标准解读

《NY/T 518-2002 番石榴》是一项由中华人民共和国农业部发布的推荐性农业行业标准，主要针对番石榴的生产和品质要求进行了规范。该标准适用于鲜食和加工用的番石榴果实，规定了其质量要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输与贮存等方面的内容。

在质量要求部分，明确了根据外观形态将番石榴分为特等品、一等品、二等品三个等级，每个等级都有具体的要求，比如果形需端正饱满、无明显畸形；色泽应符合品种特征；表面清洁新鲜、无病虫害及机械损伤等。此外，还对不同等级产品的最小单果重量作出了限定，并且要求内部质地坚实多汁、风味良好。

关于检验方法，本标准提出了感官检验、可溶性固形物含量测定、农药残留量检测等多种手段来确保产品质量符合规定。其中，感官检验是通过目测、鼻嗅等方式直接判断果实是否达到相应级别的标准；而可溶性固形物含量则是评价果实成熟度与甜度的一个重要指标，通常使用折光仪进行测量。

检验规则方面，《NY/T 518-2002 番石榴》指出，在批量生产时应按照一定比例随机抽取样本进行检查，只有当所有项目均符合对应等级的要求时，整批产品才能被认定为合格。

最后，在包装、标志、运输与贮存环节也有详细指导。例如，建议采用透气性好且具有一定强度的材料作为外包装，以减少运输过程中可能发生的损坏；同时要求每箱或每袋上都应清晰标注商品名称、产地、净重、等级、包装日期等信息；对于长途运输，则强调要避免高温高湿环境，采取适当措施保持适宜温度，保证果实的新鲜度和品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-08-27 颁布
  • 2002-12-01 实施
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文档简介

ICS67.080.10B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T518一2002番石榴GuavasCCODEXSTAN215--1999,Codexstandardforguavas.MO）2002-08-27发布2002-12-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T518—2002可本标准修改采用CODEXSTAN215一1999《番石榴》英文版)。本标准根据CODEXSTAN215一1999重新起草。在附录A中列出了本标准章条编号与CODEXSTAN215-1999章条编号的对照一览表。考惠到我国国情，在采用CODEXSTAN215一1999时,本标准做了一些修改，有关技术性差异已编人正文中，并在它们所涉及的条款的页边空白处用垂直单线标识。在附录B中给出了这些技术性差异及其原因的一览表以供参考。本标准的附录A、附录B均为资料性附录。本标准由农业部农星局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：彭黎旭、冯信平、蔡胜忠、周永华，

NY/T518-2002番石榴范围本标准规定了番石榴的耍求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和财存.本标准适用于处理和包装后番石榴鲜果的质量评定和贸易。本标准不适用于加工用的番石榴。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中汞限量卫生标准GB4810食品中种限量卫生标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法CB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法CB/T5009.19食品中六六六、满滴洋残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法（B5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14869食品中百菌清最大残留限量标准GB14870食品中多菌灵最大成留限量标准GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB14928.8稻谷、柑桔中水胺硫磷最大残留限散标准GB/T14929.3柑桔中水胺硫磷残留量测定方法GB14935食品中铅限量卫生标准GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

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