茶文化与茶健康练习题

茶文化与茶安康练习题1、问题:茶界泰斗庄晚芳先生提出〔〕为“中国茶德”。选项：A:和、敬、俭、真B:和、敬、清、寂C:廉、美、和、敬D:清、敬、和、美答案:2、问题:〔〕被称为“茶圣”。选项：A:神农B:陆羽C:王阳明D:李时珍答案:【陆羽】3、问题:日本提倡的茶道精神是〔〕。选项：A:和、敬、俭、真B:和、敬、清、寂C:廉、美、和、敬D:清、敬、和、美答案:【和、敬、清、寂】4、问题:唐代刘贞德把茶的好处归纳起来，称茶有十德“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬德，以茶尝味道，以茶养身体，以茶可雅心，以茶可行道。”选项：A:对B:错答案:【对】5、问题:唐代陆羽在《茶经》中写道：“浓茶漱口，既去烦腻，且苦能坚齿，消蠹”。选项：A:对B:错答案:【错】1、问题:关于科学饮茶，以下说法错误的选项是〔〕。选项：A:处于经期、孕期、产期少饮茶或饮淡茶B:缺铁性贫血患者不宜饮茶C:常常对电脑的工作人员不宜饮茶D:茶不宜与某些药物同时饮用答案:【常常对电脑的工作人员不宜饮茶】2、问题:比较适合老年人及脾胃虚寒者饮用的是〔〕选项：A:绿茶B:红茶C:白茶D:乌龙茶答案:【红茶】3、问题:关于茶叶成效，以下说法错误的选项是〔〕。选项：A:茶可预防老年痴呆症B:茶可以减轻精神郁闷C:茶提取物可能降低吸烟对人体肺部的损伤D:茶可以促进生长发育答案:【茶可以促进生长发育】4、问题:心血管疾病是危害人类生命安康最严峻的疾病之一，其主要危急因素包括〔〕。选项：A:高血压B:高血脂C:高血糖D:老年痴呆答案:【高血压;高血脂;高血糖】5、问题:茶中的茶多酚、氟有保护牙齿、预防龋齿的作用。选项：A:对B:错答案:【对】6、问题:日常生活中间我们会普遍受到紫外线等辐射作用，我们寻常多喝茶，补充茶多酚类物质，可以有效的降低辐射对我们人体的损伤。选项：A:对B:错答案:【对】7、问题:茶叶治疗癌症的人体临床试验效果格外好，茶叶已经被广泛应用于癌症的临床治疗。选项：A:对B:错答案:【错】8、问题:茶叶中咖啡碱的含量比咖啡豆中咖啡碱的含量高。选项：A:对B:错答案:【对】1、问题:当今遍布五大洲近〔〕个国家或地区种茶。选项：A:40B:50C:60D:70答案:【60】2、问题:2023年全球茶叶产量前三名分别是中国、印度和〔〕。选项：A:斯里兰卡B:肯尼亚C:土耳其D:越南答案:【肯尼亚】3、问题:中国在世界茶叶行业不是排第一的是〔〕选项：A:出口量B:消费量C:产量D:出口金额答案:【出口量】4、问题:2023年全国茶园面积排第一的是〔〕。选项：A:浙江B:云南C:福建答案:【贵州】5、问题:中国茶园面积占全球总茶园面积的〔〕左右。选项：A:40%B:50%C:60%D:70%答案:【60%】6、问题:5成。选项：A:对B:错答案:【错】7、问题:茶叶被称为“中国国饮”，自然保健饮品，21世纪世界饮料之王。选项：A:对B:错答案:【对】8、问题:1.5公斤时代。选项：A:对B:错答案:【对】1、问题:西湖龙井干茶外形属于〔〕选项：A:卷曲形B:扁平形C:朵形D:条索形答案:2、问题:审评用水温度一般为〔〕℃选项：A:85B:90C:95D:100答案:【100】3、问题:茶叶审评时，最先评价的是〔〕选项：A:外形B:香气C:汤色答案:4、问题:绿茶最典型的香气类型为〔〕选项：A:甜香B:花果香C:芳香D:毫香答案:5、问题:以下哪些属于按茶树品种命名〔〕：选项：A:蒙顶黄芽B:铁观音C:金骏眉D:君山银针答案:6、问题:我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。选项：A:对B:错答案:【对】7、问题:绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。选项：A:对B:错答案:【错】1、推断题：19332023年，中国产茶量占世界第一〔〕选项：A:对B:错答案:【错】2、多项选择题：关于茶叶的著名传奇有选项：A:女娲补天B:大禹治水C:神农尝百草D:达摩禅定答案:【神农尝百草;达摩禅定】3、单项选择题：茶文化的核心为选项：A:茶制度B:茶审美C:茶哲思D:茶习俗答案:【茶哲思】4、推断题：茶文化是人类历史进程中制造的茶之人文精神的全部形态。选项：A:错B:对答案:【对】5、单项选择题：茶文化传播的第一人是选项：A:吴理真B:周公C:炎帝D:黄帝答案:【周公】6、推断题：在周朝的时候，茶是邦国在进展丧礼大事时不行缺少的祭品选项：A:对B:错答案:【对】7、单项选择题：“以茶养廉”是〔〕的精神选项：A:佛家B:清谈家C:儒家D:道家答案:【儒家】8、单项选择题：“茶圣”是指〔〕选项：A:王敷B:皎然C:陆羽D:卢仝答案:【陆羽】9、单项选择题：唐代时的种茶区域已经与现代的种茶相差无几了，除了〔〕当时未在《茶经》中表达。选项：A:福建省B:浙江省C:云南省D:贵州省答案:【云南省】10、多项选择题：在宋代才开头消灭的茶叶形式有选项：A:花茶B:片茶C:散茶D:紧压茶答案:【花茶;片茶;散茶】1、单项选择题：茶树是生长在〔〕的常绿阔叶木本植物。选项：A:温带B:热带C:寒带D:亚热带答案:【亚热带】2、多项选择题：桉树型分三种：〔〕。选项：A:小乔木型B:灌木型C:乔木型D:大乔木型答案:【小乔木型;灌木型;乔木型】3、多项选择题：采一芽一叶的茶叶有〔〕。选项：A:信阳毛尖B:黄山毛峰C:庐山云雾茶D:西湖龙井答案:【信阳毛尖;黄山毛峰;庐山云雾茶;西湖龙井】4、单项选择题：〔〕品质有利。选项：A:红茶B:白茶C:乌龙茶D:绿茶答案:【绿茶】5、多项选择题：我国最著名的红茶有〔〕等。选项：A:金锁匙B:云南的滇红茶C:祁门红茶D:广东英德红茶答案:【云南的滇红茶;祁门红茶;广东英德红茶】6、单项选择题：红色光、橙色光有利于〔茶〕的合成，对〔〕品质有利。选项：A:茶多酚；红茶B:叶绿素；绿茶C:氨基酸；绿茶D:芳香物质；乌龙茶答案:【茶多酚；红茶】7、推断题：野生茶树就是野生型茶树，栽培茶树就是栽培型茶树选项：A:对B:错答案:【错】8、推断题：栽培茶树是指由人工栽培治理的栽培型或野生型茶树。选项：A:对B:错答案:【对】9、单项选择题：茶树虽然是耐荫植物，但也需要阳光照耀，要求年日照时数不低于〔〕小时选项：选项：A:1500B:2023C:1000D:3000答案:【2023】10、推断题：茶树的树龄越大品质越好。选项：A:错B:对答案:【错】以下为购置的隐蔽内容：

1、单项选择题：通常，茶叶被分为〔〕大类选项：A:5B:4C:6D:3答案:【6】2、单项选择题：黑茶最关键的一道工序是〔〕选项：A:枯燥B:杀青C:闷黄渥堆答案:【渥堆】3、单项选择题：以下哪些属于按茶树品种命名〔〕选项：A:君山银针B:蒙顶黄芽C:金骏眉D:铁观音答案:【铁观音】4、单项选择题：以下属于白茶的是〔〕选项：A:白鸡冠B:大红袍C:安吉白茶D:寿眉答案:【寿眉】5、单项选择题：绿茶属于〔〕茶选项：A:不发酵B:半发酵C:后发酵D:全发酵答案:【不发酵】6、推断题：普洱属于黑茶〔〕选项：A:错B:对答案:【错】7、推断题：祁门红茶是世界三大高香红茶之一〔〕选项：A:对B:错答案:【对】8、多项选择题：以下属于六大茶类特有工序的是：〔〕选项：A:杀青B:发酵C:枯燥D:渥堆答案:【杀青;发酵;渥堆】9、多项选择题：以下属于半发酵茶的有：〔〕选项：A:大红袍B:西湖龙井C:信阳毛尖D:白鸡冠答案:【大红袍;白鸡冠】10、单项选择题：2023年全国干毛茶总产值首次突破〔〕大关。选项：A:4000亿B:3000亿C:2023亿D:1000亿答案:【2023亿】1、单项选择题：通常，茶叶被分为〔〕大类选项：A:4B:3C:6D:5答案:【6】2、单项选择题：黑茶最关键的一道工序是〔〕选项：A:杀青B:闷黄C:枯燥渥堆答案:【渥堆】3、单项选择题：以下哪些属于按茶树品种命名〔〕选项：A:蒙顶黄芽B:铁观音C:君山银针D:金骏眉答案:【铁观音】4、单项选择题：以下属于白茶的是〔〕选项：A:白鸡冠B:安吉白茶C:大红袍D:寿眉答案:【寿眉】5、单项选择题：绿茶属于〔〕茶选项：A:后发酵B:半发酵C:全发酵D:不发酵答案:【不发酵】6、推断题：普洱属于黑茶〔〕选项：A:对B:错答案:【错】7、推断题：祁门红茶是世界三大高香红茶之一〔〕选项：A:对B:错答案:【对】8、多项选择题：以下属于六大茶类特有工序的是：〔〕选项：A:渥堆B:发酵C:杀青枯燥答案:【渥堆;发酵;杀青】9、多项选择题：以下属于半发酵茶的有：〔〕选项：A:西湖龙井B:信阳毛尖C:大红袍D:白鸡冠答案:【大红袍;白鸡冠】10、多项选择题：以下哪些属于十大名茶中的绿茶〔〕选项：A:西湖龙井B:铁观音C:洞庭碧螺春D:四川竹叶青答案:【西湖龙井;洞庭碧螺春;四川竹叶青】1、推断题：唐代的茶诗茶词比宋代还要多，有人统计可达千余首。选项：A:对B:错答案:【错】2、推断题：现代书法家中以茶入诗的，首推故世的前中国佛教协会会长赵朴初，他是位大佛学家，也工诗书，更是一位爱茶人。他曾经手书：“七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如喝茶去。”这亦是一首佛门偈句，用茶来提醒人生哲理的诗。选项：A:对B:错答案:【对】3、多项选择题：以下是茶歌形成的曲牌有？选项：A:《倒采茶》B:《顺采茶》C:《讨茶钱》D:《十二月茶歌》答案:【《倒采茶》;《顺采茶》;《讨茶钱》;《十二月茶歌》】4、单项选择题：无比的宠爱生命，直接否认死亡，认为光阴易逝，人生难得是〔〕的理论。选项：A:儒B:释C:道D:基督答案:【释】5、单项选择题：陆羽《茶经》的初稿是在〔〕完成。选项：A:778B:770C:780D:756答案:【770】6、单项选择题：中国历史上茶叶药理成效第一次记述在〔〕选项：A:《神农食经》B:《本草木部》C:《食忌》D:《杂录》答案:【《本草木部》】7、多项选择题：佛教对于茶文化的奉献有〔〕。选项：A:最早提出茶道思想B:品茶：和尚与文人骚客C:最早供给茶空间D:茶佛二性统一答案:【最早提出茶道思想;品茶：和尚与文人骚客;最早供给茶空间】8、多项选择题：吴觉农先生的奉献包括〔〕。选项：A:组织翻译《茶叶全书》B:组建中国茶叶公司C:制定《出口茶叶检验标准》D:全面论证、提出中国是茶树原产地答案:【组织翻译《茶叶全书》;组建中国茶叶公司;制定《出口茶叶检验标准》;全面论证、提出中国是茶树原产地】9、推断题：道家中禅的根本特征是静思寂察。选项：A:错B:对答案:【对】10、推断题：冰茶是英国所特有的茶俗。选项：A:对B:错答案:【错】1、单项选择题：1213世纪在日本茶能广泛地传开，与当时荣西大和尚的〔〕一书的传播息息相关。选项：A:日本茶味B:吃茶养生记C:煮泉小品D:茶经答案:【吃茶养生记】2、单项选择题：韩国以〔〕为茶礼精神。选项：A:和、俭、静、洁B:和、敬、俭、真C:廉、美、和、敬D:和、敬、清、寂答案:【和、敬、俭、真】3、单项选择题：知行合一是〔〕提出的。选项：A:从谂和尚B:王阳明C:刘瑾D:顾炎武答案:【王阳明】4、单项选择题：《禅门规式》，又称“百丈清规”，其作者是〔〕选项：A:从谂和尚B:怀海法师C:千利休D:王阳明答案:【怀海法师】5、多项选择题：以下哪些话是王阳明提出的。选项：A:致良知，事上练B:工作即修行C:知行合一D:跟随自己的内心答案:【致良知，事上练;工作即修行;知行合一】6、多项选择题：24项：如〔选项：A:清头目B:安神C:少睡D:消食答案:【清头目;安神;少睡;消食】

〕下气等。7、多项选择题：世界卫生组织把〔〕、〔〕、酸奶、豆浆、蘑菇汤与骨头汤等定为人类六大保健饮料。选项：A:绿茶B:红茶C:红葡萄酒D:白酒答案:【绿茶;红葡萄酒】8、推断题：从谂和尚以茶规为媒介，综合儒家礼仪，探究禅理，整理禅宗的法规，创立了禅宗“诏天下僧悉依次而行”后人称“百丈清规”、“天下清规”。选项：A:对B:错答案:【错】9、推断题：中国的茶产业进展与国内外消费者的需求明显存在着“不平衡”“不充分”的进展冲突。选项：A:错B:对答案:【对】10、推断题：寺庙的“茶会”“茶宴”“茶礼”道三教之间沟通融合，形成了“三教和合”的文化现象。选项：A:对B:错答案:【对】1、单项选择题：在宋代盛行的茶水雅艺活动，其盏壁消灭水痕者为负其名称叫〔〕选项：A:团茶B:斗茶C:末茶散茶答案:【斗茶】2、单项选择题：茶艺表演者着装要与〔〕相配套选项：A:茶叶品质B:茶叶价值C:茶艺主题D:茶具式样答案:【茶艺主题】3、单项选择题：假设说是这个茶席设计出来是为自己一个人品饮的，那么插花的方向可以向着〔〕选项：A:席外B:顾客C:自己窗外答案:【自己】4、多项选择题：茶席设计中常用到的茶器分为主茶具与辅茶具。主茶具是主要拿来泡茶的器皿，而辅茶具呢是关心泡茶用器。茶具的材质主要有〔〕选项：A:紫砂B:陶瓷C:漆器D:玻璃答案:【紫砂;陶瓷;漆器;玻璃】5、多项选择题：成为一名合格的茶艺师应当具备哪些优秀条件？( )选项：A:娴熟的泡茶手法B:把握冲泡技能C:有奇特的嗓音D:了解茶叶特点答案:【娴熟的泡茶手法;把握冲泡技能;了解茶叶特点】6、推断题：茶叶的保存应留意存储空间温度、湿度以及异味的掌握〔〕选项：A:对B:错答案:【对】7、推断题：品茶学问精神上的享受不能解渴〔〕选项：A:错B:对答案:【错】8、推断题：用自己的青春容貌，华美的服饰，甚至精巧的茶具等，作为自己的一个优势，来取代这泡茶汤的质量〔〕选项：A:对B:错答案:【错】9、单项选择题：1213世纪在日本茶能广泛地传开，与当时荣西大和尚的〔〕一书的传播息息相关。选项：A:日本茶味B:煮泉小品C:茶经D:吃茶养生记答案:【吃茶养生记】10、单项选择题：韩国以〔〕为茶礼精神。选项：A:廉、美、和、敬B:和、敬、清、寂C:和、俭、静、洁D:和、敬、俭、真答案:【和、敬、俭、真】1、单项选择题：茶叶中的氨基酸主要是？选项：A:甲硫氨酸B:茶氨酸C:丝氨酸D:精氨酸答案:【茶氨酸】2、单项选择题：茶多酚的主体成分是？选项：A:泛酸和羧酸类B:黄烷醇类〔儿茶素类〕C:黄酮类和黄酮醇类D:花青素和花白素类答案:【黄烷醇类〔儿茶素类〕】3、单项选择题：茶叶中不具有抗辐射效果的成分是：选项：A:茶多酚B:茶氨酸C:咖啡碱D:茶多糖答案:【茶多糖】4、单项选择题：以下茶叶成分还未被证明可以透过血脑屏障的是：选项：A:茶氨酸B:咖啡碱C:茶黄素D:茶皂素答案:【茶皂素】5、多项选择题：茶叶中化学成分，我们可以从哪些层面去理解？选项：A:产量成分B:品质成分C:养分成分D:成效成分答案:【产量成分;品质成分;养分成分;成效成分】6、多项选择题：茶叶成分以治疗或者预防癌症的机理主要有下面几点：选项：A:提高胰岛素的活性B:抗氧化C:抑制基因表达D:抑制血小板的分散答案:【抗氧化;抑制基因表达】7、推断题：茶叶中的生物碱主要是茶叶碱。选项：A:错B:对答案:【错】8、推断题：茶叶味道主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分打算。选项：A:对B:错答案:【对】9、推断题：茶汤呈弱酸性，所以茶叶是酸性食品。选项：A:错B:对答案:【错】10、单项选择题：在宋代盛行的茶水雅艺活动，其盏壁消灭水痕者为负其名称叫〔〕选项：A:末茶B:团茶C:斗茶散茶答案:【斗茶】1、单项选择题：茶的觉察和利用已有〔〕左右的历史选项：A:三千年B:两千年C:一千年D:五千年答案:【五千年】2、单项选择题：“茶文化”现象，早在魏晋南北朝时期时已开头涌现，在〔〕时开头兴起。选项：A:两宋B:隋唐C:明朝D:清朝答案:【隋唐】3、单项选择题：疆人喝奶茶的时候总宠爱与吃〔〕同时进展选项：A:葡萄B: