2022年茶艺师（中级）考试题及模拟考试

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1、()为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇《游趵突泉记》，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”（D）

A、文天祥

B、乾隆

C、刘伯刍

D、陆羽

2、()因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。（C）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

3、()是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（C）

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、小朱壶

4、“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为()”。（C）

A、瀹饮

B、清饮

C、撮泡

D、泡茶

5、下列()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。（C）

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、金黄

6、下列()不属于铁观音茶叶的滋味类型。（A）

A、清鲜型

B、浓醇型

C、醇厚型

D、平和型

7、下列()是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。（B）

A、茶叶审评

B、客户心理

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、泡茶技巧

8、下列关于陆羽沏茶择水的理解错误的是()。（B）

A、选水以山泉水为上

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分

D、在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水

9、下列适合冲泡普洱茶的茶具是()。（D）

A、盖碗、瓷壶

B、煮茶器

C、紫砂壶

D、以上都可以

10、与茶叶关系密切的国家标准,以下描述错误的是()。（D）

A、国家强制性标准GB13432－92《特殊营养食品标签》

B、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749－85《生活用水卫生标准》

11、《特种设备安全监察条例》规定，特种设备作业人员违反特种设备的操作规程和有关的安全规章制度操作，或者在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素，未立即向现场安全管理人员和单位有关负责人报告，触犯刑律的，依照刑法关于（）或者其他罪的规定，依法追究刑事责任。（D）

A、贪污罪

B、玩忽职守罪

C、渎职罪

D、重大责任事故罪

12、乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。（A）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

13、乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，当壶中的茶汤所剩不多时，改用点斟的手法，称为()，象征着我们想嘉宾们行礼致敬。（D）

A、韩信点兵

B、点水留香

C、再注甘露

D、凤凰点头

14、作业人员有权对影响人身健康的作业程序和作业条件提出改进意见，有权获得安全生产所需的（）（C）

A、安全知识

B、保护设备

C、防护用品

D、意外伤害保险

15、物料提升机发生若下故障，电机启动困难，并有异常响声。请分析故障发生的可能原因:（）。（D）

A、制动器没调好或线圈损坏

B、严重超载

C、电动机缺相

D、全部正确

16、起升机构在下降时发生单相，转子回路总电阻较（）时，电动机才能起制动作用。（B）

A、小

B、大

17、信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、()、接收者。（B）

A、语言

B、通道

C、肢体

D、物质

18、检验合格后，实行施工总承包的，应由（）组织验收。（D）

A、建筑单位

B、安装单位

C、监理单位

D、施工总承包单位

19、入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子()入座。（B）

A、正前方

B、左边

C、右边

D、左右边均可

20、高度在（）m及以上的双排脚手架应在外侧全立面连续布置剪刀撑。（C）

A、20

B、22

C、24

D、26

21、冲泡正山小种红茶最佳选配的茶具是()。（D）

A、玻璃杯

B、紫砂壶

C、盖碗

D、玻璃壶

22、坠落范围半径R随高度h不同而不同，当高度h为20米时，半径R为（）米。（C）

A、2

B、3

C、4

D、5

23、乙炔瓶使用时，减压器的输出压力不得超过（）MPa。（A）

A、0.15

B、0.25

C、0.35

D、0.45

24、在冲泡君山银针时要用()以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。（D）

A、80℃

B、85℃

C、90℃

D、95℃

25、在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的()。（D）

A、左侧

B、右侧

C、对面

D、旁边

26、（）是我们做好本职工作的基本要求，也是评价或考核职工工作成绩的依据。（C）

A、劳动纪律

B、遵纪守法

C、岗位职责

D、工作任务

27、《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》指出，国家对建筑施工企业实行（）制度。（A）

A、安全生产许可

B、封闭管理

C、群防群治

D、安全生产教育

28、对事故发生负有责任对的单位的主要负责人未依法履行职责，导致事故发生的，由特种设备安全监督管理部门依照下列规定处以罚款；属于国家工作人员的，并依法给予处分；触犯刑律的，依照刑法关于重大责任事故罪或者其他罪的规定，依法追究刑事责任。发生重大事故的，处上一年年收入（）的罚款。（B）

A、0%

B、60%

C、70%

D、80%

29、如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用()直接冲泡最为理想。（A）

A、玻璃杯

B、碗

C、壶

D、紫砂杯

30、对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的()，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（A）

A、道德价值

B、职业价值

C、职业道德

D、行业规范

31、接待客人的形式是属于()。（A）

A、生活型茶艺

B、营业型茶艺

C、表演型茶艺

D、养生型茶艺

32、螺纹的公称直径是指（）。（C）

A、螺纹小径

B、螺纹中径

C、螺纹大径

D、螺纹底径

33、白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般()。（A）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

34、白茶茶艺中“空山新雨后”是指()。（C）

A、冲水

B、烧水

C、烫杯

D、闻香

35、碧螺春外形的品质特点是()。（B）

A、外形扁平光滑，形如“碗钉”

B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓

D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润

36、出租单位在建筑起重机械首次出租前，自购建筑起重机械的使用单位在建筑起重机械首次安装前，应当持建筑起重机械特种设备（）、产品合格证和制造监督检验证明到本单位工商注册所在地县级以上人民政府住房建设行政主管部门办理备案。（D）

A、生产许可证

B、安全生产许可证

C、安全使用许可证

D、制造许可证

37、《福建省安全生产条例》规定，鼓励危险物品的生产、经营、储存单位和矿山、金属冶炼、建筑施工、交通运输以及其他生产经营单位参加（）保险。（C）

A、意外伤害

B、工伤

C、安全生产责任

D、建筑工程

38、科学饮茶的基本要求不包括()。（D）

A、能够正确地选择茶叶

B、用正确的方法冲泡茶叶

C、正确地品饮一杯茶

D、过量过浓茶

39、对于超过一定规模的危大工程，（）应当组织召开专家论证会（D）

A、设计单位

B、建设单位

C、监理单位

D、施工单位

40、在室外遇到雷雨时，下面哪种做法不容易出现危险？（）（C）

A、躲到广告牌下

B、躲到大树下

C、无处可躲时，双腿并拢、蹲下身子

D、躲在建筑物旁边

41、紫外线可促进植物色素或()的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。（B）

A、醇类

B、脂类

C、醛类

D、酮类

42、紫砂壶选购时，如壶盖紧密性好按住气孔倒水，则()。（A）

A、不能出水

B、出少量水

C、出几滴水

D、出水流畅

43、红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉,安全生产模拟考试一点通,水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。（B）

A、鱼眼

B、蟹眼

C、虾眼

D、连珠

44、茶圣陆羽将()评为“天下第一泉”。（D）

A、济南趵突泉

B、北京玉泉

C、镇江中泠泉

D、庐山谷帘泉

45、单程运行里程超过（）公里（不包括高速公路直达）的客运车辆应当配备2名及以上客运驾驶员。（B）

A、200

B、400

C、500

D、600

46、从事特种作业人员必须年满（）周岁。（A）

A、18

B、20

C、22

D、24

47、茶树的叶片有叶脉，主脉由()引伸到叶尖。（A）

A、叶柄

B、叶基

C、叶中

D、叶缘

48、茶树的叶片背面着生()茸毛。（C）

A、透明

B、淡黄色

C、白色

D、米白色

49、茶艺师导购时()，让顾客有更多的比较、更多的选择。（D）

A、先高后低展示

B、介绍茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

50、安全生产许可证有效期满需要延期的，企业应当于期满前（）个月向原安全生产许可证颁发管理机关办理延期手续。（A）

A、3

B、5

C、6

D、9

51、茶道是以一定的()为基调。（B）

A、精神内涵

B、环境气氛

C、思想追求

D、哲学美学

52、《福建省建筑起重机械安全管理导则》规定，进场的建筑起重机械必须经过（），零部件齐全完好，机体外观无严重锈蚀，结构件无严重变形，安全装置齐全有效。（D）

A、检查

B、验收

C、维修

D、维护保养

53、采用启动器启动的电焊机，（）先合上电源开关，再启动焊机。（A）

A、必须

B、不是必须

C、不可以

D、没有要求

54、西湖龙井茶品质“四绝”的特征是()。（B）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色绿、形美、香郁、味醇

C、色绿、形美、香长、味重

D、色红、形美、香锐、味醇

55、依据《生产安全事故报告和调查处理条例》，以下属于生产安全事故事故调查处理应坚持的原则有（）。（ABCD）

A、实事求是

B、尊重科学

C、依法依规

D、注重实效

E、弄虚作假。

56、危险化学品安全技术说明书中关危险化学品的危险性的是（）。（ABCD）

A、物理危险性

B、化学危险性

C、人体危害

D、环境危害

57、吊挂和捆绑用钢丝绳的安全系数应不小于（）。（D）

A、2~5

B、3~5

C、6

D、8

58、平面形状为（）的烟囱外脚手架，高度不宜.安全生产模拟考试一点通.超过40m。（C）

A、三角形

B、长方形

C、正方形

D、五边形

59、施工现场灭火及应急疏散预案包括（）.（ABCE）

A、报警、接警处置的程序和通讯联络的方式

B、补救初起火灾的程序和措施

C、应急疏散和救援的程序和措施

D、施工现场防火技术措施

E、应急灭火处置机构及各级人员应急处置职责

60、世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。（×）

61、禁止将地锚设在松软回填土内或利用不可靠的物体作为吊装用的地锚。（）（√）

62、信号装置是一种由司机控制的音响或灯光显示装置，能。安全生产模拟考试一点通。足以使各层装卸材料的人员清晰听到或看到。（）（×）

63、按照《特种设备安全监察条例》规定，起重机械整体倾覆事故属于特种设备较大事故。（√）

64、般具有行车制动和停车制动系统。（√）

65、患有高血压、心脏病、贫血、癫痫、严重关节炎、肢体残疾或服用嗜睡、兴奋等药物的人员及其他禁忌高处作业的人员不得从事高处作业。（√）

66、光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。（√）

67、吊钩的挂绳处截面磨损量超过原高度的15%时应报废。（×）

68、在产品展示推销时，茶艺服务人员必须主次分明，抓住重点，忌讳推荐无重点。（√）

69、塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。（√）

70、掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。（√）

71、安全网是用业防止人、物坠落，或用来避免、减轻坠落及物体打击伤害的网具，包括安全平网和安全立网。（√）

72、自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，工伤职工或者其近亲属、所在单位或者经办机构认为伤残情况发生变化的，不可以申请劳动能力复查鉴定。（×）

73、移动式压力容器检查完毕后，应在一名引导员的引导下、安全生产模拟考试一点通、，将车停至充装工位。（×）

74、对于城市（区）间公交化运营客运线路，客运车辆不必按照核定载客人数运营。（×）

75、特种作业人员上岗前必须接受安全操作技能培训，是国家法律强制培训要求（√）

76、金属焊接与切割作业劳动安全与防护中指出，焊工金属烟尘的危害主要有：焊工尘肺、锰中毒、焊工金属热。（√）

77、在吊物体时可以不必考虑物体的重量和重心。（）（×）

78、施工单位对安全防护用品要定期进行检查，发现不合格产品应及时进行更换。（√）

79、浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。（×）

80、湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（√）

81、从业人员可以不参加安全生产教育和培训。（×）

82、钢筋电渣压力焊是将两钢筋安放成竖直对接形式，利用焊接电流通过两根钢筋间隙，在焊剂层下形成电弧过程，产生电弧热熔化钢筋，加压完成的一种焊接方法。（×）

83、在坡道途中不能换档，更不能利’安全生产模拟考试一点通’用惯性下滑。（√）

84、猴魁始产于1900年间，当初因茶农精植巧制，塑造成独有的形状，在国内获得优等奖。（√）

85、风险管理的四个阶段是一个周而复始，持续改进的闭环过程。（√）

86、白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。（√）

87、在通道上吊重运行时，重物应高出地面最高设备0.5米。（