- 现行
- 正在执行有效
- 2017-01-13 颁布
- 2017-10-01 实施
![SB/T 10279-2017熏煮香肠_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/66a8af3f4eb803016a3af1ad70df5968/66a8af3f4eb803016a3af1ad70df59681.gif)
![SB/T 10279-2017熏煮香肠_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/66a8af3f4eb803016a3af1ad70df5968/66a8af3f4eb803016a3af1ad70df59682.gif)
![SB/T 10279-2017熏煮香肠_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/66a8af3f4eb803016a3af1ad70df5968/66a8af3f4eb803016a3af1ad70df59683.gif)
下载本文档
文档简介
ICS6712010
X22..
备案号58131—2017
:
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10279—2017
代替
SB/T10279—2008
熏煮香肠
Smokedandcookedsausage
2017-01-13发布2017-10-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10279—2017
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准代替熏煮香肠与相比主要技术变化如下
SB/T10279—2008《》,SB/T10279—2008,:
对熏煮香肠的定义进行了修改和完善
———“”;
理化指标增加了无淀粉级和对脂肪指标进行了修改
———“”;
食品安全指标与食品安全国家标准协调一致
———;
增加了生产管理运输和销售的要求
———、。
本标准由中国商业联合会提出
。
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会归口
(SAC/TC399)。
本标准主要起草单位河南双汇投资发展股份有限公司临沂金锣文瑞食品有限公司烟台市喜旺
:、、
食品有限公司青岛波尼亚食品有限公司广东真美食品股份有限公司河南众品食业股份有限公司上
、、、、
海立丰食品有限公司福建安井食品股份有限公司东莞市中鼎检测技术有限公司海欣食品股份有限
、、、
公司正大食品企业青岛有限公司湖南省食品质量监督检验研究院泰州安井食品有限公司江苏雨
、()、、、
润食品有限公司中国商业联合会
、。
本标准主要起草人王玉芬张志伟陈松孟凡场赵瑞连赵向进荣庆军陈楚锐张建林金虹
:、、、、、、、、、、
阮东娜阚广磊黄光杜正芹孙桂芳胡忠良赵宁周辉刘振宇
、、、、、、、、。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为
:
———SB/T10279—1997;
———SB/T10279—2008。
Ⅰ
SB/T10279—2017
熏煮香肠
1范围
本标准规定了熏煮香肠的术语和定义原辅料技术要求检验方法检验规则标签标志包装贮
、、、、、、、、
存运输和销售的要求
、。
本标准适用于定义产品的生产检验和销售
3.1、。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
包装储运图示标志
GB/T191
食品安全国家标准鲜冻畜禽产品
GB2707()、
食品安全国家标准熟肉制品
GB2726
食品安全国家标准鲜冻动物性水产品
GB2733、
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2760
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2762
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.5
食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.6
食品安全国家标准食品中淀粉的测定
GB5009.9
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
GB14880
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB14881
熟肉制品企业生产卫生规范
GB19303
肉与肉制品物流规范
GB/T21735
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB28050
肉制品生产管理规范
GB/T29342
加工食品销售服务要求肉制品
SB/T10826
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号
《》〔2005〕75
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
熏煮香肠Smokedandcookedsausage
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。
最新文档
- 包粽子 教案 小学劳动
- 24 火烧云(教学设计)2023-2024学年统编版语文三年级下册
- 《电力用户信息采集安全技术规范》征求意见稿
- 《网店运营与推广》实训教材
- 安全壳预应力体系灌浆记录
- 周口市投资集团有限公司招聘笔试真题2023
- 中国联通社会招聘笔试真题2023
- 宣城市第四人民医院招聘笔试真题2023
- 2023年百色西林县那劳镇招聘考试真题
- 结构力学优化算法:蚁群算法(ACO):蚁群算法原理与应用
- 高考模拟作文升格练习指导:一个人要获得成功是多倾听出发时的声音坚定自己的理想还是顺应时代的需求并多思考未来的方向
- 空气能竣工验收文件资料
- 新产品导入量产作业流程(NPI)
- 文言文节奏的划分
- 尫痹中医诊疗方案
- 档案馆建设标准(建标〔〕51号)
- 2022年上海市中考语文备考之名著阅读:14本名著重要知识点汇总
- 建设项目工程总承包合同 GF—2020—0216
- 华为DBS3900基站设备介绍
- 《银行会计实务》教案
- 少年宫体育活动记录
评论
0/150
提交评论