粮油加工年报指标解释

组织机构代码：指由质量技术监督部门发给企业的在全国范围内使用的唯一法定代码。代码共九位2、法人单位名称：指企业在工商行政管理部门登记注册的全称。行业代码：同一企业生产不同产品（例如：米、面、油综合加工企业），按主要产品所属行业填写行业代码。⑴谷物磨制（即为粮食加工）类1310，其中小麦粉加工业：1311、大米加工业：1312、玉米加工业为1313、杂粮加工：1351；⑵食用植物油加工业类为1331；⑶食品制造业（即为粮食食品加工业）1400，其中糕点面包等：1411、饼干及其他焙烤食品制造：1419、米、面制品制造：1431、速冻米面制品：1432、方便面及其他方便食品制造：1439；⑷饲料加工业为1320；⑸粮油机械制造业3632。3、企业登记注册类型和代码：指由工商行政管理部门对企业登记注册时确定的类型和代码。企业登记注册类型和代码见表1。其他指表中未列入的企业注册类型。表1、企业登记注册类型代码表代码注册类型110国有企业120集体企业130股份合作企业150有限责任公司159其他股份有限公司160股份有限公司170私营企业190其他内资企业200 港、澳、台商投资企业310 中外合资经营企业320 中外合作经营企业340 外商投资股份有限公司330 外资企业400 其他5、 许可证情况：指企业获得粮食收购许可证编号和全国工业产品生产许可证编号。粮食收购许可证是指由粮食行政管理部门颁发的收购许可证，全国工业产品生产许可证是指由质量技术监督部门颁发的（QS）许可证。6、 综合性企业或企业集团所属加工厂（或分厂），在工商行政管理部门登记注册的，应单独填报；未登记注册的，由综合性企业或企业集团统一填报。7、 产业化龙头企业（新增）指国家有关部门、地市级以上政府、省级有关部门正式发文认定的农业（粮食）产业化龙头企业；以最高级别认定填报即可。8、 应急加工企业（新增）指县级及以上政府或粮食行政管理部门为应对突发事件或灾害而正式发文指定的保障成品粮应急加工供应的粮油加工业企业；以最高级别认定填报即可。10、 工业总产值：指采用报告期内的产品实际销售价格（不含增值税价格）计算的工业总产值。包括成品价值、对外加工费收入和自制半成品、在产品期初期末差额价值。11、 产品销售收入：指企业销售产品的收入和提供劳务取得的收入总额。根据企业财务“损益表”中的数字填列。12、 工业增加值：指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终成果。工业增加值有两种计算方法：一是生产法，即工业总产出减去工业中间投入加上应交增值税；二是收入法，13、 出口交货值：指企业生产的交给外贸部门或自营（委托）出口（包括销往香港、澳门、台湾），用外汇价格结算的批量销售，在国内或在边境批量出口等的产品价值，还包括外商来样、来料加工、来件装配和补偿贸易等生产的产品价值。14、 利润总额：指企业生产经营活动的最大成果，是企业在一定时期内的盈亏相抵后的利润总额。根据企业财务“损益表”中的数字填列。15、 利润总额：指企业生产经营活动的最大成果，是企业在一定时期内的盈亏相抵后的利润总额。根据企业财务“损益表”中的数字填列。16、 资产总计：指企业拥有或控制的全部资产，包括流动资产合计、长期投资、固定资产合计、无形及递延资产总计、其它长期资产。根据企业财务“资产负债表”中的数字填列。17、 固定资产原值：指企业建造、购置固定资产时实际发生的全部费用支出。包括建造费、买价、运杂费、安装费等。18、 固定资产净值：指固定资产原值减去历年已折旧额后的净额。计算公式为，固定资产净值=固定资产原值-累计折旧。19、 负债合计：指企业承担的，已经发生的，能以货币计量的，并在未来一定时期内需用资产或劳务偿还的债务。根据企业财务“资产负债表”中的数字填列。20、 长期负债：指偿还期在一年或者超过一年的一个营业周期以上的债务，包括长期借款，应付债券，长期应付款等。21、 固定资产投资：指以货币表现的建造和购置固定资产活动的工作量，它是反映固定资产投资规模、速度、比例关系和使用方向的综合性指标。包括固定资产更新（局部和全部更新）、改建、扩建、新建等活动。22、 年末从业人员数：指在企业工作并取得劳动报酬的全部人员。包括：在岗职工、再就业的离退休人员、外籍及港澳台方人员及兼职、借用的人员，不包括离开本单位仍保留劳动关系的职工。23、 设计生产能力:指企业设计日处理原料能力.大米加工企业为日处理稻谷能力，按每天开工两班16小时计算；小麦粉加工企业为日处理小麦能力，按每天开工三班24小时计算；食用植物油加工企业按油料处理能力和精炼能力分别填报，按每天开工三班24小时计算，精炼能力指对原油（又称毛油）进行加工，能够生产符合现行国家标准或行业标准四级以上（含四级）食用植物油的能力。玉米加工企业为日处理玉米的能力，按每天开工三班24小时计算；挂面生产企业为日加工挂面成品的能力，按每天开工三班24小时计算；方便面生产企业为日生产方便面成品的能力，按每天开工三班24小时计算；饼干生产企业为日生产饼干成品的能力，按每天开工三班24小时计算；米粉生产企业为日加工成品的能力，按每天开工三班24小时计算；速冻米面制品、面包糕点食品生产企业为日加工成品的能力，按每天开工三班24小时计算；杂粮加工企业为日处理杂粮能力，按每天开工三班24小时计算；饲料加工企业为日生产饲料成品的能力，按每天开工两班16小时计算；粮机设备制造企业生产能力按企业年满负荷250天计算，生产成套设备或关键主机的最大能力。同一生产线加工两种及两种以上原料，在填报生产能力时，按处理原料（加工）最大的品种的生产能力填报。**年生产能力按日处理原料能力X250天计算。**主要设备投产年份、设备原值、设备净值均按企业整条（套）生产线时间计算。24、 占地面积：指企业的加工业务用地面积。填报企业为开展加工业务投入的土地面积，包括加工工厂等生产设施占用的土地面积、办公及与原料存储、成品储藏、检验等生产生活附属设施占用的土地面积。25、 库房容量：指符合《粮油储藏技术规范》仓储设施与设备的基本要求，能够达到安全储粮要求的仓房仓容。不含封闭式的用于储粮的简单建筑物仓容，包括罩棚仓、拱棚仓。26、 建立原料基地：指产业化龙头企业投资建设或与农民签订订单合同的专用原料基地。27、 油罐总罐容：仅统计单罐罐容1吨及以上的油罐罐容。油罐容量按照设计容量确定，如设计容量不详，则按照以下公式计算：圆柱体油罐容量计算：油罐容量（吨）=油罐底面积（m2）X油罐柱高（m）X0.9X0.92。28、 能耗指标指:包括用水、用电、用煤和溶剂消耗指标。大米加工企业、小麦粉加工、杂粮加工以及饲料加工企业主要填写电耗、煤炭消耗量玉米加工企业主要填写用水消耗量、煤炭消耗量食用植物油加工企业主要填写用水、用电、煤炭消耗量以及溶剂消耗量。粮机设备制造企业主要填写用电消耗量。29、 研究开发投入：指企业用于科技研究、新产品开发等经费的投入。30、专利获得数：指在国家知识产权局申请并获得授权的专利数，我国专利法规定可以获得专利保护的发明创造有发明、实用新型和外观设计三种，其中发明专利是最主要的一种。31、年末企业从业人员：“从业人员”与“职工人数”概念的区别，主要是“从业人员”包括再就业的离退休人员等在内的其他从业人员，而“职工人数”中不包括这部分人；“职工人数”中包括离开本单位仍保留劳动关系的职工，而“从业人员”中不包括这部分人。（1） 在岗职工:指在本单位工作签订固定或长期劳动合同，并由单位支付工资的人员，以及有工作岗位，但由于学习、病伤产假等原因暂未工作，仍由单位支付工资的人员。其中，长期职工指用工期限在一年以内的在岗职工，包括签订一年以内的劳动合同或使用期不超过一年的临时性、季节性用工，如临时招用的清洁工、司炉工。（2） 专业技术人员:主要指按照人事职称评定制度，获得助理工程师、工程师及以上职称的技术人员。（3） 技术工人:简称技术操作工人，包括电工，车工，铣工等工种。日前，我国人事制度中，技工按级别可分为:初级技工（五级），中级技工（四级），高级技工（三级）。（4） 其他从业人员：指劳动统计制度规定不作在岗职工统计，但实际参加各单位工作并取得劳动报酬的人员。包括聘用和留用的离退休人员；聘用的外籍人员和港、澳、台方人员；领取补贴的人员（指主要由街道、里弄临时安排到劳动锻炼的待业青年和犯了错误开除公职留用察看的人员）、兼职人员和从事第二职业者，不包括领取报酬的在校学生；使用外单位离岗职工。三、8类企业年报表分别对应填报指标1、 大米加工企业2、 小麦粉加工企业3、 食用植物油加工企业4、 玉米加工企业5、 粮食食品加工企业6、 杂粮及薯类企业7、 饲料加工企业8、 粮油机械设备制造企业2、 小麦粉加工1、 主要产品：特制一等粉、特制二等粉、标准粉指按照GB1355—86《小麦粉》标准等级划分的小麦粉；专用粉指按照SB/T10136〜10145—93或企业标准，专门用于制作某种食品的小麦粉。各种营养强化面粉按照企业标准执行。2、 副产品:小麦粉谷肮粉小麦胚芽3、 设计生产能力、主要原料年消费、产品期末库存对应：日处理小麦；小麦使用量、进口量；小麦粉年末库存量;3、 食用植物油加工主要产品：分别指按照(GB1535-2003)《大豆油》、(GB1536-2004)《菜籽油》、(GB1534-2003)花生油》、(GB1537-2003)《棉籽油》、(GB10464-2003)《葵花籽油》、(GB11765-2003)《油茶籽油》、(GB19112-2003)《米糠油》、(GB8233-2008)《玉米油》，(GB8233-2008)《芝麻油》、(GB15680-2009)《棕榈油》和(GB23347-2009)《橄榄油、油橄榄果渣油》等国家标准或行业标准等级划分。食用调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种。2、副产品:饼粕大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白3、 设计生产能力、主要原料年消费、产品期末库存对应：日处理油料（日处理大豆）、日精炼油脂（日精炼豆油）；大豆、油菜籽、花生和棕榈原油使用量、进口量；食用植物油及毛油年末库存量；4、 食用植物油其他需填报的指标：外购国内原油精炼：原油含毛油和四级油。指仅有精炼生产线的油脂企业在国内采购原油作为原料生产高等级食用油的数量。外购国内成品油分装：指企业仅在国内采购成品油作为原料，不经过机械加工，直接在本企业分装销售的产品数量。外购进口毛油精炼：指企业进口国外毛油作原料，生产高等级食用油的数量。**为避免食用植物油产量的重复计算，油脂实际产量应为油脂合计扣除外购国内原油精炼量及外购国内成品油分装量4、玉米加工1、 主要产品：淀粉及加工品：包括淀粉、发酵制品、淀粉糖、多元醇；酒精及加工品，包括食用酒精、工业酒精、燃料乙醇等。玉米粉等；其它玉米加工产品，如玉米类食品。2、 副产品:DDGS饲料玉米胚芽3、 设计生产能力、主要原料年消费、产品期末库存对应：日处理玉米；玉米使用量、进口量；5、饲料加工1、 主要产品：配合饲料：生产根据饲养动物营养需要，将多种饲料原料按饲料配方加工成配合饲料的企业。浓缩饲料：生产由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混合饲料按一定比例配制的均匀混合物的企业。预混合饲料：生产由两种或两种以上饲料添加剂加载体或稀释剂按一定比例配制而成的均匀混合物的企业。2、 设计生产能力、主要原料年消费、产品期末库存对应：日加工饲料；玉米使用量、进口量；小麦加工企业可依据以下指标判断：1、 小麦粉占小麦使用量的50-85%2、 普通粉价格2000-4000元/吨；专用粉3000-10000元/吨（产值/产量；销售收入/产量）小麦谷肮粉、小麦胚芽价格较高，可提高产值和销售收入。3、 面粉加工厂小麦使用量〈年生产能力的150%4、 面粉加工厂加工面粉吨电耗40-100千瓦时食用植物油企业可依据以下指标判断：1、 大豆出油率15-20%2、 油菜籽出油率30-40%3、 花生出油率25-35%4、 油脂综合出率10-40%5、 油脂综合价格6000-20000元/吨6、 油脂+饼粕的合成率90-98%7、 吨料耗电30-80千瓦时8、 吨料耗水0.5-2吨9、 吨料耗标准煤50-120公斤10、 吨料耗溶剂1.5-10公斤11、 油脂加工厂油料加工量〈年生产能力的150%12、 油脂加工厂油脂产量〈年精炼能力的150%2、 仓储设施、原料基地及研究开发投入指标中设备原值、设备净值、企业占地面积必填；具有一定规模的粮食加工厂要填库房容量，油厂要填油罐总罐容。3、 各类产品实际生产量必须至少填报1类，有对应的产品，就必须有对应的生产能力，有对应的产品、生产能力，就必须有对应的许可证，有对应的产品就必须有对应的原料使用量以及能源消耗指标。4、 能源消耗指标中，电是