常用美容食品课件

3常用美容食物美丽的容颜离不开合理的营养，而各种营养素的主要来源是食物，所以食物是美容的益友。利用食物进行美容，在我国有着悠久的历史，属于食治和食补的范畴。1.兔肉兔肉含有人体必需的8种氨基酸兔肉中蛋白质含量高于猪肉、牛肉、鸡肉Textinhere兔肉中脂肪含量低于猪肉、牛肉、鸡肉兔肉所含不饱和脂肪酸比例要高于饱和脂肪酸近一倍兔肉还含有较多的磷脂和维生素人体对兔肉的消化率可达85%3.牛奶牛奶及奶制品含有人体所必需的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素及钙、铁、碘、钠、钾、氯，且易被人体吸收。牛奶中的蛋白质具有较高的生物价，特别适合孕妇、发育期的青少年、儿童和老年人服用。牛奶中所含的大量乳脂肪，是脂肪中最容易被人体消化吸收的品种牛奶中还含有乳清酸，乳清酸能排除胆固醇在血管壁上的附着，可以抑制内脏制造胆固醇。

经常饮用牛奶可是皮肤白皙细嫩、华润光泽、富有弹性，对皮肤干燥、粗糙、失去光泽、弹性减退等。4.百合百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、VB1、VB2、VC、、胡萝卜素及多种生物碱

百合具有驻颜减皱、防治皮肤病的作用。常吃可增加皮肤的营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩、富有弹性，可是面部原有的皱纹减少，尤其对各种发热病愈后面容憔悴，长期精神衰弱、失眠、多梦或更年期的妇女恢复容颜光泽有较好的作用。5.龙眼

龙眼含葡萄狼、蔗糖、酒石酸、胆碱、腺嘌呤、蛋白质、VA、VB龙眼的美容作用，主要是通过内服起到容颜悦色效果。7.核桃仁核桃仁中含有磷、镁、钙、铁、VA、VB、VC、VE、蛋白质、脂肪等营养成分。含脂肪70%，蛋白17-27%。有“大力士食物”的美誉。核桃仁“食之令人肥健，润肌，黑须发”（《开宝本草》）

现代营养学：核桃仁所含脂肪中的亚油酸是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏亚油酸，皮肤会干燥肥厚；核桃仁中所含的多种Vitamin和大量烟酸，可以增强皮肤的抵抗力，起到润泽肌肤的作用。8.大豆黄豆为大豆的一种，素有“豆中之王”的称号，被人们叫做“植物肉”、“绿色的牛乳”。豆制品所含蛋白质在人体的消化率可达90％以上，其中豆腐的蛋白质消化率高达85％，为理想的补益食疗食品。干黄豆中含高品质的蛋白质约40％;脂肪含量在豆类中占首位，出油率达20％；此外，黄豆中还含有多种Vitamin、钙、磷、铁；还含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，且胆固醇含量低。0.5kg黄豆相当于1kg瘦猪肉、1.5kg鸡蛋或6kg牛奶的蛋白质含量。9.猪皮猪皮药用称为猪肤。其味甘性凉，有活血化瘀、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85％，次之为弹性蛋白。

猪蹄中也含有丰富的胶原蛋白，还含有肌红蛋白和酪氨酸等营养物质，与猪皮具有同样的作用。尤其对于组织细胞贮水功能低下，皮肤干燥、皱纹多的消瘦之成人、老年人更具有美容效果。11.荔枝荔枝含VA、VB、VC、还有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。12.木耳木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、果糖、卵磷脂、β－胡萝卜素、VB1、VB2、VC、蛋白质、铁、钙、磷等营养成分。被誉为“素中之荤”木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的废物集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。13.蜂蜜蜂蜜富含VB2、VC，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多中成分。能排出毒素、美容养颜，对防治心脑血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。15.苦瓜苦瓜富含蛋白质、粗纤维、VC、VB1、VB2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。

现代研究：苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。16.海带海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、VB1、VB2、VC、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

海带是理想的排毒养颜物质。17.茶叶“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、VA、VB1、尼克酸、氨基酸以及多种酶。

现代研究：茶叶中的茶多酚具有解读作用，其作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基