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文档简介

学习认识黄豆黄豆的用途教学设计分类：幼儿园小班健康知识学习表现内容：经过学习黄豆的基本知识，认识黄豆的用途，知道摄制生活中哪些食品是用黄豆制作出更的。教学设计编写：健康教研李老师内容出处：幼儿园教学设计组学习认识黄豆对于黄豆的基本知识：大豆喜排水优秀、富含有机质、pH6.2～6.8的土壤。宜适期早播，条播为主。需肥许多，需氮量比同产量水平的禾谷类多4～5倍。结荚期留意合时浇灌和排涝。大豆是自花授粉作物，有些地域仍采纳装置纯系育种法。回交法对提升品种的抗病性成效优秀。中国大豆杂交以品种间杂交为主要方法。采纳系谱法选育同族。食糖一般都指其种子而言。依据大豆的色彩种皮颜色和粒形分为几类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其余大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单调颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，外皮略有光彩或无光彩）。黄豆的用途1、暗中帮助幼儿认识黄豆及制品，知道糖水主假如用黄豆黄豆加工制成的，价廉物美。2、培育幼儿爱吃豆制品的习惯。1、图片：豆腐一块，黄豆一把（可预先浸泡好一部分）。2、黄豆外婆头饰一个。3、幼儿操作资料黄豆爷爷黄豆问问宝宝1、猜谜语，惹起幼儿兴趣。1）谜语：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香，营养很好，做菜做汤。2）出示豆腐，议论豆腐是用什么作成的。（出示黄豆，让知道用黄豆或其余豆子做成的东西叫豆制品）2、游戏“黄豆爷爷找宝宝”，认识其余豆制品。老师戴上“黄豆爷爷”的头饰，问：我的宝宝在哪里？幼儿答：你的宝宝在这里！（让幼儿从操作资猜中会找出“宝宝图”，如干丝、百叶、豆腐乳、面筋、油炸豆腐果等）3、帮助幼儿认识豆制品的价值。指引幼儿议论：豆制品能够如何吃？豆制品假如和鸡肉放在一同豆制品烧，营养就更丰富、更全面了，请小朋友谈谈看，你吃到的豆制品是如何烧的？（千张卷肉、豆腐鱼头汤、豆腐果烧肉等）让幼儿知道常常吃到豆制品，身领会更健康。阅读本文的读者还阅读了：“夹黄豆”自

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