标准解读

《NY 5115-2002 无公害食品 大米》是中国农业行业标准之一，旨在规范无公害大米的生产、加工及销售过程中的质量要求。该标准覆盖了从农田到餐桌的各个环节，确保最终产品符合安全健康的基本要求。

在原料选择上，《NY 5115-2002》强调使用非转基因稻种，并且种植地应远离污染源，如化工厂等可能对土壤和水源造成污染的地方。同时，对于农药和化肥的使用也有严格限制，提倡采用生物防治方法来控制病虫害，减少化学物质残留的可能性。

关于加工处理，《NY 5115-2002》规定了大米加工过程中需要遵循的原则和技术条件，比如清洗、脱壳、碾磨等步骤都必须在清洁卫生的环境下进行，以防止交叉污染。此外，还特别指出不得添加任何对人体有害或影响大米自然品质的添加剂。

包装与标识方面，《NY 5115-2002》要求产品外包装上必须清晰标注相关信息，包括但不限于生产日期、保质期、生产厂家名称地址以及联系方式等。更重要的是，所有标称为“无公害”的大米还需通过相关机构认证并获得相应标志后才能上市销售。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY5115-2002无公害食品大米2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5115-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部稻米及制品质量监督校验测试中心、中国水稻研究所、农业部食品质量监督检验测试中心（上海）浙江省瑞安市农业局、吉林省延边绿色食品加工有限公司。本标准主要起草人：朱智伟、陈铭学、胡培松、钱莉、陈能、金连登、闵捷、吴树业、车钟范。

NY5115-2002无公害食品大米1范围本标准规定了无公害食品大米的有关定义、要求、试验方法和检验规则及标志、包装、运输、贴存的要求。本标准适用于无公害食品大米2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1354-1986大米GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定方法GB/T5009.33食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验-般规则GB5491根食、油料检验杆样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB7718食品标签通用标准GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877食食品中氮基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB/T14929.8大米中杀虫双残留量测定方法GB/T14929.9稻谷中三环唑残留量测定方法CB14970食品中隆峰酮最大残留限量标准GB/T17109粮食销售包装GB

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