标准解读
《SB/T 10824-2012 速冻食品二维条码识别追溯技术规范》是一项针对速冻食品行业制定的标准，旨在通过二维条码技术实现对速冻食品从生产到销售各环节的信息追踪。该标准涵盖了多个方面内容，主要包括但不限于：
- 术语定义：明确了与二维条码、信息编码、数据载体等相关的基本概念。
- 基本要求：规定了采用二维条码进行信息标识时需满足的一系列条件，包括但不限于条码的质量、读取性能等。
- 编码规则：详细说明了如何使用GS1系统（全球通用标准之一）或其他认可的编码体系来为每件产品生成唯一可识别的编码。
- 标签设计：提供了关于标签上二维码位置选择、大小设定等方面的指导原则，以确保其在实际应用中易于被扫描设备准确读取。
- 数据采集与处理：描述了从生产端到消费端整个链条中，如何有效地收集并管理通过二维条码获取的数据信息。
- 信息安全：强调了保护消费者隐私及企业商业秘密的重要性，并提出了一些基本原则和措施建议。
此标准适用于所有参与速冻食品生产和流通的企业和个人，有助于提高食品安全管理水平，增强消费者信心。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
....
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- 现行
- 正在执行有效
- 2012-12-20 颁布
- 2013-06-01 实施
文档简介
ICS67040
X00.
备案号38482—2013
:
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10824—2012
速冻食品二维条码识别
追溯技术规范
Specificationof2D-barcodeidentificationtraceableforquick-frozenfood
2012-12-20发布2013-06-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10824—2012
目次
前言…………………………
Ⅲ
范围………………………
11
规范性引用文件…………………………
21
术语和定义………………
31
追溯的原则和目标………………………
41
系统功能…………………
54
追溯信息…………………
65
附录规范性附录速冻食品加工储存配送和销售信息记录……
A()、、6
Ⅰ
SB/T10824—2012
前言
本标准按照给出的规定起草
GB/T1.1—2009。
本标准由中国商业联合会提出
。
本标准由中华人民共和国商务部归口
。
本标准起草单位武汉矽感科技有限公司深圳市福荫食品集团有限公司杭州冠华王食品有限公
:、、
司福建腾新食品股份有限公司浙江五芳斋实业股份有限公司南京雨润食品有限公司福建安井食品
、、、、
股份有限公司山东惠发食品股份有限公司郑州三全食品股份有限公司中国商业联合会商业标准
、、、
中心
。
本标准主要起草人张也平李军徐康江芬儿滕用雄张曰富魏荣明洪凰周辉田英刚
:、、、、、、、、、、
施荣旭欧强惠增玉黄忠民刘振宇
、、、、。
Ⅲ
SB/T10824—2012
速冻食品二维条码识别
追溯技术规范
1范围
本标准规定了速冻食品二维条码识别追溯规范的术语和定义追溯的原则和目标系统功能追溯
、、、
信息的要求
。
本标准适用于对速冻食品原辅料选用加工储运配送及销售过程信息的可追溯管理
、、、。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
条码术语
GB/T12905
二维条码网格矩阵码
GB/T27766
3术语和定义
界定的以及下列术语和定义适用于本文件
GB/T12905。
31
.
二维条码2D-barcode
在水平和垂直方向的二维空间存储信息的条形码
。
32
.
追溯单元teaceableunit
需要对其来源用途和位置的相关信息进行记录或找回的单个产品或同一批产品
、。
33
.
追溯系统traceablesystem
将速冻食品相关信息数字化建立起产品生产信息数据库形成一个以感知网络传输和数据库为
,,、
支持的能够连接原辅料加工储运配送和销售各个环节的信息管理系统
、、、。
4追溯的原则和目标
41总则
.
追溯系统应能够处理速冻食品的原辅料加工条件储运配送销售以及产品标识等追溯产品的信
、、、、
息物码对应做到速冻食品标识的惟一性开放性不可复制性将产品防伪流通监控与消费者自我
。,、、
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