购物中心餐饮厨房消防安全管控标准_第1页
购物中心餐饮厨房消防安全管控标准_第2页
购物中心餐饮厨房消防安全管控标准_第3页
购物中心餐饮厨房消防安全管控标准_第4页
购物中心餐饮厨房消防安全管控标准_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

购物中心餐饮厨房消防安全管控标准目的WD区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团、商管总部相关安全管理制度，制定本标准。编制依据2012版集团安全管理制度》2012集团消防安全技术汇编》城镇燃气报警控制系统技术规程适用范围及对象WD以下部位：步行街餐饮商户厨房；餐饮主力店厨房；超市熟食区操作间；大歌星厨房；商管公司员工食堂。管控内容及要求安全用电厨房区域配电箱须装在厨房入口墙面，并与蒸炉、油锅、灶11.2-1.5门上须张贴开关箱配线图、标识清晰无污迹；厨房墙插必须加装防水罩，严禁使用移动插线板；24共用该路电源或插座供电；灭火器204KG1灭火毯1.21.2须固定放置于灶台左右两侧并设有明显、统一的标识，且每个灶台应配置不少于一张灭火毯；次灭火毯实操演练；挡火板、油烟口、油烟管道30%；开口位置应位于油烟较大322烟口上方半臂之长进行清刮和擦拭，无油垢积存；121次清洗；当以上清洗频次下排油烟管道仍有积油，须采用调整清洗级10月度清洗！)厨房自动灭火装置管理广场（自持部分）内有油烟管道的厨房必须安装厨房自动灭火装置（蛋糕、咖啡、水吧、甜品店除外1.2定，并应满足操作和维修更换的要求。喷药管线须为不锈钢且壁厚符合要求，不锈钢管件丝扣联接；必须有延时喷水功能、并可自动关闭。不限于：厨房自动灭火装置电源、指示灯处于自动状态、气瓶压力、保险销是否取下、开关正常、药剂充装时限、探测头、喷射头清洁无异物堵塞、喷射头防护帽无脱落、箱体封签是否完好、供水管的球阀处于开启状态等,管路是否污垢过多；工程部负责房自动灭火装置安装台账及档案的建立。台账及养记录等内容；6火装置进行维护保养一次，并出具维保合格证明；可燃气体报警器规定，并应满足操作和维修的要求；可燃气体报警控制器安装应符合下列规定：1.3~1.50.51.2安装须牢固，不倾斜；当安装在轻质墙上时，须采取加固措施。在以下位置：直接受蒸汽、油烟影响的地方；给气口、换气扇、房门等风量流动大的地方；水汽、水滴多的地方（相对湿度：≥90%RH；温度在-4055℃以上的地方；有强电磁场的地方。感温探测器70820～301厨房内独立封闭空间必须加装感烟探测器；喷淋设施核准的设计图纸进行施工、安装。如商户进行二次装修，需对喷淋设施实施改造的，须重新向当地消防部门及商管公司申请，并按审核通过的设计图纸进行改造；安全出口、疏散标识、应急照明安全出口503025全出口疏散门开启方向应向外；疏散门开启方向正确、无锁闭、阻塞、占用等。疏散标识1)（含安全出口标识

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 石油石化

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论