《庖丁解牛》课件-统编版高中语文必修下册

庖丁解牛

《庄子》一、知人论世

1.庄子庄子，名周，战国时期宋国蒙人。思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。《庄子》《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，又称《南华经》。现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。

庄子作品特点

庄子的散文有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。庄子的文章哲学意味很浓，是“文学的哲学”“哲学的文学”。庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。2.写作背景

庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，当时社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。庖，厨师。丁，人名。或者：庖丁，厨师。丁，从事专门劳动的人。解，分解、分割，宰。庖丁解牛：一个叫丁的厨师（或：厨师）分解牛。二、题解三、疏通文意

庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中《经首》之会。替，给接触的地方踩

抵住拟声词，皮肉筋骨分离的声音同“响”

进拟声词，插刀裂物的声音合乎

又

节奏翻译：厨师丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，都发出(皮肉筋骨分离的)砉砉的响声，进刀时发出騞的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

翻译：文惠君说：“啊!好啊!(你的)技艺怎么达到这种程度的啊?”

赞叹声同“盍”，何、怎么

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。

放下

天道，自然规律

超过

具体的操作技术

不曾翻译：庖丁放下刀回答道：“我追求的是天道（自然的规律），超过技术了。我开始宰牛的时候，所看到的没有不是整头牛的；三年以后，(就)不曾看到整头牛了。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！翻译：现在，我用精神接触(牛)而不用眼睛看，(我的)视觉停止了而精神在活动。(我)依照牛生理上的天然结构，击入大的缝隙，顺着(骨节间的)空处进刀，依照牛体本来的结构(宰牛)，脉络相连和筋骨相结合的地方不曾拿刀去尝试，更何况那些大骨头呢!用接触精神活动牛体的自然结构

击

同“隙”，空隙引刀进入

空隙顺着，依照

本来的结构

支脉经脉附在骨上的肉

筋骨结合处

尝试

大骨良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。翻译：好的厨师一年换一把刀，是(因为他们)用刀割肉；一般的厨师一个月换一把刀，是(因为他们)用刀砍断骨头。现在我的刀(已经用过)十九年了，所宰的牛有几千头了，然而刀刃好像刚从磨刀石上磨出来的一样(锋利)。

每年

更换

众，一般断，指用刀砍断骨头

磨出

磨刀石彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎翻译：那牛的骨节之间有缝隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度(的刀刃)切入有缝隙(的骨节)，宽宽绰绰的，对于游进的刀刃来说一定是有很大余地了!因此十九年了，我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的。

那

空隙

厚度

用宽绰的样子

因此虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”翻译：虽然这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看它难以分解，就谨慎地作为戒备，目光因为(这个地方)而集中，动作也因此缓慢下来。刀子微微一动，(牛)哗啦啦已经解体了，好像泥土一样堆积在地上。(我)提着刀站着，因此向四处张望，因此悠然自得、心满意足；(然后)把刀擦拭干净收藏起来。”

虽然这样（筋骨）交错聚结的地方戒惧的样子因为因为轻骨与肉分开的声音散落，卸落

揩拭

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”翻译：文惠君说“好啊!我听了厨师丁的话，懂得养生的道理了啊。”养生之道四、赏析探究1.文章是如何表现庖丁高超的技艺的？（1）正面描写“庖丁解牛”的熟练动作和美妙音响。（第一段）视觉：动作—触

倚履踦(舞蹈化)合于《桑林》之舞听觉：响声—砉然

騞然

(音乐化)乃中《经首》之会艺术美（2）正面自述解牛之道。（第三段）

超过“技”

始解牛—无非牛者—不懂道

三阶段

三年后—目无全牛—

认识道

今之时—以神遇

—

运用道

外在表现:刀十九年

刀刃若新发于硎

内在本质:游刃余地

依乎天理

达到的方法

因其固然

以无厚人有间

怵然为戒—高度警惕

达到后的态度视为止—用心专一

行为迟—小心谨慎

善刀而藏—收敛低调道哲理美（3）侧面烘托（第二、四段）第二段：写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。文惠君对庖丁技艺高超的原因产生了好奇心，引出下文从现象描述转入本质追索，从旁人的所见所感转入庖丁的个人体验。第四段：以文惠君赞叹作结，既肯定庖丁言论的正确，侧面烘托庖丁技艺的精湛，又画龙点睛，点出文章主旨。

2.概括庖丁解牛技术高超的原因？（1）追求“道”（解牛规律）（志存高远）（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。（3）谨慎小心，尊重规律。

3.庖丁解牛与王国维《人间词话》人生三境界之联系：

臣之所好者，道也—不畏艰难，目标高远。昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。始解、三年后、今之时—坚定不移，孜孜以求。

衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。

以神遇而不以目视—千锤百炼，终成正果。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

4.“养生之道”是什么？解牛之道和养生之道有什么联系？（1）

人类社会充满错综复杂的矛盾，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，依理、谨行、藏锋，才能保身、全生、养亲、尽年。（2）用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中充满了矛盾，要像庖丁一样，只有把握规律，小心谨慎才能避开矛盾，才能游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存。虽游刃有余，但小心翼翼；解完牛虽踌躇满志，但不得意忘形、锋芒毕露，而是“善刀而藏”。5.小寓言大智慧

（1）文章命意：一切事物都有它的客观规律，“依乎天理”，“因其固然”，通过反复实践，逐渐掌握客观规律，做到“游刃有余”；即使把握了客观规律，面对具体问题，仍旧要有谨慎的态度，才能够把事情做好。

（2）做人智慧臣之所好者道也，进乎技矣

立志高远，了解规律三年之后，未尝见全牛也

反复实践，掌握规律臣以神遇而不以目视

抓住本质，用心处事依乎天理，因其固然

顺其自然，遵循规律技经肯綮之未尝

避开锋芒，从长计议以无厚入有间

以己之利，攻彼之弊视为止，行为迟，动刀甚微

谨慎行事善刀而藏之

收敛锋芒，低调做人

五、知识点总结1.通假字

砉然向然技盖至此乎批大郤，导大窾技经肯綮之未尝善刀而藏之同“响”同“盍”,何，怎么同“隙”，空隙同“枝”同“缮”，揩拭2.古今异义依乎天理：因其固然：虽然，每至于族：技经肯綮之未尝：视为止，行为迟：牛体的自然结构（牛体）本来的结构（样子）虽然这样/到不去尝试动作因此（1）族族庖月更刀每至于族，吾见其难为众，一般（筋骨）交错聚结的地方3.多义词（2）为庖丁为文惠君解牛吾见其难为怵然为戒视为止，行为迟为之四顾，为之踌躇满志介词：替、给动词，解，下刀动词，作为介词：因为介词：因为（3）乎疑问语气词，呢介词，相当于“于”，引进对象

形容词词尾，的样子技盍至此乎

而况大軱乎进乎技矣依乎天理恢恢乎(4)于

合于《桑林》之舞而刀刃若新发于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣

介词，引进动作对象介词，从介词，对于砉然向然奏刀騞然因其固然虽然，每至于族怵然为戒

拟声词词尾……的样子代词：这样形容词词尾，的样子（5）然4.成语①庖丁解牛：比喻掌握了解事物客观规律的人，技术纯熟神妙，做事得心应手。②目无全牛：指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常满意。④切中肯綮：切中事情的关键。⑤批郤导窾：比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。⑥新硎初试：硎，磨刀石；新硎，新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。⑧游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。⑨善刀而藏：善，揩拭；善刀，把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。

永远的庄子一位须发皆白的老者，在斜阳晚照下的河边悠然的摆弄着他的鱼竿。有经邦济世之才，虚怀若谷之量的他抛弃了那个时代。他义无反顾的选择属于他的人生。不与世俗争名利，只在深山求逍遥。楚王的盛情相邀只换来他的淡然谢绝。他是一向视权贵如腐鼠的，在他眼里，窃国者诸侯，与盗贼共事岂不是对他的侮辱？

六、拓展阅读

自嘲曳尾涂中的他却有凌云之志。抟扶摇而上者九万里的豪言是英雄的气魄与哲人的睿智最完美的结合。他人最大的志向不过修身齐家治国平天下，在人间过上极尽奢华的生活，得到万古流芳的美名，谁看到了头上高远的天空？别人俯下身子，只有他昂着头。一贫如洗的他永远不会放弃他的尊严，魏王嘲笑他的潦倒，他立即讥讽诸侯的昏庸。如此桀骜不驯，以凛然不可侵犯之气示