普洱茶属于黑茶

〔今普洱市〕，故得名。现在泛指贵在“陈”往往会随着时间渐渐升值。都还持续进展着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。分布1200-1400热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。现状〔包括栽培型野茶树〕又名普洱茶，在云南南部和海时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益削减。海拔下限(米) 1200海拔上限(米) 1400形态特征常绿乔木或灌木，高5一13〔－20〕米，主干直径可达1米以上；1.84.5372－42.53.56105〔－6〕，78〔9〕，宽倒卵形或圆形；雄蕊多数，外轮花丝合生成短管；子房3312，近球形，1.51.8特性年平均温17--19℃，极端最高温22.3℃，极端最低温-5.4℃〔消灭在1月〕；年降雨量1300--1400毫米。土壤多为赤红壤或黄色赤红壤。喜山小环境。花期9--11月，果期4--6月，有时花、果并存。野茶树果实常Wils.PhoebepuwenensisCheng保护价值古以来就是著名的饮料，种子富含油脂可作食用油或工业用油。保护措施生殖条件。云南境内尚有大黑山野茶CamelliataheishangensisF.S.Zhang栽培要点用种子生殖，种子寿命短，宜采后即播。栽培法和茶树一样。普洱茶的种类洱茶依树种分，同有乔木与灌木之分，依制法不同，可分为生茶和熟茶；依存放方式不同，又分为干仓普洱茶及湿仓普洱茶。编辑本段分类〔一〕以树种分类乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大。种，叶片较小。〔二〕依制法分类好的老普洱通常是以此种制法。1973〔三〕依存放方式分类10~20售及饮用湿仓普洱。〔四〕依外型分类25001002502—51000要是为了便于运送。4100〔最100〕，故名：千两茶6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为成的细小条状的芽尖茶。编辑本段加工序。1、传统普洱茶制作工序：杀青〔生晒、锅炒〕揉条〔手工揉团〕晒干2、现代普洱茶制作工序〔人工熟化〕：杀青〔锅炒、滚筒〕揉捻〔机枯燥〔烘干〕增湿渥堆〔洒水、茶菌〕枯燥。编辑本段如何选购普洱茶普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开头在各地流行起来，由普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当猛烈。区分、老普洱茶闻茶叶香气品质不纯粹。区分茶汤颜色也只能作为参考，由于即使制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。试喝针后，性温顺、不刺激，因此味道较甘醇。普洱茶会变坏吗?是保存不当所致，不宜选购。补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤味道越醇和。看懂普洱茶年份100100020305060管如此，这里还是供给简洁辨识普洱茶叶年份的方法供参考。枣红色，白毫也转成黄褐色。区分包装纸颜色心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949如上名称的纸，称为内飞。上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为其次批，黄印为第三批。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由73绿印、小黄印等。。阴干。再按运输要求，包装入篓，运住外地。云南地处祖国边疆，西双版年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸，日晒风吹雨淋，使其内含柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证持饮用普洱茶，可以到达减肥、降脂、降压的疗效。云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣放、愈陈愈香。疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不行承受之轻“的顾忌。不失茶包便利性。四、普洱茶保存简洁，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是〕，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定都在处于“现代进展式“，无时无刻不在转化进程中。五、普洱茶是“可以喝的古董“。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏“的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高“，普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金“，可望不行及，假设在“普洱“，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年〔留意稀有性与保存状况。普洱茶分生熟，各有短长普洱茶的制作工序大体是：鲜采茶叶经杀青、掇捻、枯燥后，即成毛青〔滇青〕，此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加一般将生茶归属于“绿茶“，熟茶归属于“黑茶“。[生茶]是指毛茶不经过“渥堆“而完全依*自然转化而成，这是历史上的[茶气]。19731985〔或泼水鉴考验的。普洱茶的保健和药理的药用成效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草钢目拾遗“云：“普洱茶性温味香，„„味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦1991肿瘤学术会议上获得举世认可。普洱茶的保存之道芟锄备之，旁生草木，则味劣难售“。这说明对茶叶品质的要求，早在栽培时期便要讲究，同时，为了保持普洱茶的品质，古人也有“或与他物同器，则杂其气而不堪饮矣“的警语。其实普洱茶的保存条件，已是全部茶味深厚的物品或环境污染，例如香皂、蚊香、樟脑丸、神龛、厨房、卫浴陶缸，将老茶、茶掺杂置于缸肉，有包装者最好退除，以得陈化，缸口则以木板、棉布复盖，使其通风、不落尘、不进异物即可。陶缸堆陈法的的效果。〔勿选不透气的金属罐〕，静置半月的茶汤。编辑本段冲泡与品饮、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,由于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避开茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。220%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不行缺少的得冷一些或者是冰过以后再喝。泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。5、普洱茶需认真品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感爽，而且津液四溢，长久不散不渴，此乃品茗之最正确感受“回韵”。普洱茶-加工工艺堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、枯燥之后,成为普洱毛青。分为“熟茶“和“生茶“。经过渥堆转熟的,就成为“熟茶“。再经过一段相当2-35-85-8食泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱保藏普洱茶的传统。工序上有所转变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。历史上普洱茶,是指以“六大茶山“为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方竹筒茶、拼装散茶等。在有的产品系列。茶压制成饼茶，就可以彻底解决长途运输的难题。不得已而为之的制造，如今却成为了普洱茶的标志。那时的普洱茶人将茶饼交给马帮，去异域交换自己梦想的生活必需与苦味，变得甘润醇熟起来。今日，人们普遍认为，在茶马古道上发生的这个意外，促成了一项技艺的诞生，造就了一个完全不同于绿茶和红茶的茶品!在过去十年有价无市值远远大过了它们的饮用价值。普洱茶-如何选购普洱茶10由于卫生部门争论普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能红色，白毫也转成黄褐色。闻茶叶香气品质不纯粹。区分茶汤颜色也只能作为参考，由于即使制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。试喝针后，性温顺、不刺激，因此味道较甘醇。普洱茶会变坏吗?是保存不当所致，不宜选购。补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤味道越醇和。100100020305060管如此，这里还是供给简洁辨识普洱茶叶年份的方法供参考。枣红色，白毫也转成黄褐色。区分包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949如上名称的纸，称为内飞。上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为其次批，黄印为第三批。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由73色、香气、口感、叶底、包装等来进展鉴赏。编辑本段云南普洱紧压茶鉴赏看包装云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、结实，外形否清楚等。另外，其它创包装形式、精巧小包装等也要细致查验。外观主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清楚，有无起层落面。如云南七子饼茶〔7572、而且“臼“处于饼中心，不偏歪，茶条索清楚，无起层落面、掉边，松紧适度，具“泥鳅“边。看汤色的甚至有“酱油“色。闻气味浓郁，且纯粹，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，品尝道口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。看叶底不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。普洱茶的分类按压制外形分类2500普