染色体排列在赤道板上，根据题意，5号染色体正常，6号染色体多一条，组成二价体的2条同源染色体正常排列，组成单价体的1条染色体随机地排在一侧，因此减数第一次分裂中期图解如下。（2）在（1）题基础上，基因型为aaBbb的三体番茄精原细胞减数分裂，Bbb可形成1B∶1bb∶2Bb∶2b，故花粉的基因型及其比例为aB∶ab：aBb∶abb=1∶2∶2∶1。根尖分生区细胞进行有丝分裂，基因型保持不变，仍为aaBbb。（3）个别染色体数目的改变属于染色体数目变异（染色体变异）。（4）①假设C（或c）基因不在第6号染色体上，则以正常叶的三体番茄为母本（纯合体，其基因型为CC），与马铃薯叶型（cc）的二倍体番茄杂交，F

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基因型全为Cc（包括三体）。基因型全为Cc的三体番茄与马铃薯叶型（cc）的正常番茄杂交，杂交子代叶型表现型为1/2Cc、1/2cc，即正常叶∶马铃薯叶＝1∶1。②假设C（或c）基因在第6号染色体上，则以正常叶的三体番茄为母本(纯合体，其基因型为CCC)，产生配子种类为1/2CC、1/2C，它与马铃薯叶型（cc）的二倍体番茄杂交，F

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中的三体基因型为CCc。而CCc产生配子种类为1/6CC、2/6Cc、2/6C、1/6c，故基因型为CCc的三

体番茄与马铃薯叶型（cc）的正常番茄杂交子代只有1/36cc，即正常叶∶马铃薯叶＝35∶1。【点睛】本题考查染色体的数目变异、减数分裂以及分离定律的应用，难点在于三体产生配子的类型及比例，注意理解题干的描述。8、不一定A、a和B、b乙和丙圆锥黄色辣味∶圆锥黄色甜味∶灯笼黄色辣味∶灯笼黄色甜味=9∶3∶3∶1AABbddaabbdd【解析】

已知每对相对性状均由一对基因控制，且为完全显性，其中果实圆锥形（A）对灯笼形（a）为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味（D）对甜味（d）为显性。甲、乙、丙均为纯合子，根据甲为灯笼形红色辣味，乙为灯笼形黄色辣味，丙为圆锥形黄色甜味，可判断甲的基因型为aaBBDD，乙的基因型为aabbDD，丙的基因型为AAbbdd。据此答题。【详解】（1）等位基因形成的根本原因是基因突变，基因突变包括基因结构中碱基对的增添、缺失和替换而导致的基因结构的改变，所以基因A和a的碱基数目不一定相同。A、a和B、b位于一对同源染色体上，不遵循自由组合定律。（2）根据题意中的显隐性可知，3个纯合亲本中甲（灯笼形红色辣味）的基因型为aaBBDD，乙（灯笼形黄色辣味）的基因型为aabbDD，丙（圆锥形黄色甜味）的基因型为AAbbdd。甲和乙杂交，F1为aaBbDD，则F2中灯笼形黄色甜味果实植株（aabbdd）为0；根据图示可知，A、a和B、b位于一对同源染色体上，即亲本甲中a和B连锁，亲本丙中A和b连锁，不考虑交叉互换，则甲和丙杂交的F1（AaBbDd）产生的配子类型和比例为AbD∶Abd∶aBD∶aBd=1∶1∶1∶1，则F2中灯笼形黄色甜味果实植株（aabbdd）为0；乙和丙杂交，F1为AabbDd，则F2中灯笼形黄色甜味果实植株（aabbdd）为1/4×1×1/4=1/16，所以用甲、乙、丙两两分别杂交，F2中灯笼型黄色甜味果实植株所占比例最高的亲本组合是乙和丙。这对组合产生的F2表现型及比例为圆锥黄色辣味（A-bbD-）∶圆锥黄色甜味（A-bbdd）∶灯笼黄色辣味（aabbD-）∶灯笼黄色甜味（aabbdd）=9∶3∶3∶1。（3）用某甜味植株（----dd）与乙（aabbDD）杂交，F1中圆锥红色辣味（A-B-D-）∶圆锥黄色辣味（A-bbD-）=1∶1，即控制圆锥形和控制辣味的基因在后代都没有出现性状分离，而控制红色的基因在后代出现了性状分离，所以该甜味植株的基因型是AABbdd。（4）若基因型为如图所示的个体与某一基因型未知的植株杂交，由于如图所示的个体产生的配子类型和比例为ABD∶ABd∶abD∶abd=1∶1∶1∶1，而杂交产生的后代为AaBbDd∶AaBbdd∶aabbDd∶aabbdd=1∶1∶1∶1，说明未知基因型的个体只能产生abd一种配子，所以该植株的基因型是aabbdd。【点睛】本题考查自由组合定律的实质和应用、基因连锁的相关知识，意在考查考生能利用所学知识分析解决问题的能力。9、水矿质元素（无机盐）气孔导度减小（气孔几乎关闭）二氧化碳的吸收（二氧化碳的固定、暗反应）低盐浓度会促进植物的光合作用，高盐浓度抑制植物的光合作用叶绿素和类胡萝卜素含量（或叶绿素含量或光合色素含量）【解析】

影响光合速率的因素有：光照强度、温度、二氧化碳浓度、含水量和矿质元素。【详解】（5）盐浓度过高，植物表现生理干旱。叶片下垂，是植物缺水的体现。因此，植物吸水能力下降，矿质元素的吸收虽然是主动运输，但是离子是溶解在土壤溶液里面，因此，吸收无机盐的能力也会下降。同时，植物缺水状态下，气孔导度下降，使得二氧化碳的固定受阻，光合作用速率下降。（2）从表格数据分析，CO2吸收速率、光合色素的变化都呈现先升高后下降，因此，可以得出结论：低盐浓度促进光合作用，高盐浓度抑制光合作用，产生这种现象的原因与叶绿素和类胡萝卜素含量有关。【点睛】本题意在考查学生对知识的理解能力，光合作用过程是考查的重点和难点，可以通过流程图分析，表格比较，典型练习分析强化学生的理解。10、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等．【详解】（一）（1）制备山楂果原汁通常选成熟的山楂果，为了避免杂菌污染，通常在用清水冲洗山楂果之后去梗。将山楂果切片并去籽，为了提高出汁率和澄清度，通常需要添加果胶酶（和果胶甲酯酶）处理，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵时通常需要在发酵液中添加适量蔗糖，以弥补山楂果原汁含糖量较低的不足，同时也是为了满足酵母菌发酵需要的底物量，从而获得酒精含量较高的果酒。然后在果汁中加入活化的干酵母（悬液）后，置于适宜环境下进行发酵，由于酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，所以在发酵过程中会有气泡产生，当发酵液中不再出现气泡时，意味着发酵完成，然后过滤获得果酒；也可发酵至酵母下沉后，用虹吸法取出上清液即为果酒。（3）醋酸发酵中，由于醋化醋杆菌在有氧气的条件下将酒精变为为乙醛，进而变为乙醇，所以整个发酵过程需要通入无菌空气/氧气。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，食盐起到了调味和抑制杂菌的作用，进而防止果醋被其他微生物发酵分解。（二）（1）①为构建基因表达载体的过程，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，则两者会出现相同的粘性末端从而使得拼接变得容易，但这种方法存在明显的缺点是在拼接时会出现反向拼接/倒接、（自身）环化等情况。影响拼接效率的因素主要有盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素，除此外，还有且的基因的浓度、质粒的浓度和反应时间也会影响拼接的效率。（2）②过程为将目的基因导入受体细胞