标准解读

《NY 5005-2001 无公害食品 茄果类蔬菜》是中国农业行业标准之一，旨在规范茄果类蔬菜的生产和加工过程，确保其达到无公害食品的要求。该标准覆盖了从产地环境条件、栽培管理措施到收获后处理等多个方面，以保证最终产品的安全性和营养价值。

在产地环境条件上，规定了土壤质量、灌溉水质量和空气质量的具体要求。例如，土壤中重金属含量需低于特定限值；灌溉水源应清洁无污染；空气中的有害物质浓度也必须控制在安全范围内。这些条件共同构成了适宜种植无公害茄果类蔬菜的基础。

对于栽培管理，则强调使用有机肥料代替化学肥料，并提倡采用生物防治方法来减少病虫害的发生，从而降低农药残留的风险。同时，还对种子选择、轮作制度以及田间管理等方面提出了指导性意见，帮助农民提高作物产量的同时保证产品质量。

此外，《NY 5005-2001》还特别关注收获后的处理流程，包括清洗、分级、包装及储存等环节。它明确了不同阶段的操作规范和技术参数，如温度控制、湿度调节等，以延长产品保鲜期并保持良好品质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
©正版授权
NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜_第1页
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY5005-2001无公害食品茹果类蔬菜2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

wY5005-2001前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京）本标准主要起草人：高位德、刘肃、杜永臣、李君明、张宝玺、张松林、连勇。

NY5005—2001无公害食品茄果类蔬菜1范围本标准规定了无公害食品茄果类蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贴存本标准适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子和青椒.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准分析方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1同一品种samevaricty果实具有本品种形状、色泽、凤味、大小等典型性状3.2成熟度

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