人体对食物的消化吸收

关于人体对食物的消化吸收第1页，共36页，2023年，2月20日，星期二食物消化示意图，说出什么是消化。

初中生物七上第2页，共36页，2023年，2月20日，星期二

消化是指食物被牙齿咀嚼、舌搅拌和在胃肠中被搅拌和输送等过程，以及在消化酶的作用下使大分子的、结构复杂的物质转变成小分子的、结构简单的、易溶于水的可吸收的物质的过程。你答对了吗?

初中生物七上第3页，共36页，2023年，2月20日，星期二1.消化道有哪些器官构成的?它们的主要功能分别是什么?2.消化腺包括哪些?它们的主要功能分别是什么?

初中生物七上第4页，共36页，2023年，2月20日，星期二1234567口腔咽食管胃小肠大肠肛门

初中生物七上第5页，共36页，2023年，2月20日，星期二12345唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺

初中生物七上第6页，共36页，2023年，2月20日，星期二

初中生物七上消化道和消化腺第7页，共36页，2023年，2月20日，星期二

初中生物七上第8页，共36页，2023年，2月20日，星期二

有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？

初中生物七上第9页，共36页，2023年，2月20日，星期二

为什么吃食物要细嚼慢咽？

初中生物七上第10页，共36页，2023年，2月20日，星期二

碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。

初中生物七上第11页，共36页，2023年，2月20日，星期二咀嚼

食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。

初中生物七上第12页，共36页，2023年，2月20日，星期二

如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？想一想

初中生物七上第13页，共36页，2023年，2月20日，星期二淀粉麦芽糖唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖

初中生物七上第14页，共36页，2023年，2月20日，星期二

身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？

初中生物七上第15页，共36页，2023年，2月20日，星期二胃

初中生物七上第16页，共36页，2023年，2月20日，星期二

食团进入胃后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物在胃内被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小肠。

初中生物七上第17页，共36页，2023年，2月20日，星期二

人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大？小肠

初中生物七上第18页，共36页，2023年，2月20日，星期二

初中生物七上探究小肠适于消化吸收的结构特点第19页，共36页，2023年，2月20日，星期二①将一段猪(或鸡、羊)的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中；②用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。③用放大镜观察小肠内表面。实验指导

初中生物七上第20页，共36页，2023年，2月20日，星期二环形皱襞小肠绒毛观察小肠后,你有什么发现吗?

初中生物七上第21页，共36页，2023年，2月20日，星期二对你有什么启发吗？比较一下，哪条裙子更费布？

初中生物七上第22页，共36页，2023年，2月20日，星期二

由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表面积达到200平方米,相当于一个排球场的面积。你知道吗?

初中生物七上第23页，共36页，2023年，2月20日，星期二

小肠有哪些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？讨论

初中生物七上第24页，共36页，2023年，2月20日，星期二小肠

初中生物七上第25页，共36页，2023年，2月20日，星期二1.小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。

2.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。

3.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。你答对了吗?

初中生物七上第26页，共36页，2023年，2月20日，星期二

食物进入小肠后，进行最完全的消化。食物消化后的最终产物是什么？想一想

初中生物七上第27页，共36页，2023年，2月20日，星期二蛋白质和脂肪的消化

初中生物七上第28页，共36页，2023年，2月20日，星期二氨基酸酶蛋白质氨基酸蛋白质

初中生物七上第29页，共36页，2023年，2月20日，星期二脂肪酶脂肪酸脂肪甘油脂肪胰脂肪酶甘油

脂肪酸+

初中生物七上第30页，共36页，2023年，2月20日，星期二淀粉麦芽糖葡萄糖淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖

初中生物七上第31页，共36页，2023年，2月20日，星期二

为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？什么是吸收？想一想

初中生物七上第32页，共36页，2023年，2月20日，星期二1.口腔和食道有无吸收能力？2.胃能吸收哪些营养物质？3.小肠能吸收哪些营养物质？4.大肠能吸收哪些营养物质？讨论

初中生物七上第33页，共36页，2023年，2月20日，星期二

初中生物七上第34页，共36页，2023年，2月20日，星期二你答对了吗?①口腔和食道几乎无吸收养分的能力②胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水和无机盐。③