标准解读

《NY/T 586-2002 鲜桃》是由中华人民共和国农业部发布的关于鲜桃的质量标准。该标准适用于以食用为目的的新鲜桃子，涵盖了感官、理化指标以及安全卫生要求等方面的内容。

在感官要求上，《NY/T 586-2002 鲜桃》规定了桃子应具有其品种应有的色泽和形状；表面清洁无明显损伤或病虫害迹象；果实成熟度适宜，口感良好等条件。此外，还对不同等级的桃子提出了具体的要求，比如特级果需大小均匀、色泽鲜艳、无任何缺陷；一级果则允许有轻微瑕疵但不影响食用价值等。

对于理化指标，《NY/T 586-2002 鲜桃》设定了可溶性固形物含量（即糖度）的标准值范围，并根据不同种类给出了相应的最低限值。同时，也明确了水分、酸度等其他物理化学性质的具体要求。

安全卫生方面，《NY/T 586-2002 鲜桃》参照国家相关法律法规及食品安全国家标准制定了严格的农药残留限量、重金属污染控制以及其他有害物质检测项目与最大允许量的规定。这些措施旨在确保市场上销售的鲜桃产品能够满足消费者健康安全的需求。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-11-05 颁布
  • 2002-12-20 实施
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TC5.67.080.10B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T586—2002鲜桃Freshpeaches2002-11-05发布2002-12-20实施中华人民共和国农业部发布

NY/T586-2002前本标准的附录A为资料性附录。本标准由农业部市场与经济信息司提出。本标准起草单位：中国农业科学院郑州果树所、北京市农林科学研究院林业果树研究所、江苏省农业科学院园艺研究所本标准主要起草人：王力荣、朱更瑞、姜全、俞明亮、郭洪、方伟超、郭继英。

NY/T586-2002桃本标准规定了鲜桃的果实质量要求、检验方法、等级判定规则、包装和标志、运输和贴存本标准适用于鲜桃的收购和销售。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762一1994食品中汞限量卫生标准GB2763—1981粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涝残留量标准GB4810—1994食品中神限量的卫生标准·GB/T5009.11一1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总求的测定方法GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴递残留量的测定方法GB/T5009.20一1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.21一1996粮、油、菜中西维因残留量的测定方法GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB5127一1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB/T8855一1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T10466—1989蔬菜、水果形态学和结构学术语(一)GB/T10651—1989鲜苹果GB/T12295—1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB14869一1994食品中百菌清最大残留限量标准GB14870-1994！食品中多菌灵最大残留限量标准GB14873-1994招谷中甲胺磷最大残留限量标准GB14876-1994食食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877一1994食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878—1994食品中百菌清残留量的测定方法GB14928.2—1994食品中抗蚜威最大残留限量标准GB14928.4—1994食品中溴氰菊酯最大残留限量标准GB14928.7—1994稻谷中味哺丹最大残留限量标准GB14928.8一1994稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限量标准GB/T14929.3—1994柑桔中水胺硫磷残留量测定方法GB/T14929.4-1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和滨

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