标准解读

《GH/T 1185-2020 鲜荔枝》标准相较于《GH/T 1185-2017》版本，在多个方面进行了更新与调整，主要包括以下几点：

首先，在术语和定义部分有所补充和完善。新标准增加了对鲜荔枝特定品种的描述，使产品分类更加细化、准确，有助于提高市场上鲜荔枝的质量控制水平。

其次，对于质量要求，《GH/T 1185-2020》在原有基础上进一步明确了外观、色泽等感官指标的具体范围，并新增了关于果肉质地及风味方面的规定，旨在更好地满足消费者对高品质鲜食荔枝的需求。

再者，检验方法也得到了改进。新版标准引入了更为先进的检测技术手段，如利用仪器分析代替传统的人工目测法来评估果实成熟度；同时，还规范了抽样程序，确保样品具有代表性，从而提高了检验结果的可靠性和一致性。

此外，《GH/T 1185-2020》加强了包装、标识以及贮运等方面的要求，比如明确规定了包装材料应符合食品安全国家标准，标签上必须标明产地、等级等信息，以及运输过程中需采取适当措施以防止损坏或变质等内容，这些变化有利于保护消费者权益并促进公平贸易。

最后，该标准还强调了环境保护意识，在生产加工过程中提倡使用环保型包装材料，并鼓励企业实施绿色供应链管理，减少资源浪费和环境污染。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-12-07 颁布
  • 2021-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708010

CCSB.31.

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1185—2020

代替GH/T1185—2017

鲜荔枝

Freshlitchi

2020-12-07发布2021-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1185—2020

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件与鲜荔枝相比主要变化如下

GH/T1185—2017《》:

更改了规范性引用文件

———;

删除了果形正常成熟适度成熟较适度风味正常脱粒腐烂外污染物病虫害术语定义

———“、、、、、、、”;

增加了鲜荔枝质量要求中基本要求内容

———;

更改了质量等级名称以及千克果粒数果枝机械伤等质量等级内容规定

———,、、;

增加了白蜡白糖罂妃子笑仙进奉个荔枝品种以及相关质量要求内容

———、、、4;

增加了容许度要求

———;

增加了表的表注

———1;

更改了抽样试验方法检验规则的内容和顺序

———、、;

更新了包装材料要求及标签的规定

———;

删除了维生素可滴定酸指标要求与检测方法

———C、;

更新了可溶性固形物检测依据

———;

增加了贮存和运输要求

———。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口

(SAC/TC501/SC1)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究院广西宏邦食品有限公司玉林师范学院

:、、、

深圳市丰农科技有限公司山东兴合农业科技服务有限公司

、。

本文件主要起草人郑晓冬黎庆宏宋烨杜伟汪磊宁芯潘少香刘雪梅曹宁朱风涛梅婷

:、、、、、、、、、、、

秦晟

。

Ⅰ

GH/T1185—2020

鲜荔枝

1范围

本文件规定了鲜荔枝的术语和定义质量要求试验方法检验规则包装和标签贮存和运输

、、、、、。

本文件适用于鲜荔枝的收购和销售

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

食品塑料周转箱

GB/T5737

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

新鲜水果包装标识通则

NY/T1778

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2637

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

空果枝emptybranch

果穗上无着生果实的穗果枝

。

32

.

葫芦节connectionpointofmotherbranchbetweenfruitbranch

结果母枝与果枝交界膨大处

。

33

.

果穗整齐度uniformityforfruitcluster

同一品种果粒在果穗上分布位置的状况

。

34

.

裂果crackyfruit

果皮破裂露出果肉或流出果汁的果实

,。

35

.

机械伤mechanicaldamage

果实受到机械力作用而造

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