标准解读

《NY 5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄》标准规定了无公害鲜食葡萄的要求，涵盖了从生产环境到采收、包装、运输及贮存等各个环节的具体要求。该标准适用于无公害鲜食葡萄的生产和销售。

在产地环境条件方面，明确了空气质量和灌溉水质量需符合相关国家标准或行业标准，确保土壤中重金属含量不超过限定值。此外，还对种植区域内的自然条件如气候、土壤类型提出了建议性要求。

关于栽培管理技术，强调了采用科学合理的施肥方法，提倡使用有机肥料；对于病虫害防治，则优先推荐物理、生物措施，并严格限制化学农药的使用种类与次数，以减少残留风险。同时，也指出了修剪整形、疏花疏果等农业操作的重要性。

在果实品质方面，不仅设定了外观上的基本要求（如颜色均匀、果粒饱满），还详细列举了不同品种应有的最小单穗重以及可溶性固形物含量等理化指标。此外，还特别关注食品安全问题，列出了不得检出的有害物质清单及其最大允许限量。

采收后处理部分则涉及到了适时采摘的原则、清洗消毒程序、预冷保鲜技术的应用等内容，旨在保证产品的新鲜度与货架期。而针对包装材料的选择和标签信息的真实性也有明确规定，要求使用环保材料并准确标注相关信息。


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  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS67.080.10B31NY中华人民共和国农业行业标准NY5086—2002无公害食品鲜食葡萄2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国农业行行业标准无公害食品鲜食葡萄NY5086-2002中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售开本880×12301/16印张1/2字数11干字2002年8月第一版2002年8月第一次印刷印数1-3000书号：155066·2-14569网址版权专有侵权必究举报电话：（01068533533

NY5086-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出、本标准起草单位：北京农学院、中国农业科学院植物保护研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心、上海农业科学院。本标准主要起草人：冕无疾、王忠跃、修德仁、李世诚、刘崇怀、张铁强、赵建庄、周敏。

NY5086-2002无公害食品鲜食葡萄1范围本标准规定了无公害食品鲜食葡萄的术语、定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和广藏。本标准适合于无公害食品鲜食葡萄规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T6543瓦楞纸箱GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬莱的取样方法GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法NY/T470鲜食葡萄中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1外观葡萄果穗、果粒外观性状定义遵照NY/T470标准规定。3.2风味果实的肉质、酸甜口感、香味、汁液多少等品质内容

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