星巴克简介课件

星巴克

組員:潘紀穎498D0091張珮珺498D0095鄭羽雯498D0092戴孜育498D0097施靜玫498D0094簡佳玟498D0110大綱ㄧ、星巴克簡介● 星巴克的故事● 關於統一星巴克● 星巴克商標● 星巴克四大堅持二、星巴克之分析● SWTO分析● 五力分析● 4P行銷策略● 企業社會責任星巴克使命宣言

建立星巴克為極品咖啡的翹楚成長的同時絕不於放棄過去的堅持以下六網領將協助我們衡量各項決策的正當法提供完善工作環境以敬意及尊嚴來對待所有員工多元化觀念是經營的重要原則採行完美無缺的高標準選購烘焙分銷新鮮咖啡盡力培養極度滿意的客人積極回饋我們的社區和環境體認利潤是未來成功的要件

◆關於統一星巴克統一星巴克股份有限公司於1998年1月1日正式成立，是由美國StarbucksCoffeeInternational公司與台灣統一企業、統一超商三家公司合資成立，共同在台灣開設經營StarbucksCoffee門市。統一企業在1967年創立於台南永康，在高清愿先生的帶領下，從傳統食品出發，走向全方位產銷，滿足消費者的所有需求。它的產品系列，在台灣、海峽兩岸、亞洲、以致於全世界的食品業，都擔任領導者的角色。成立於1978年的統一超商則是台灣目前最大的連鎖便利商店體系，直營及加盟店總數超過四千家。旗下的轉投資企業同樣枝葉茂盛，包括物流、藥品、清潔用品、藥妝百貨、企管顧問、文化出版、以及統一星巴克、上海統一星巴克兩個咖啡飲料零售公司。◆星巴克商標

最初的商標美人魚logo其實是深褐色的，取自於十六世紀挪威雙尾美人魚木雕圖案，她看起來嫵媚迷人、充滿冒險精神，像咖啡一樣具有誘惑力，加上一個環繞著「StarbucksCoffee,TeaandSpice」的字樣，成為令人神迷的星巴克商標圖案。1987年星巴克總裁霍華‧蕭茲(HowardSchultz)改以綠色系為主色調，創造出明亮、活潑的感覺，並把美人魚拉近，讓大家更能清楚看見美人魚的笑臉，演變成為今日的星巴克女神logo。◆星巴克四大堅持1.拒絕加盟：直營店較能控制品質2.拒絕販售人工調味咖啡豆3.拒絕進軍超市4.選購最高級咖啡豆，做最完美烘焙的目標永遠不變

1.優勢(Strength)★IC儲值紅利卡：萬鑌科技與泓遠資訊合作，協助統一星巴克規劃推出IC儲值紅利卡—咖啡隨行卡，並計劃取代原發行之紙張熟客券。有咖啡隨行卡，消費者在購買之後，只要把卡交給店員刷一下就扣除消費金額，如此縮短一半的交易時間。★結合週邊商品：除了賣咖啡外，也販賣星巴克的咖啡豆、咖啡機、咖啡杯等有關咖啡的商品。2.劣勢(Weakness)★ 咖啡價格較高★ 權利金高3.機會(Opportunity)★異業聯盟：●1993年，星巴克公司與美國巴諾連鎖書局向顧客推出了咖啡產品。●1995年與加拿大連鎖書店Chapters公司達成合作關係。

●1996年與百事可樂公司建立了合資企業北美咖啡聯合公司，銷售罐裝的星巴克星冰樂混合咖啡飲料。同年，又與美國最大的冰淇淋生產商Dreyer'sGrandIceCream聯手推出了星巴克冰淇淋和星巴克冰淇淋棒。★第三空間的概念：星巴克努力使自己成為"第三場所"（ThirdPlace）--家庭和工作以外的一個舒服的社交聚會場所。★建立電子商務：公司總裁霍華‧蕭茲亦為網上拍賣公司E-Bay與網上藥品零售商D的大股東，當然網際網路有助於擴大客戶層，對產品多元化與強化品牌會產生最大助力。4.威脅(Threat)★競爭者增加：近年來興起的平價咖啡，像是85℃、CITYCAFÈ、McCafé這些咖啡的價位都比星巴克低，有些收入不高的消費者有可能就會放棄到星巴克消費而轉向這些低價位的咖啡消費。◆五力分析1.客戶議價能力(thebargainingpowerofcustomers)：消費者的購買資訊透明化，方便消費者比價。

2.供應商議價能力(thebargainingpowerofsuppliers)：有保障的契約廠商可將咖啡豆直接賣給在家煮咖啡的消費者，對產品的來源有一定品質保證。3.新進入者的競爭(thethreatofnewentrants)：設立咖啡店連鎖店無進入障礙、品質漸佳的鋁箔包裝咖啡，無店鋪的競爭業者。

◆4P行銷策略1.Product（產品策略）：

產品不斷推陳出新：最早推出碎冰打成的法布其諾，讓向來喝熱咖啡的美國人愛上了冰品咖啡，之後與醉爾思合作，共同開發星巴克冰淇淋。由於產品快速推出，打破傳統調有甜味或是無咖啡的飲料，也增加星巴克對年輕族群的吸引力。1.Product（產品策略）：

品質良好的咖啡豆：

目前國內咖啡業者進口的咖啡源種大約分為兩種：阿拉伯小果咖啡(Arabica)和粗狀咖啡(Robusta)。過去咖啡大部份是使用低價位的Robusta為主。「統一星巴克徐光宇總經理談到目前Arabica已慢慢受到重視，但是價格比Robusta高出許多，自然會反應在零售價格上。」

配合節慶，推出新商品：星巴克會隨著季節、不同節慶推出不同產品與周邊商品。在耶誕節配全球活動銷售應節耶誕商品；在中秋節獨發月餅；更在新年推出年節禮盒及虎年隨行杯、馬克杯等。2.Price（價格策略）：

統一星巴克曾考慮要自行在台灣設烘焙廠供應台灣以及大陸市場，以降低成本，但是好的咖啡豆要有好的烘焙技術配合，而技術是來自於經驗。由於品質的差異是影響價格的主要素，為了顧及品質，所以統一星巴克還是引進自美國總廠烘焙好的咖啡豆。因為咖啡豆都從美國總廠統一採買，所以星巴克的價錢，比一般的咖啡貴有兩倍之差。4.Promotion（促銷策略）：邁向網路無國界的領域：客層廣泛的星巴克為需依賴電腦工作的顧客們提供高速無線網路的服務。與德國電信公司T-mobile的合作，使客戶不需再連接任何線路，便能輕鬆的登入網路收發電子郵件或上網購物等等。活動促銷：除了定期舉辦促銷產品折扣、買一送ㄧ活動外，也會搭配年節進行促銷方案。更推出隨行卡紅利積點兌換（每儲值1000元於隨行卡內，即可獲得紅利積點一點，紅利積點的有效期限與隨行卡同時，是最後一次儲值的兩年內。星巴克會定期的更換兌換商品，讓顧客有機會品嚐各式新商品）、熟客卷等優惠。服務層面：4.Promotion（促銷策略）：提供美式傳統風格之消費環境，採用有關爵士南美風格音樂、柔軟又舒適的座椅、咖啡的香味。店員有禮貌、態度親切、詳細為顧客做說明，服務品質佳。星巴克也提倡環保觀念，顧客自行攜帶杯子即享有10元現金折扣。此外，連店內所用的袋子也都是利用再生紙做成。門市外送服務部份門市提供外送服務，飲料、糕點如需大量訂購，要事先與該門市聯絡，門市會提供給顧客完善服務。◆企業社會責任2004年，透過MakeYourMark的活動，星巴克夥伴與顧客們一起參與志工服務，並投入超過200000小時的服務時數。此活動對志工的服務時數提供對等的捐款金額給特定的非營利公益慈善或社會組織(10美元/每小時服務、最高上限1000美元/每個活動)。去年，星巴克透過MakeYourMark活動的推廣與執行，共捐出了超過800000美元給不同的非營利機構。此外，為有效減少對環境的影響，星巴克