标准解读

《NY/T 654-2002 绿色食品 白菜类蔬菜》是中华人民共和国农业行业标准之一，由国家质量监督检验检疫总局发布。该标准旨在规范绿色食品中白菜类蔬菜的生产、加工及销售过程，确保产品符合健康安全的要求。根据标准内容，主要涵盖了以下几个方面：

首先，在术语和定义部分明确了“绿色食品”、“白菜类蔬菜”的具体含义，其中白菜类蔬菜包括了大白菜、小白菜等多种常见品种。

其次，对于产地环境条件提出了要求，强调种植区域应远离污染源，并且土壤、灌溉水等需满足相应的环保标准。同时，还对空气质量和生态环境做出了规定。

接着，标准详细列出了栽培技术规程，从选种育苗到田间管理，再到病虫害防治等方面都给出了具体的指导建议。比如提倡使用有机肥料代替化学肥料；采用生物、物理方法控制病虫害以减少农药使用量等措施来保证产品的自然品质。

此外，《NY/T 654-2002》还特别关注了产品质量安全问题，制定了严格的检测指标体系，涉及感官特性（如外观形态）、理化性质（如水分含量）以及卫生指标（如重金属残留量）。所有这些都需要通过专业机构进行定期或不定期抽查检验，确保最终到达消费者手中的每一份白菜类产品都是安全可靠的。

最后，包装标识与贮运环节也被纳入考量范围之内。要求生产企业必须在外包装上清晰标注相关信息，包括但不限于生产日期、保质期、储存条件等；同时还需采取适当方式保护商品不受外界因素影响而变质损坏。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-12-30 颁布
  • 2003-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０８．２０

犅３１

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜６５４—２００２

绿色食品白菜类蔬菜

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２００２１２３０发布２００３０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜６５４—２００２

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由中华人民共和国农业部归口。

本标准起草单位：中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。

本标准主要起草人：刘肃、郭春敏、张德纯、王富华、张宗城。

Ⅰ

书

犖犢／犜６５４—２００２

绿色食品白菜类蔬菜

１范围

本标准规定了绿色食品白菜类蔬菜的定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

等技术要求。

本标准适用于获得绿色食品标志的白菜类蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜薹、乌塌菜、薹菜、日本水

菜等。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１４食品中锌的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．３８蔬菜、水果卫生标准分析方法

ＧＢ６１９４水果、蔬菜可溶性糖测定方法

ＧＢ６１９５水果、蔬菜维生素Ｃ含量测定方法（２，６二氯靛酚滴定法）

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法

ＧＢ／Ｔ８８６８蔬菜塑料周转箱

ＧＢ１０４６９水果、蔬菜粗纤维的测定方法

ＧＢ／Ｔ１２３９９食品中硒的测定方法

ＧＢ／Ｔ１４８７８食品中百菌清残留量的测定方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

ＧＢ／Ｔ１６３４０食品中灭幼脲残留量的测定

ＧＢ／Ｔ１７３３１食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

ＧＢ／Ｔ１７３３２食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

ＮＹ／Ｔ３９１—２０００绿色食品产地环境技术条件

３术语和定义

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