SB/T 10564-2010果仁馅料

ICS67080

X24.

备案号28842—2010

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10564—2010

果仁馅料

Kernelfilling

2010-04-20发布2010-12-01实施

中华人民共和国商务部发布

中华人民共和国国内贸易

行业标准

果仁馅料

SB/T10564—2010

*

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街号

16

邮政编码

:100045

网址

电话

:6852394668517548

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

*

开本印张字数千字

880×12301/160.59

年月第一版年月第一次印刷

201012201012

*

书号

:155066·2-21385

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话01068533533

:()

SB/T10564—2010

前言

本标准由中国商业联合会提出

。

本标准由中华人民共和国商务部归口

。

本标准由中国商业联合会商业标准中心负责起草

。

本标准由常州鑫灿食品有限公司广州永业食品有限公司咀香园健康食品中山有限公司广州

、、()、

酒家集团利口福食品有限公司佛山市金城速冻食品有限公司东莞市华美食品有限公司顺南食品

、、、

深圳有限公司深圳安琪食品有限公司广州市莲香楼有限公司德州鲁樱食品有限公司东莞市广

()、、、、

益食品添加剂实业有限公司广州好味来食品有限公司深圳市华测检测技术股份有限公司国家食品

、、、

质量监督检验中心广州市质量监督检测研究院中国焙烤食品糖制工业协会全国工商联烘焙业公会

、、、、

中国食品工业协会面包糕饼专业委员会参加起草

。

本标准主要起草人袁志英李宪扬张延杰吴家威郑浩彬袁旭培刘家祥尹炽辉李辉王珉

:、、、、、、、、、、

梁嘉臻汪文陆朱平元晓梅蔡纬红赵燕萍康丽娜王长龙郑传钰钱志先

、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T10564—2010

果仁馅料

1范围

本标准规定了果仁馅料的术语和定义分类要求试验方法检验规则和标签的要求

、、、、。

本标准适用于符合定义产品的生产销售和检验

3.1、。

本标准不适用于即食类果仁馅料产品

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

白砂糖

GB317(GB317—2006,CodexStan212—1999,NEQ)

食用植物油卫生标准

GB2716

冷冻饮品卫生标准

GB2759.1

食品添加剂使用卫生标准

GB2760

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5009.3—2003

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.5—2003

食品中脂肪的测定

GB/T5009.6—2003

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.12

食品中铜的测定

GB/T5009.13

食品中黄曲霉毒素的测定

GB/T5009.22B1

食品植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

生活饮用水卫生标准

GB5749

糕点面包卫生标准

GB7099、

预包装食品标签通则

GB7718

食用猪油

GB/T8973

包装用塑料复合膜袋干法复合挤出复合

GB/T10004、、

干果食品卫生标准

GB16325

速冻预包装面米食品卫生标准

GB19295

麦芽糖

GB/T20883

糕点质量检验方法

GB/T23780

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

食品标识管理规定中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第号

《》[2007]102

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

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果仁馅料kernelfilling