1.4口语交际《介绍工艺流程》教案(中职语文)

语文（基础模块）授题

授周

第2周

授课

2课时授方及段教目教重教难课导

方法：、探究法2、讨论法3、小组活动法4、情景教学法手段：多媒体知识与力目标：1、引导学生了解“介绍工艺流程”这一口语交际方式；2、认识这一口语交际方式在工作中的重要性；3、让学生掌握介绍工艺流程的基本要求，学会介绍的技能。过程与法目标：1、运动多媒体教学手段，掌握介绍工艺流程的基本要求；2、小组活动法、情景教学法，学会介绍的技能。情感态与价值观目：1、认识“介绍工艺流程”口语交际方式的重要性；2、增强学生学习的积极性和主动性。1、掌握介绍产品工艺流程的基本要求；2、学会介绍的技能。根据一定的目的和特定的听众对象，对工艺流程进行客观、全面、准确的解说。课教设赵本山、宋丹丹的小品《钟点工》，有这么一个环节，宋丹丹老师拉高音调说:“把一头大象装进冰箱总共需要几步？答：三步。第一步，把冰箱门打开；第二步，把大象放进去；第三步，把冰箱门带上？”在工作中，当需要向他人介绍相关事物时，特别是在工作中介绍工艺流程时，步骤比这个复杂得多，我们应该怎么做才能准确清晰地完成工艺流程介绍呢？授内、工艺流程例分析《景泰蓝的作》关于作者：叶圣陶（1894年月28日-1988年2月16日），

原名叶绍钧1894年生于江苏苏州中国文学家教育家出版家。代表作有童话《稻草人》、《古代英雄的石像》；短篇小说《多收了三五斗》、《夜》等；长篇小说《倪焕之》。《景泰蓝的制作》写于19553月22日，作者对手工业制品很感兴趣，曾经想写一组文章，把每种手工业品的制作过程、记录下来，结果只写了两篇，即本文和《荣宝斋的彩色木刻画》。注意：1、学习“案例”时，教师可提供景泰蓝的实物或者图片，设计一系列问题，帮助学生理解“案例”涉及的“相关知识”。比如，可设计下面一些问题：（1如果你想了解景泰蓝的制作过程你最想知道的内容有哪些？（2）案例介绍了哪些内容？（3）是按照什么顺序介绍的？（4）介绍的重点有哪些？（5）为什么要介绍制作的原理？2、案例分析：景泰蓝是我国传统工艺品中的一朵奇葩，它以制造精细、工艺精湛驰名中外。景泰蓝，又名铜胎掐丝珐琅，起源于元代，盛行于明朝景泰年间因其釉料颜色主要以蓝色(孔雀蓝和宝石蓝）为主，故称为景泰蓝。珐琅（fàláng）：某些矿物质原料烧成的像釉子的物质，多涂在铜质或银质器物表面。用一段介绍景泰蓝不超过100字：景泰蓝:我国特种工艺品之一用红铜做成器物的胎,把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上填上珐láng)釉(yòu),然后烧

制经打磨镀金而成。因这种制品是明朝景泰年间在北京开始大量制造流行，珐琅彩釉多用蓝色，故得名。叶圣陶的《景泰蓝的制作》是一篇口语体色彩较强的文章，介绍了景泰蓝制作的工艺流程。作者以景泰蓝的制作过程为顺序，有条不紊地介绍了制胎、掐丝、点蓝、烧蓝、打磨和镀金这六道工序，层次清晰。在介绍每一道工序时，都把如何操作、要经过几道手续等说清楚。文章重点介绍“掐丝”和“点蓝”两道工序，突出制作景泰蓝的特有工艺和“景泰蓝”的特征，让人们了解这种民族工艺品的珍贵性，同时也弘扬了民族文化。作者语言准确、通俗、自然，就像一位高明的讲解员在景泰蓝制作现场给参观者介绍一般，娓娓道来。二、相知识：介绍产品的工艺流程，要注意以下几点：1、悉介绍对象介绍产品的工艺流程一是要了解产品的各道工序及其制作原理制作要领，二是要了解产品的原料、性能、特点、功用等。2、清介绍思路介绍工艺流程一般按照工序的先后顺序逐一进行介绍，突出每个步骤的操作要求。同时，要根据产品制作的特点，突出制作的主要工序和特有工序，从而给听众留下深刻、清晰的印象。如《景泰蓝的制作》重点介绍了决定景泰蓝质量的“掐丝”和“点蓝”两道关键工序，突出了景泰蓝制作的独特风格和景泰蓝的珍贵之处。3、解听众情况要尽可能了解听众的情况了解听众的听讲目的、文化修养、性格特点、兴趣爱好以及你所讲内容的可接受程度等，这样才能在介绍时把握听众的心理需求，并根据听众的情况反应及时调整介绍的内容和方式，让听众愿意听你的介绍，听懂并接受你的介绍。4、言通俗确介绍是一种口语表达的方法要多用短句和日常生活词汇，忌用有歧义和生僻的词汇。同时，工艺流程具有科学性，介绍语言应准确精当。此外，介绍工艺流程会涉及一些专业术语，如果向非专业人士进行介绍，要尽量不使用专业术语，即使使用也要用通俗的语言加以说明。5、助相关料介绍前一要准备好介绍文字材料二要准备好与介绍对象相关的实物、图像、多媒体软件等材料，并借助这些材料进行介绍，这样，介绍才能直观、可感，听众印象才能深刻。三、练练：要求学生介绍一道家乡菜的制作过程。相互评议一下，看谁介绍的效果更好：示例：仁社饭原料：糯米300克，大200克，熟腊肉150克，青蒿菜克，苦蒜（野葱）150克。调料：茶油、盐、味精等适量。

作布课小

制作过：1、腊肉切成小丁蒜去根须切成短节洗用嫩叶切成短节，揉出苦水剂干水分。2入锅用茶油炒至蒿菜转黄去除苦水待用糯米大米淘洗干净糯米用水浸泡；大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出，滤去米汤；糯米滤去水分后与煮过的大米混合一起，放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀，放入甑内，用大火蒸熟即成。特色与明：青蒿、野葱有特殊的清香，且粘附于饭表，气味渗透其中，腊肉香味浓郁，脂光泽润，两种米饭综合，色泽晶莹透明，油而不腻。可现蒸现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。提示，评判介绍效果好坏的标准：1．内容上，介绍各道工序的操作要求，介绍要全面、客观、准确，重点突出。2．顺序上，按照产品制作过程顺序进行介绍，做到条理清晰，层次分明。3合听众上绍的内容与语言应适合本班同学的接受心理。4．语言上，以口头语言表达为主，多用短句和日常生活词