标准解读

《NY 5196-2002 有机茶》是中国农业行业标准之一，主要针对有机茶的生产、加工和销售过程制定了具体的要求。该标准涵盖了从茶园选址与管理到茶叶采摘、加工、包装、贮存及运输等各个环节，旨在保证有机茶的质量安全，促进有机茶产业健康发展。

在茶园管理方面，《NY 5196-2002 有机茶》强调了对环境的选择应远离污染源，并且要求使用自然农法进行耕作，禁止使用化学合成肥料、农药以及生长调节剂等物质。同时，对于土壤改良、病虫害防治等方面也提出了基于生态学原理的方法指导。

关于茶叶加工，《NY 5196-2002 有机茶》规定了加工过程中不得添加任何非茶类物质或添加剂，并且要确保生产设备清洁卫生，避免交叉污染。此外，还特别指出需要采用物理方法控制温湿度条件来保存产品品质。

针对包装材料的选择，《NY 5196-2002 有机茶》建议优先考虑可回收利用或者易于降解的环保型材料；而在标签标识上，则明确要求必须标明“有机”字样及相关认证信息。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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NY 5196-2002有机茶_第1页
NY 5196-2002有机茶_第2页
NY 5196-2002有机茶_第3页
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文档简介

1C9.67.140.10835NY中华人民共和国农业行业标准NY5196-2002有机茶Organictea2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5196-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准主要起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心本标准主要起草人：卢振辉、傅尚文、郸志祥、刘胡、金寿珍。

NY5196-2002有机茶1范围本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贴藏、运输和销售的要求。本标准适用于有机茶、2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴满沸残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T17332食品中有机氟和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定术语和定义下列术语和定义适用于本标准。有机茶0rganictea在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品4要求4.1基本要求4.1.1产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正.无劣变、无异味4.1.2产品应洁净，且在包装、财藏、运输和销售过程中不受污染。4.1.3不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。4.2感官品质各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求4.3理

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