标准解读

《SB/T 10937-2012 揉面机》是一项针对食品机械领域中揉面机的技术标准，由中国商务部提出并归口管理。该标准适用于以电力驱动为主的商用及家用揉面设备的设计、制造、检验和使用。它规定了揉面机的基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

在基本参数部分，明确了不同类型揉面机的工作容量范围、功率大小等关键指标；技术要求则涵盖了安全性能（如电气安全）、机械结构稳定性、材料选用原则（应符合食品安全卫生要求）等多个方面的要求。此外，还特别强调了产品在正常工作条件下不应产生对人体有害的物质或气体。

对于试验方法，《SB/T 10937-2012 揉面机》提供了详细的测试流程来验证产品的各项性能是否达到标准所规定的要求，包括但不限于耐久性测试、噪音水平测定等项目。这些测试旨在确保市场上销售的揉面机能为用户提供稳定可靠的服务体验。

关于检验规则，本标准详细列出了出厂检验与型式检验的具体内容及抽样方案，为企业内部质量控制及第三方认证机构进行合规性评估提供了依据。同时，也对产品标识信息作出了明确指示，比如必须清晰标注生产厂家名称、地址、联系方式等基本信息，以及警告语句、使用说明等内容，以便于消费者正确操作并维护自身权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-01-23 颁布
  • 2013-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67260

X99.

备案号39312—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10937—2012

揉面机

Kneadingmachine

2013-01-23发布2013-09-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10937—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任

。。

本标准由中华人民共和国商务部提出

。

本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口

(SAC/TC383)。

本标准主要起草单位北京市服务机械研究所章丘市炊具机械总厂浙江工商大学

:、、。

本标准主要起草人李继萍李传光何阳春焦峰陈广杰刘红涛

:、、、、、。

Ⅰ

SB/T10937—2012

揉面机

1范围

本标准规定了揉面机的技术要求试验方法检验规则以及标志包装运输与贮存

、、、、。

本标准适用于揉压面水比为面团的揉面机压面机和揉面压皮机

1∶0.38~1∶0.45、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

GB/T3768

家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求

GB4706.38

标牌

GB/T13306

食品机械安全卫生

GB16798

食品机械通用技术条件基本技术要求

SB/T222

食品机械通用技术条件装配技术要求

SB/T224

食品机械通用技术条件焊接铆接件技术要求

SB/T226、

食品机械通用技术条件电气装置技术要求

SB/T227

食品机械通用技术条件表面涂漆

SB/T228—2007

食品机械通用技术条件产品包装技术要求

SB/T229

食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存

SB/T231、

食品机械型号编制方法

SB/T10084

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

SB/T10084。

31

.

额定产量ratedoutput

制造商明示或标称的产量

。

4技术要求

41工作条件

.

揉面机在下列条件下应能连续可靠地工作

:

海拔高度不超过

a)1000m;

环境温度为

b)5℃~40℃;

空气相对湿度不大于

c)80%。

42一般要求

.

421应符合本标准规定

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