- 现行
- 正在执行有效
- 2012-03-15 颁布
- 2012-06-01 实施
![SB/T 10679-2012主食加工配送中心良好生产规范_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c0/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c01.gif)
![SB/T 10679-2012主食加工配送中心良好生产规范_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c0/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c02.gif)
![SB/T 10679-2012主食加工配送中心良好生产规范_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c0/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c03.gif)
![SB/T 10679-2012主食加工配送中心良好生产规范_第4页](http://file4.renrendoc.com/view/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c0/01ed121b3499177d190e1b393b3ff4c04.gif)
下载本文档
文档简介
ICS67040
X01.
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10679—2012
主食加工配送中心良好生产规范
Goodmanufacturingpracticeofstaplefoodprocessinganddistributioncenter
2012-03-15发布2012-06-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10679—2012
目次
前言…………………………
Ⅰ
范围………………………
11
规范性引用文件…………………………
21
术语和定义………………
31
管理体系要求……………
42
管理职责…………………
52
资源管理…………………
64
过程控制…………………
74
产品的标识追溯与召回…………………
8、5
附录规范性附录良好操作规范……………………
A()6
附录规范性附录卫生标准操作程序………………
B()10
附录资料性附录标准操作规程……………………
C()13
SB/T10679—2012
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准依据商务部财政部关于年开展主食加工配送中心建设试点工作的通知的有关要
《2008》
求及餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等相关资料的基础上并结合我国主食加工配送企业的现
《》,
状制定
。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口
。
本标准起草单位商务部流通业发展司商务部流通产业促进中心中食恒信北京质量认证中心
:、、()
有限公司太原六味斋好助妇餐饮有限公司宁波豪味达营养配餐服务有限公司昆明饮食服务有限公
、、、
司山东金德利集团快餐连锁有限责任公司
、。
本标准主要起草人董博徐敏周敏云孙鑫于林鑫石瑞芳武改兰阎继红钱甬赵松赵康
:、、、、、、、、、、。
Ⅰ
SB/T10679—2012
主食加工配送中心良好生产规范
1范围
本标准规定了主食加工配送中心的管理职责资源管理配送过程控制产品追溯与召回等方面的
、、、
要求
。
本标准适用于主食加工配送中心
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
包装储运图示标志
GB/T191
粮食卫生标准
GB2715
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T4456
生活饮用水卫生标准
GB5749
运输包装收发货标志
GB6388
瓦楞纸箱
GB/T6543
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB9681
复合食品包装袋卫生标准
GB9683
食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB9687
食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB9688
食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
GB9689
食品包装用原纸卫生标准
GB11680
食品企业通用卫生规范
GB14881
饭馆餐厅卫生标准
GB16153()
餐饮企业经营规范
SB/T10426
早餐经营规范
SB/T10443
主食加工配送中心建设规范
SB/T10559
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范中华人民共和国卫生部年月日发布
《》(,2005627)
食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局年月日发布
《》(,20091022)
餐饮服务食品安全操作规范
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 空气动力学仿真技术:计算流体力学(CFD)在汽车工业中的应用教程
- 空气动力学方程:状态方程:气体动力学中的可压缩性和不可压缩性
- 小学四年级上学期英语《Unit 3 My friends Lesson4》教学课件
- 小学四年级上学期科学《光与影》教学课件
- 期中复习综合练习-2024-2025学年人教版(2024)物理八年级上册
- 生产辅助业务外包服务方案
- 全国职业院校技能大赛中职(护理技能赛项)考试题库-5基础护理部分
- 论文-游戏是幼儿园的基本教育活动
- 2024年全国职业院校技能大赛中职组(短视频制作赛项)考试题库-上(单选题)
- 2024年全国职业院校技能大赛高职组(护理技能赛项)备赛试题库(含答案)
- 吉林大学 环境法答案
- 邀约圈商业模式
- 2022年北京西城区高三一模英语试题和答案
- 昼夜节律与衰老
- 虚拟电厂的应用场景及关键技术
- 四年级下册数学教案 -综合与实践防灾小常识 西师大版
- 2024年畜禽屠宰企业兽医卫生检验人员考试试题
- 2024年传媒市场需求分析报告
- (高清版)WST 433-2023 静脉治疗护理技术操作标准
- 幼教简笔画表现形式
- 2023年四川省成都市中考数学试卷及答案
评论
0/150
提交评论