细胞中的无机物课件 【知识架构+延伸拓展】高一上学期生物人教版（2019）必修1

第二章组成细胞的分子

2.2细胞中的无机物成分质量浓度/（g/l）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1讨论

1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？

2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？运动员饮料的化学成分表一、细胞中的水细胞中水含量可以达到70％－90％，水是活细胞中含量最高的化合物。

化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5一般生物：60%-95%水母：97%生物体的含水量随着生物种类、生物年龄的不同有所差别人的牙齿的含水量约10%，而血液的含水量达到83%因此，同一生物体不同组织中的含水量也有很大差别婴儿皮肤娇嫩老人皮肤皱缩（二）水的生理功能葡萄糖、氨基酸、无机盐等溶解在细胞质中葡萄糖等营养物质和尿素等代谢废物通过血液运输，血细胞也生活在其中太阳水CO2O2绿色植物进行利用光能将水分解，产生氧气1.细胞内良好的溶剂

2.运输营养物质和代谢废物

3.为细胞提供液体环境4.参与生物化学反应（三）水的结构特点水是极性分子由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力稍带负电荷（负电性区）稍带正电荷（正电性区）带正电荷或负电荷的分子都容易与水结合

水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？氢键易被破坏，只能维持极短的时间氧端和氢端之间的静电吸引作用形成一种弱的引力因此常温下水是液体状态，具有流动性氢键不断断裂，又不断形成氢键氢键为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？意味着水的温度相对不容易发生改变由于氢键的存在，水具有较高的比热容。因此水对维持生命系统的稳定性十分重要小结：1、水是极性分子2、水是良好的溶剂3、水分子之间可以形成氢键4、水具有较高的比热容自然界中水的存在形式液态固态气态自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？（四）水的存在形式切西瓜时，流出的液体切开芦荟，粘稠的液体结合水：自由水：以游离的形式存在，可以自由流动（约4.5%）（约95.5%）失去流动性和溶解性与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等）相结合的水练一练判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）鸡蛋清里的水（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？（D）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水自由水结合水自由水结合水

1.

细胞内良好的溶剂

2.运输营养物质和代谢废物

3.参与生物化学反应4.为细胞提供液体环境维持细胞形态

（1）自由水（2）结合水：组成细胞结构的重要成分

变质后蛋清状态有何变化？“变稀”，不粘稠北方冬小麦在冬天来临之前结合水比例会上升沙漠等干旱地区的植物主要以仙人掌等结合水比例较高的植物为主（五）自由水与结合水的关系结合前面的例子进行思考，自由水和结合水之间是否可以相互转化？自由水和结合水的比例与植物抗逆性之间有什么关系？水的含量与代谢的关系

种子储存萌发目的目的减少有机物消耗有机物大量消耗代谢缓慢代谢旺盛比值结合水自由水大比值结合水自由水小如：晒种子如：浸泡种子水的含量与代谢和抗逆性的关系

正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。自由水结合水抗逆性。抗逆性。比值，代谢，结合水自由水结合水自由水比值，代谢，缓慢小旺盛大较强较弱降温升温问题探讨图中

代表叶片中总的含水量，

代表叶片中自由水的含量。AC请问森林火灾之后地上的这些灰烬是什么呢?无机盐二、细胞中的无机盐

无机盐的含量及存在形式无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%-1.5%细胞中无机盐大多数以离子的形式存在阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等【思考·讨论】阅读和分析课本P22的资料讨论相关问题1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？Mg是合成叶绿素分子不可缺少的元素之一，缺Mg时叶绿素的形成受阻，从而影响光合作用2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？血红素是血红蛋白的重要组成部分，而血红素的结构中不能缺少的一种元素就是Fe叶绿素血红素【思考·讨论】阅读和分析课本P22的资料讨论相关问题3.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？植物体缺p常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺p会影响其生长发育。P是组成细胞的重要元素细胞膜、细胞核中都含有P元素，P也是很多酶的组成部分，也参与了植物体内很多重要的代谢过程，如光合作用、糖类的合成等1、无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做?（

）A.饮盐开水

B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料

D.饮纯净水大量流汗排出过多无机盐后，应多喝淡盐水人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等2、无机盐可以维持细胞和生物体生命活动血液中Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状人体血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质，可以调节体液酸碱度剧烈运动后会感到腰酸、膝盖酸，原因是运动时产生了乳酸，但血液的pH没有太大变化,还是维持在7.35~7.45之间。什么原因呢？乳酸+NaHCO3

乳酸钠+H2CO3(碳酸)H2CO3H2O+CO2

(经呼吸系统排出)3、无机盐有利于维持细胞和生物体的酸碱平衡某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？4、无机盐维持细胞的渗透压，保持细胞的正常形态质量分数为0.9%的氯化钠溶液