标准解读

《SB/T 10826-2012 加工食品销售服务要求 肉制品》是一项针对肉制品在加工、销售过程中应遵循的服务标准。该标准适用于各种类型的肉制品，包括但不限于香肠、火腿、腌腊制品等，并且覆盖了从生产到最终消费者手中的整个链条。

根据这项标准，对于肉制品的销售服务提出了多个方面的要求：

  • 信息透明：销售者需要向顾客提供清晰的产品信息，包括但不限于产品的成分列表、营养成分表、生产日期与保质期、储存条件以及制造商或经销商的信息。

  • 质量保证：所有出售的肉制品必须符合国家相关食品安全法律法规的规定，确保产品安全无害。此外，还应对产品质量进行定期检查，以确保持续符合既定标准。

  • 标签标识：每件商品都应当附有正确且易于理解的标签，上面至少包含产品名称、净含量、配料表、生产批号（或日期）、保质期限、食用方法及贮藏指南等信息。

  • 售后服务：当顾客遇到任何与所购肉制品相关的问题时，商家应及时响应并妥善处理投诉或退货请求，保障消费者的合法权益不受侵害。

  • 环境保护：鼓励采用环保材料作为包装，并提倡减少过度包装的做法，同时也要考虑到废弃物的回收利用问题。

  • 员工培训：从事肉制品销售工作的人员应该接受必要的食品安全知识教育和技能培训，以便更好地为顾客提供专业指导和服务。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-12-20 颁布
  • 2013-06-01 实施
©正版授权
SB/T 10826-2012加工食品销售服务要求肉制品_第1页
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文档简介

ICS0308001

A10..

备案号38484—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10826—2012

加工食品销售服务要求

肉制品

Requirementofprocessingfoodsell-service—

Meatproduct

2012-12-20发布2013-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

加工食品销售服务要求

肉制品

SB/T10826—2012

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

/p>

年月第一版

20135

*

书号

:155066·2-24869

版权专有侵权必究

SB/T10826—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由中华人民共和国商务部归口

。

本标准起草单位临沂新程金锣肉制品集团有限公司靖江双鱼食品有限公司南京雨润食品有限

:、、

公司青岛正大有限公司石家庄洛杉奇食品有限公司广东真美食品集团有限公司福建腾新食品股份

、、、、

有限公司烟台市喜旺食品有限公司中国商业联合会商业标准中心

、、。

本标准主要起草人张立峰樊红旺姚现琦褚洁明杨林伟田英刚杨鲁宁李宗力陈国红

:、、、、、、、、、

陈楚锐滕用雄张曰富赵瑞连刘振宇

、、、、。

Ⅰ

SB/T10826—2012

加工食品销售服务要求

肉制品

1范围

本标准规定了预包装肉制品销售服务要求的术语和定义要求和服务等内容

、。

本标准适用于预包装肉制品在销售时的服务要求

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

建筑内部装修设计防火规范

GB50222

肉制品分类

GB/T26604—2011

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

销售服务sell-service

为满足顾客的需要提供有形产品及相关无形服务的活动

,。

32

.

肉制品meatproduct

以畜禽肉等或其可食副产品为主要原料添加或不添加辅料经腌腊酱蒸煮熏烤烘焙干燥

,,、、、、、、、、

油炸成型发酵调制等有关工艺制成的生或熟的肉类制品

、、、。

定义

[GB/T26604—2011,3.1]

4要求

41经营场所

.

411资质

..

销售肉制品的经营单位应取得工商营业执照税务登记证食品流通许可证等规定的证件

、、。

412环境设施和企业标识

..

4121营业厅照明适度通风良好通道无障碍

...,,。

4122营业厅内企业标识明显服务标志设置安装等应符合城市市容和环境卫生管理条例的

...,、《》

规定

。

413安全设施

..

门店的消防设

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