THBLS 0006-2018 荆楚大地 虾稻米

TB湖 北 省 团 体 标 准T/HBLS0006—2018荆楚大地 虾稻米JingchuDadi Ricesymbioticwithcrayfish2018-06-12发布 2018-07-01实施湖北省粮食行业协会 发布T/HBLS0006T/HBLS0006—201811前 言本标准由湖北省粮食行业协会提出。本标准由湖北省粮食行业协会归口。本标准主要起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、潜江粮油质检站、鄂州粮油质检站、湖北荆楚粮油股份有限公司、潜江巨金米业有限公司、潜江虾乡食品股份有限公司。本标准主要起草人：熊宁、倪姗姗、朱玫、吴莉莉、陈轲、刘利、田国军、金贻万、谢程成、陈德新、张耀光、李广斌、刘军。荆楚大地虾稻米范围本标准规定了虾稻米的术语和定义、生产条件、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输以及质量追溯信息的要求。本标准适用于以湖北省内生产的虾稻谷或其加工的糙米为原料加工而成的食用商品大米。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1350稻谷GB2715食品安全国家标准粮食GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB14881食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T1354大米GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T26630大米加工企业良好操作规范LS/T3247中国好粮油大米DB42/T1192虾稻共作中稻绿色种植技术规程术语和定义除GB/T1354、LS/T3247规定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本标准。3.1虾稻米Ricesymbioticwithcrayfish以湖北省生产的虾稻共育模式下生长的稻谷或其加工的糙米为原料加工而成的大米。生产条件T/HBLS0006T/HBLS0006—2018PAGEPAGE4生产环境按照DB42/T1192的有关规定执行。农药、肥料使用按照DB42/T1192的有关规定执行。不得使用氰氟草酯、有机磷类、菊酯类农药。分类虾稻米按类型分为籼米和粳米两类。质量要求原料要求应符合GB1350、GB/T17891的规定。质量指标应符合GB/T1354中表2的要求。其中碎米（总量及小碎米含量）、加工精度、垩白度和品尝评分为等级指标。食品安全要求按LS/T3247的规定执行。生产加工要求6.4.1 GB14881、GB13122、GB/T266306.4.2 GB5749追溯信息供应方应提供原料和成品大米的追溯信息，具体要求见附录A。检验方法GB/T1354LS/T3247定分别计算上述每种物质的安全指数。检验规则扦样、分样按GB5491规定执行。检验的一般规则按GB/T5490规定执行。产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。出厂检验按6.2的规定检验。判定规则GB2715GB/T13542初检不合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。包装和标签包装GB/T17109应坚固结实、封口应严密牢固，不得撒漏。标签GB7718、GB28050地和收获年份。标注的净含量应为产品最大允许水分含量状况下的质量。储存和运输储存袋装产品应储存在清洁、干燥、阴凉、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓房内，不得与有毒有害物质或水分含量较高的物质混存。运输应使用符合食品卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。附 录 A（资料性附录追溯信息按表A.1要求提供质量追溯信息。表A.1大米追溯信息信息分类追溯信息原料信息品种名称以品种审定名为准。产地某省、市、县或农场。收获时间xx年xx月收获。化肥和农药使用记录xx年xx月，使用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩。干燥方式晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存方式xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。储存地址xx粮库xx仓。虫霉防控记录xx时间采用xx方式熏蒸或防虫等。储存量xx吨。生产信息碾米日期xx年xx月xx日。加工工艺