标准解读

《NY 627-2002 北京鸭》是一项农业行业标准，由中华人民共和国农业部发布。该标准主要针对北京鸭这一特定品种的鸭子，对其种质特性、生产性能及饲养管理等方面进行了详细规定。根据此标准，北京鸭应具备体型大、肉质鲜美等特点，适用于肉用目的。

对于北京鸭的外观特征，标准中明确了羽毛颜色、体型结构等具体要求。比如，理想的北京鸭应该拥有白色羽毛，并且身体宽大、胸部丰满。此外，还对北京鸭的眼睛、喙部以及腿脚的颜色做出了说明。

在生长发育方面，《NY 627-2002 北京鸭》给出了从孵化到成年不同阶段的理想体重范围和日增重速率，旨在指导养殖户合理安排饲料配比与饲养周期，以达到最佳经济效益的同时保证产品质量。

关于繁殖能力，本标准也提出了相应指标，包括产蛋量、受精率、孵化率等关键数据，为提高北京鸭种群质量和数量提供了科学依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-12-30 颁布
  • 2003-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中华人民共和国农业行业标准

犖犢６２７—２００２

北京鸭

犅犲犻犼犻狀犵犱狌犮犽

２００２１２３０发布２００３０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢６２７—２００２

前言

北京鸭原产于北京市郊区，其育成已有３００多年的历史。作为世界上最优秀的大型肉用鸭标准品

种，以生长速度快、屠体质量好的特点著称于世。１８７３年输入美国，１８７４年又转入英国，以后很快普及

到其他国家，目前几乎遍及世界各地，并成为培育世界各主要商用肉鸭的育种素材。北京鸭是加工著名

的北京烤鸭的原料。

本标准由农业部畜牧兽医局提出。

本标准起草单位：北京金星鸭业中心、中国农业大学动物科技学院。

本标准主要起草人：胡胜强、杨宁、李国臣、郝金平。

Ⅰ

书

犖犢６２７—２００２

北京鸭

１范围

本标准规定了北京鸭品种的体型外貌、体尺和主要生产性能指标。

本标准适用于北京鸭品种评定。

２北京鸭品种的外貌特征

２．１羽色特征

北京鸭初生雏鸭的绒毛为金黄色，成年鸭的羽毛为白色。

２．２喙、胫和脚蹼特征

北京鸭皮肤白色，喙为橙黄色，喙豆为肉粉色，胫和脚蹼为橙黄色或桔红色，母鸭开产后喙、胫和脚

蹼颜色逐渐变浅，喙上出现黑色斑点，随产蛋期延长，斑点增多，颜色加深。

２．３体型特征

北京鸭体型硕大丰满，体躯呈长方型，前部昂起，与地面约呈３０°～４０°角，背宽平，胸部丰满，两翅紧

附于体躯。头部蛋圆形，颈粗，长度适中，眼明亮，虹彩呈蓝灰色。

２．４性别特征

北京鸭公鸭尾部带有３根～４根卷起的性羽，母鸭腹部丰满，前躯仰角加大，母鸭叫声洪亮，公鸭叫

声沙哑。

３成年北京鸭体尺

表１成年北京鸭体尺

项目公母

体斜长／ｃｍ３２．８～３４．６３０．５～３２．６

胸宽／ｃｍ１１．１～１３．１１１．０～１２．５

龙骨长／ｃｍ１５．２～１６．３１３．９～１４．８

胫长／ｃｍ７．２～７．６７．１～７．５

４北京鸭生产性能

４．１种用生产性能

４．１．１北京鸭成年体重：公鸭３．５ｋｇ～４．０ｋｇ，母鸭３．０ｋｇ～３．５ｋｇ。

４．１．２开产日龄：１６０天～１７０天。

４．１．３

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