农家乐创业计划书

姓名学号姓名学号部门〔职位〕意见评分财务部市场部人力资源部餐饮部组织部总经理宣传部姓名：刘阳农家乐——仙境桃源度假村公司的组织架构〔创业的具体分工〕：董事会董事会总经理财务部组织部餐饮部人力资源部宣传部市场部创业日期：2023年十月创业资金：二百万元人民币创业团队：精英小组名目一．工程背景〔市场部〕.............................................一〕市场环境分析...............................................二〕STP分析....................................................二．市场营销〔组织筹划部〕.........................................一〕工程介绍...................................................二〕总则.......................................................三〕布局与分区.................................................四〕各个分区的具体规划设计内容.................................五〕设计.......................................................六〕其他方面...................................................三.营销策略〔宣传部〕.............................................一〕加大仙境桃源度假村宣传.....................................四.农家乐特色〔餐饮部〕...........................................一〕餐饮部有四大任务：.........................................二〕定价策略...................................................五．人员聘请〔人力资源部〕.........................................一〕聘请工作人员详情...........................................二〕培训考核...................................................三〕工作要求...................................................六．公司运营〔财务部〕.............................................一〕仙境桃园度假村的财务部设立.................................二〕财务分析：.................................................七．风险分析以及对策〔总经理〕.....................................一〕主要风险...................................................二〕市场淘汰风险...............................................八．结论〔小组总结〕...............................................一〕市场环境分析宏观环境分析农家乐是兴的旅游形式，农家乐的进展，对促进农村旅游、调整产业构造、建设区部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。微观环境分析本钱收益方面，利用当地或自身农产品进展加工，满足客人的需要，本钱较低，主要间接本钱包括劳动，环境的供给。通过自身产供销一条龙产业链，能够供给高质量的效劳，并且综合效益较好。的行驶中能够获得较大的期望满足。二〕STP分析市场定位自然、回归自然、获得一种心旷神怡奇特感受。市场细分休闲旅游消费群体颜色感。所以，一局部都市人便有了去农家乐游玩的想法。体验消费群体得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，这样的体验实在是满足至极。目标市场家庭和公司员工，以及周边的有车一族，同时兼顾旅行社的组团和散客。4.市场调查4.市场调查与当地的村民进展沟通1、定期收集他们对本店建议和意见对其他的同行进展调查1、调查他们好的经营方法2、调查他们有什么的菜式和大型活动进货渠道：到周边的村落向当地的农民，养殖户收购；123、到一些大型的批发市场进展选购〔例如：佛山市的环球市场〕市场部组织架构如下市场部部长一名市场调查员一名司机 两名二．市场营销 〔组织筹划部〕一〕工程介绍仙境桃源度假村位于佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，具备开发田园农务活动为主的乐观游憩的优良条件，水上活动为辅.依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业；在佛山西樵镇有一座四周环水的岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民与外面世界的唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飘舞，鸡鸭成群，江边不时可以看到岛民摇桨驶过的小渔船，走在岛上有种远离尘嚣的感觉。二〕总则规划设计的指导思想：休息消遣，以游客为中心理念：因地制宜原则：自给自足，绿色环保体验农村生活；感受生态农业；回归自然；带讲解；吃粗粮；三〕布局与分区沼气其他 池

菜地 菜地 菜地 果 林〔乔木〕沙滩禽 菜地 畜舍菜地 菜地

餐馆菜地部〔木〕

烧烤场菜地禽禽畜舍斗猪斗鸡竞赛库房工作菜地菜地菜地沙滩磨坊菜地大门菜地菜地鱼 塘菜地菜地菜地菜地菜地菜地菜地菜地菜地四〕各个分区的具体规划设计内容沙滩：可供游客举办篝火聚会，沙面活动等小卖部：可供游客购置必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等烧烤场：除了可供游客进展烧烤聚会外，还供给更衣室，洗手间等库房：储存农务工具和禽畜饲料，活动器具餐馆：为两层的建筑物，可供游客就餐和亲自烹饪果园〔灌木：主要供给时令水果给游客亲自采摘，例如：草莓，西瓜，火龙果等果园〔乔木：主要供给时令水果给游客亲自采摘，例如：荔枝，水蜜桃工作磨坊：主要养殖各类家鱼，虾等，可供游客表达研磨，驴推石磨的农务鱼塘：可供游客捕鱼垂钓等农务斗鸡斗猪：供给游客赏识斗鸡斗猪的活动禽畜舍：主要饲养猪，马，牛，驴，鸡，鸭，鹅，鸽等，可供游客饲养，清洁，赏识菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客种植，采摘等农务工作其他：含整个农庄的供电，通暖的设施设备，不作观光点沼气池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料五〕设计植物设计的地方景观设计建筑设计卫生间厨房卫生间厨房大仓库洗涮饭桌b.灶台用红砖和少许混凝土改建而成，c.1.5m2m〔2〕外部设计自然美，餐厅拟建在沙滩前，这样客在这里不仅可以品赏美食，还可赏识美景。六〕其他方面设施喷灌，供电箱，锅炉，风扇，水泵近期建设规划日常工作筹划预期的活动安排三营销策略〔宣传部〕效劳为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下：一〕加大仙境桃源度假村宣传建立“仙境桃源度假村”网站、开通浪微博“@仙境桃源度假村”与腾讯微博“@仙境桃源度假村”与旅行社合作组团和宣传，到达比较好的效果。利用投资者资源优势，发动各单位进展销售，组团接待各单位前来休闲渡假。向四周市县的高校和中学聘请本度假村校园代理，组织学生团体假期前来休闲度假。通过他们的推举与宣传，扩大我们庄园的社会知名度。在周末以及节假日聘请学生在佛山与广州人流密集处进展派单宣传。在宣传部的人员安排如下：部长〔治理本部门事物，负责与各部门的沟通联系，与政府部门建立合作关系〕〔负责网站的维护，微博更，聘请校园代理并治理校园代理，聘请学生派单和问卷调查〕员工丙〔负责与各旅行社沟通合作，向机关单位宣传〕四.农家乐特色〔餐饮部〕同时餐饮收入是酒店收入的重要局部，是酒店市场营销的重要组成局部，还是餐厅用工最多的部门。一〕餐饮部有四大任务：向顾客供给以菜肴为代表的有形产品。像顾客恰到好处的效劳。树立良好的社会形象。所以依据第任务1我负责的餐饮部除了供给寻常的菜肴之外还推出了濑粉鸡芋头扣肉等有地方特色的菜肴。依据任务3依照餐厅实际状况安排餐饮部组织机构。4二〕定价策略折扣与折让定价季节折扣:除丰收季节,法定节假日以外,学生持学生证享有9折优待。差异定价产品形式差异定价重点工程:毕业旅游,生旅游(依据具体工程定价,一般以组团的形式定价)销售时间差异定价餐饮部的组织机构安排如下设餐饮部经理，其下分别为厨师长〔1〕-领班〔2〕-一般厨师〔11。餐厅主管〔1〕-员工〔7。具体人数变更要依据餐厅的实际经营状况而定。五．人员聘请 〔人力资源部〕人力资源治理包括：聘请、考核。制度等方面。一〕聘请工作人员详情人员聘请：133012542552221聘请准则：厨师要有高级厨师证〔2，餐厅的员工须有安康证，司机要具备驾驶证身体安康，五官端正，女咨客、效劳员身高＞165㎝，有工作阅历者优先录用薪酬面议，工资月结爱岗敬业，待人热忱，性格沉稳，乐于奉献，不怕困难二〕培训考核人员培训：a,b,c分岗位定期针对各自问题培训人员送有潜力的工作人员去培训班培训考核：不定期去检查工作状况，定期写工作报告实行任务指标制，每天、每周、每月都要完成任务实行问卷游客回馈制度三〕工作要求工作制度：实行劳动合同制实行奖罚制与责任制实行打卡制度，不得迟到、早退实行轮班制工作准则：顾客为上，待人热忱有礼不得迟到、早退，按时按量按质完成当天工作遵守庄内工作细则，与伙伴团结友爱治理层公正高效率六．公司运营 〔财务部〕财务部的重要性司将来，帮助投资者进展决策。一〕仙境桃园度假村的财务部设立1．会计组102．出纳组天交会计员复核。3.财务部治理：错地方，每周一开小会总结工作，沟通工作心得。二〕财务分析：一次性投入核算〔含员工房〕一栋，共两层半，一、二层为客房每层十间，第三层700厨房及餐馆设施:100,000元3000〕:300,000休闲长廊及设施〔100〕:50,000配电设施〔引负载为300KW高压线缆一套〕:80,000元2023〕:80,000〔1000M6M〕:100,000〕:50,00040,0005,000其他配套设施〔沼气池、烧烤场、养殖场等：20，00050,000依据上述计算:工程总投资额为：130万元餐饮人均消费〕×1000〔人/周〕×48〔营业周数〕=￥24000002400000营业本钱概算员工工资:30000×12=36000010000300000本钱总计:￥680000营业利润=￥1720230七．风险分析以及对策〔总经理〕一〕主要风险市场风险市场风险主要表达在消费人群不稳定。对策：需要经营者农家乐做强有力的推广，借助网上宣传、校园代理、派传单等力气，通过促销、打折优待、办理睬员、定期举办活动等方法稳定客源；同时效劳态度意识肯定要增加，作为效劳行业要做到让客户宾至如归的感觉。竞争风险目前佛山市农家乐的数量相对不是很多，竞争不是特别剧烈，但市效的农家饭庄较多。对策就如仙境桃源度假村致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。经营风险任何工程假设经营不尽心经营，都会存在很大的经营风险。对策：投资人必需对农家乐经营有高度的热忱，有足够时间经营，这