八年级上册第5单元微生物与人类的关系导学案_第1页
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文档简介

微生物与人类的关系【教学目标】1、举例微生物与人类健康的关系。2、通过分组自制泡菜和酸奶，体验微生物与人类生活的密切关系。3、体会“自己动手，丰衣足食”的快乐。【教学重点】微生物与食品；微生物与疾病。【教学难点】微生物与疾病；微生物与医药。【使用说明与学法指导】1、学生课前预习。2、师生交流，学生学会在教师引导下归纳总结知识点。【知识预习】【合作探究】1.如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：（1）甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______进入瓶内。（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（）A.瓶子的大小B.细菌的有无C.肉汤的多少乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是_________。（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？__________（4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（）A.巴氏消毒法B.腌制法C.脱水法为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：（1）郝思的实验中有组对照实验，变量为酒曲的一组是。（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是。（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是什么？

31.（1）A细菌（2）BA瓶煮沸，B瓶不做处理（3）是（4）A32.（1）两甲和乙（2）甲（

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