• 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-09-27 颁布
  • 2001-11-01 实施
©正版授权
SC/T 3304-2001鱿鱼丝_第1页
SC/T 3304-2001鱿鱼丝_第2页
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文档简介

中华人民共和国水产行业标准

﹤燉—

鱿鱼丝

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┐┐发布┐┐实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国水产

行业标准

鱿鱼丝

SC/T3304—2001

中国标准出版社出版

北京复兴门外三里河北街16号

邮政编码:100045

电话:6852394668517548

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

新华书店北京发行所发行各地新华书店经售

开本880×12301/16印张1/2字数9千字

2002年3月第一版2002年3月第一次印刷

印数1-800

书号:155066·214157

网址www.bzcbs.com

科目596—523

版权专有侵权必究

举报电话:(010)68533533

﹤燉—

前言

本标准的卫生指标系参照GB16328—1996《烤鱼片卫生标准》确定的。

本标准由农业部渔业局提出。

本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。

本标准起草单位:中国水产舟山海洋渔业公司。

本标准起草人:李振精、朱连冬、夏松养、黄鹤勇、庄忠华、李亚文、林优娜。

中华人民共和国水产行业标准

鱿鱼丝﹤燉—

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范围

本标准规定了鱿鱼丝的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以冰鲜或冷冻鱿鱼(squid)为原料,经去头、去内脏、去鳍、蒸煮、调味、烘干、焙烤、拉

丝等工序所制成的产品。

引用标准

下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均

为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB317—1998白砂糖

GB2735—1994头足类海产品卫生标准

GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准

GB47892—1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB47893—1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB47894—1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB47895—1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB478910—1994食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB478911—1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

GB4803—1994食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准

GB燉T5009.3—1985食品中水分的测定方法

GB燉T5009.12—1996食品中铅的测定方法

GB燉T5009.17—1996食品中总汞的测定方法

GB燉T5009.44—1996肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB燉T5009.45—1996水产品卫生标准的分析方法

GB5461—2000食用盐

GB5749—1985生活饮用水卫生标准

GB燉T6543—1986瓦楞纸箱

GB7718—1994食品标签通用标准

QB1500—1992味精

要求

原辅材料

鱿鱼原料:冰鲜或冷冻鱿鱼,鲜度良好,应符合GB2735规定。

味精:应符合Q

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