标准解读

《SB/T 10576-2010 冬瓜流通规范》是中国商务部发布的行业标准，旨在指导冬瓜从生产到销售整个过程中的质量控制与管理。该标准覆盖了冬瓜的术语和定义、质量要求、检验方法、包装、标志、运输及储存等方面的具体规定。

在术语和定义部分，明确了“冬瓜”、“商品冬瓜”等专业词汇的确切含义，为后续内容的理解奠定基础。对于质量要求，则详细列出了不同等级冬瓜应该达到的标准，包括外观特征（如形状、颜色）、内在品质（如果肉质地）以及允许存在的缺陷限度等，确保市场上流通的产品能够满足消费者的基本需求。

关于检验方法，《SB/T 10576-2010》提供了详细的抽样规则和技术手段，用于评估冬瓜是否符合上述质量标准。此外，还规定了如何进行感官检查、尺寸测量、重量测定等一系列操作流程，以保证检测结果的准确性和可靠性。

针对包装方面，标准建议使用适宜材料对冬瓜进行保护性包装，并且要求在外包装上清晰标注产品名称、规格型号、净重或数量、生产日期、保质期等信息。同时，也强调了正确选择包装方式的重要性，比如考虑物流过程中可能遇到的各种环境因素影响。

对于标志而言，除了基本的产品信息外，还需根据实际情况添加特殊说明，比如保存条件、食用建议等，以便于指导消费者合理使用。

至于运输环节，《SB/T 10576-2010》提出了几点重要原则：首先，应采取措施避免物理损伤；其次，在装载时要注意堆码稳固，防止途中滑落造成损失；最后，还要考虑到温湿度等因素的影响，尽量创造有利于保持冬瓜新鲜度的运输条件。

最后，在储存方面，该标准给出了最佳实践指南，包括推荐的存储温度范围、相对湿度水平以及通风情况等参数设定，帮助延长冬瓜的货架寿命并维持其良好状态直至最终消费。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB/T 10576-2010冬瓜流通规范_第1页
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号30618—2011

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10576—2010

冬瓜流通规范

Specificationofcirculationforwaxgourds

2010-12-21发布2011-03-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

冬瓜流通规范

SB/T10576—2010

*

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街号

16

邮政编码

:100045

网址

:

服务热线

/p>

年月第一版

20113

*

书号

:155066·2-21588

版权专有侵权必究

SB/T10576—2010

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中国人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心商务部市场体系建设司北京锦绣大地农业股份有限

:、、

公司检测中心河北北方学院

()。

本标准主要起草人朱玉梅赵海香曹德荣胡剑萍王妍妍张俊平刘华琳赵孟彬肖静王菲

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10576—2010

冬瓜流通规范

1范围

本标准规定了冬瓜的术语和定义商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、、。

本标准适用于黑皮冬瓜流通的经营和管理其他种类的冬瓜可参照执行

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

成熟度degreeofmaturity

冬瓜达到生理成熟发育充分种子成熟

,,。

4商品质量基本要求

41具有该品种固有的色泽和形状

.。

42瓜体完整洁净无明显机械损伤腐烂病虫害畸形和冷害

.、,、、、。

43污染物限量农药最大残留限量应符合的有关规定

.、GB2762、GB2763。

5商品等级

商品质量在符合第章规定的前提下黑皮冬瓜依据成熟度新鲜度完整度和均匀度分为一级二

4,、、、

级等级指标应符合表规定

,1。

表1黑皮冬瓜等级

等级

指标

一级二级

成熟度发育充分种子成熟瓜皮硬实发育充分种子成熟瓜皮较硬实

,,。,,。

新鲜度瓜皮光滑鲜亮肉质紧密不松软瓜皮无皱缩肉质较紧密不松软

;,。;,。

完整度无机械损伤和斑痕有轻微机械损伤和斑痕

。。

均匀度瓜形端正颜色大小均匀瓜重瓜形较端正颜色大小较均匀瓜重

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