标准解读

《NY/T 690-2003 笋玉米》是一项由中国农业部发布的推荐性农业行业标准，主要针对笋玉米的品质要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等方面进行了规定。该标准适用于以食用嫩籽粒为主的甜玉米、糯玉米等品种的新鲜或冷冻笋玉米产品。

在品质要求方面，标准对笋玉米的颜色、形态、大小、质地等感官指标做出了具体描述，并且明确了允许存在的缺陷范围与程度。此外，还规定了水分含量、净重等理化指标的要求值。

关于检验方法，本标准详细列出了进行感官检验、水分测定以及其他相关物理化学性质测试时所需遵循的具体步骤和技术条件。这些方法旨在确保检测结果准确可靠，能够真实反映样品质量状况。

对于检验规则，《NY/T 690-2003 笋玉米》则指出了抽样原则、批次划分方式及合格判定依据等内容。通过合理设置取样数量与频率，保证每批产品的整体水平达到预期标准。

最后，在包装、标志、运输和贮存环节上，该标准也给出了明确指导。比如要求使用清洁卫生且具有良好保护性能的材料进行封装；标签信息需包括但不限于产品名称、规格等级、生产日期（批号）、保质期、厂名地址等关键要素；同时强调了在整个物流过程中应注意防潮防晒、轻拿轻放等注意事项，以保持产品质量稳定。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
©正版授权
NY/T 690-2003笋玉米_第1页
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NY/T 690-2003笋玉米_第3页
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜６９０—２００３

笋玉米

犅犪犫狔犮狅狉狀

２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜６９０—２００３

前言

本标准由农业部种植业司提出并归口。

本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心。

本标准主要起草人：林夕、李静梅、王爽、蒋国华、陆伟。

本标准由农业部谷物品质监督检验测试中心负责解释。

Ⅰ

书

犖犢／犜６９０—２００３

笋玉米

１范围

本标准规定了笋玉米的有关术语和定义、要求、试验方法和标志、标签、包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于科研、生产、加工、销售等过程中对笋玉米质量的检验、评价和鉴定。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ１３５３玉米

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

笋玉米

有别于粒用和青贮，而以鲜嫩玉米幼穗（在玉米抽丝前后采收的，没有鼓粒的幼嫩雌穗，形似竹笋）

为食用部分的一类玉米。

３．２

笋长

整体笋玉米的长度。

３．３

笋径

沿笋玉米纵轴的直角方向测定的最大直径。

４要求

４．１规格指标

笋玉米的规格指标见表１。

表１笋玉米规格指标单位为毫米

指标

项目

小中大

笋长５０～７０７１～９０９１～１１０

笋径

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