保健食品标识培训课件

保健食品标识培训CONTENTS01保健品的定义及术语02保健食品标识的基本内容及要求03保健食品的命名04保健食品相关法规及标准目录杭州谱可检测技术有限公司2一、保健食品的定义及术语保健食品表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间。1.与其他食品的区别（1）保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品强调提供营养成分。（2）保健食品具有规定的食用量，而其他食品一般没有服用量的要求。（3）保健食品根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。杭州谱可检测技术有限公司3一、保健食品的定义及术语功效成分保健食品中产生保健作用的组分。保健食品专用名称表明保健食品的主要原料、产品物理形态、主要加工工艺等食品属性的名称。保健食品作用名称在保健食品名称中，用于表明保健食品主要作用的名称部分。保健作用声明短语以短语形式，对保健作用的简单介绍或描述。杭州谱可检测技术有限公司5一、保健食品的定义及术语保健食品标识用以表达产品和企业基本信息的文字、符号、数字、图案等总称，如说明书、标签、标志等保健食品标签依附于产品销售包装上的用于识别保健食品特征、功能以及安全警示等信息的文字、图形、符号及一切说明物。保健食品说明书由保健食品注册人或备案人制作的单独存在的、进一步解释说明产品信息的材料。保健食品标志统一的依附于产品并足以与其他食品相区分的符号。杭州谱可检测技术有限公司6二、保健食品标识的基本内容及要求主要展示版面保健食品名称保健食品标志与保健食品批准文号净含量及固形物含量杭州谱可检测技术有限公司7二、保健食品标识的基本内容及要求根据《卫生部关于进一步深入开展保健食品标签、说明书监督检查工作的通知(卫法监发[2002]251号)》的规定，凡实际销售的保健食品标签、说明书与批准内容或报送备查材料不一致的，生产地所在省级卫生行政部门要根据有关规定予以查处，责令其停止生产经营，情节严重者应吊销其卫生许可证。信息版面配料功效成分保健作用适宜人群食用方法和适宜的食用量日期标示贮藏方法执行标准保健食品生产企业名称与地址注：保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与国家食品药品监督管理局颁发的《保健食品批准证书》所载明的内容相一致。杭州谱可检测技术有限公司9二、保健食品标识的基本内容及要求排版顺序有明确要求杭州谱可检测技术有限公司10二、保健食品标识的基本内容及要求标示方式的要求应科学、通俗易懂，不得利用封建迷信进行保健食品宣传。应与产品的质量要求相符，不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。不得以虚假、夸张或欺骗性的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的功用。杭州谱可检测技术有限公司11二、保健食品标识的基本内容及要求1.保健食品名称保健食品每个产品只能有一个名称，其名称由品牌名、通用名、属性名三部分组成。保健食品名称应标于最小销售包装的“主要展示版面”的明显位置。当同时使用品牌名、通用名、属性名时，这些名称应平行排列，字体可大小有别，但都应以宽大或粗体字书写，应端正、清晰、醒目，并大于其它内容的文字。杭州谱可检测技术有限公司13二、保健食品标识的基本内容及要求2.保健食品标志与保健食品批准文号保健食品标志与保健食品批准文号应并排或上下排列，标在主版面的左上方。保健食品标志如下：杭州谱可检测技术有限公司14二、保健食品标识的基本内容及要求当“主要展示版面”的表面积大于１００个平方厘米时，保健食品标志最宽处的宽度不得小于２厘米；注：未标注保健食品标志与保健食品批准文号的，或者只是标注“QS”标识或者生产企业许可证编号的不应是保健食品。杭州谱可检测技术有限公司15二、保健食品标识的基本内容及要求4.配料各种配料必须按其使用量大小依递减顺序排列。食品添加剂列于后。如果某种配料是由两种以上的其它配料构成的复合配料，标示该复合配料时，应在其名称后的括号内按使用量依递减顺序列出构成该复合配料的原始配料名称。配料、复合配料、原始配料的名称必须使用能表明该配料真实属性的专用名称，或国家、行业标准中的规定名称。食品添加剂名称必须使用ＧＢ２７６０《食品添加剂使用卫生标准》中的规定名称，营养强化剂名称必须使用ＧＢ１４８８０《食品营养强化剂使用卫生标准》中的规定名称；配料应标于“信息版面”的上方或右侧，标题为“配料表”杭州谱可检测技术有限公司17二、保健食品标识的基本内容及要求5.功效成分所有功效成分均以每100克或100毫升，或每份食用量的保健食品计算其实际含量，实际含量可以用平均值表示，也可以用含量范围表示。功效成分应标于“信息版面”，位于“配料表”之后，标题为“功效成分表”。

示例1功效成分表每１００克（１００毫升或每份食用量）中：－－－－－－－－－－－人参皂甙５００毫克香姑多糖４０毫克维生素Ｃ１００毫克……示例２功效成分表每１００克（１００毫升或每份食用量）中：－－－－－－－－－－－－人参皂甙５００－１０００毫克香姑多糖３０－４０毫克维生素Ｃ≥１００毫克杭州谱可检测技术有限公司18二、保健食品标识的基本内容及要求6.保健作用保健作用与《保健食品批准证书》所载明的内容相同。不得用“治疗”、“治愈”、“疗效”、“痊愈”、“医治”等词汇描述和介绍产品的保健作用，也不得以图形、符号或其它形式暗示前述意思。可在“主要展示版面”的保健食品名称附近标示保健作用声明短语，短语的字体不能大于保健食品名称的最大部分。保健作用应标于“信息版面”，位于“功效成分表”之后，标题为“保健作用”。杭州谱可检测技术有限公司19二、保健食品标识的基本内容及要求增强免疫力功能辅助降血脂功能辅助降血糖功能抗氧化功能功能辅助改善记忆功能缓解视疲劳功能促进排铅功能清咽功能辅助降血压功能改善睡眠功能促进泌乳功能缓解体力疲劳功能提高缺氧耐受力功能对辐射危害有辅助保护功能减肥功能改善生长发育功能根据国家食品药品监督管理局关于实施保健食品注册管理办法有关问题的通知（国食药监注【2005】281号规定保健食品目前可申报的保健功能为27项。杭州谱可检测技术有限公司21二、保健食品标识的基本内容及要求增加骨密质功能改善营养性贫血功能对化学肝损伤有辅助保护功能祛痤疮功能祛黄褐斑功能改善皮肤水分功能改善皮肤水分功能改善皮肤油分功能调节肠道菌群功能促进消化功能通便功能对胃粘膜损伤有辅助保护功能注：声称具有特定保健功能的保健食品，其通用名中含有表述产品功能相关文字的，应严格按照规范的功能名称进行描述。杭州谱可检测技术有限公司22二、保健食品标识的基本内容及要求7.适宜人群适宜人群应标于“信息版面”，位于“保健作用”之后，标题为“适宜人群”。当保健食品不适宜于某类人群时，应在“适宜人群”之后，标示不适宜食用的人群，其字体应略大于“适宜人群”的内容。杭州谱可检测技术有限公司23二、保健食品标识的基本内容及要求9.日期标示生产日期和保质期应标于“信息版面”，位于“食用方法”之后，标题为“生产日期”和“保质期”。保质期的标示可采用下列方式：Ａ保质期……个月Ｂ保质期至……Ｃ在……之前食（饮）用Ｄ……之前食（饮）用杭州谱可检测技术有限公司25二、保健食品标识的基本内容及要求10.贮藏方法如保健食品的保质期与贮藏方法有关，应标示其贮藏条件与贮藏方式。保健食品的贮藏方法应标于“信息版面”，标题为“贮藏方法”11.执行标准外包装要标示所执行的标准代号和编号。执行标准应标于“信息版面”，标题为“执行标准”杭州谱可检测技术有限公司26三、保健食品的命名保健食品命名禁止使用下列内容：（一）虚假、夸大或绝对化的词语。（二）明示或暗示治疗作用的词语。（三）人名、地名、汉语拼音。（四）字母及数字，维生素及国家另有规定的含字母及数字的原料除外。（五）除“”之外的符号。（六）消费者不易理解的词语及地方方言。（七）庸俗或带有封建迷信色彩的词语。（八）人体组织器官等词语，批准的功能名称中涉及人体组织器官等词语的除外。（九）其他误导消费者的词语。杭州谱可检测技术有限公司29三、保健食品的命名一个产品只能有一个名称，一般由品牌名、通用名、属性名组成，也可直接使用通用名和属性名命名。品牌名一般使用文字型商标。品牌名使用注册商标的，在品牌名后加“牌”或在品牌名后右上角加“”；使用非注册商标的，在品牌名后加“牌”。一个产品只能有一个品牌名。杭州谱可检测技术有限公司30三、保健食品的命名通用名应当客观、准确、科学、规范，字数应当合理，并符合下列要求：（一）不得使用已经批准注册的药品名称，配方为单一原料并以原料名称命名的除外。不得使用与已经批准注册的药品名称音、形相似的名称。（二）不得使用特定人群名称。（三）声称具有特定保健功能的保健食品，其通用名中含有表述产品功能相关文字的，应严格按照规范的功能名称进行描述。声称两个及以上功能的产品，不得使用功能名称作为通用名。（四）以产品所用原料命名的，应使用规范的原料名称，但不得以配方中的部分原料命名或擅自简写命名。营养素补充剂类产品一般应以维生素或矿物质命名。配方由三种以上维生素或三种以上矿物质组成的产品方可以“多种维生素”或“多种矿物质”命名，不得以部分维生素或矿物质命名。杭州谱可检测技术有限公司31三、保健食品的命名属性名应当表明产品的类别或形态。以食品类别表述属性名的，按照食品属性命名；以形态表述属性名的，按照“片”、“胶囊”、“口服液”等命名。注：1.同一申请人申报的不同产品不得使用相同的通用名和属性名，需要标注特定人群的除外。2.需要标注特定人群的，应在属性名后加括号标注。杭州谱可检测技术有限公司32三、保健食品的命名品牌名通用名属性名杭州谱可检测技术有限公司33三、保健食品的命名在保健食品名称中禁止表达的词意或使用的词语包括：（一）虚假性词意。如产品中使用化学合成的原料或只使用部分天然产物成分的，表述为“天然”等字样，或名称中含有祖传、御制、秘制、宫廷、精制等溢美之词的。（二）夸大性词意。如：宝、灵、精、强力、特效、全效、强效、奇效、高效、速效、神效等不切实际的用语。（三）绝对化词意。如：最、第一、全面、全方位、特级、顶级、冠级、极致、超凡等。（四）明示或暗示治疗作用的词语，如：处方、复方、药、医、治疗、消炎、抗炎、活血、祛瘀、止咳、解毒、各种疾病名称等。（五）人名，包括医学名人，如：华佗、扁鹊、张仲景、李时珍等。杭州谱可检测技术有限公司34三、保健食品的命名（六）地名，包括中华、中国、华夏等。（七）与产品特性没有关联，消费者不易理解的词语，如：纳米、基因、太空等。（八）庸俗或带有封建迷信色彩的词语，如：性、神、仙、神丹等。（九）人体组织、器官、细胞等词语，如：脑、眼、心等。（十）超范围声称产品功能，如补铁类营养素补充剂不能命名为补血或改善营养性贫血。（十一）其他误导消费者的词语，如使用谐音字或形似字足以造成消费者误解的。杭州谱可检测技术有限公司35三、保健食品的命名注：1.两个以上原料组成的产品，不得以部分原料命名或擅自简写命名，可按国家规定的简写名称命名。2.已获批准的产品，具有明确功效成分的,可以功效成分命名，功效成分与原料名相同的除外。3.营养素补充剂类产品，含三种以上维生素或三种以上矿物质的，可以多种维生素或多种矿物质命名。如以三种维生素和碳酸钙、碳酸镁为原料的产品，可命名为XX牌多种维生素钙镁片，但不能命名为XX牌多种维生素矿物质片。4.同一申请人申报的产品不得使用相同的通用名和属性名，如申报A牌钙片，不得申报B牌钙片或钙片。通用名和属性名相同、需要标注特定人群的，应在属性名后加括号标注，如同一申请人申报的适宜人群分别为儿童和中老年人的XX牌钙片，可命名为：XX牌钙片（儿童型）和XX牌钙片（中老年型）；再如，可以与特定人群相关的XX牌钙片（有糖型）和XX牌钙片（无糖型）命名。杭州谱可检测技术有限公司36四、保健食品标识相关法规及标准序号名称公布日期实施日期1保健食品管理办法