标准解读

《NY 5041-2001 无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则》是一项针对蛋鸡养殖过程中兽医防疫措施制定的标准。该标准旨在通过规范化的管理与操作，减少或避免蛋鸡受到疾病侵害的可能性，从而保证所产鸡蛋的安全性与质量，满足无公害食品的要求。

根据此标准内容，首先明确了适用范围为所有从事蛋鸡生产的单位和个人。接着，在环境条件方面提出了具体要求，比如选址应远离污染源，并且要保证良好的通风、采光等条件；同时对于鸡舍的设计也给出了指导原则，强调了合理布局的重要性。

在健康管理方面，《NY 5041-2001》规定了日常观察记录制度，要求定期检查鸡群健康状况并做好相应记录；还特别提到了预防接种计划的制定与执行，以及对常见疾病的防控措施。此外，对于饲料和饮水的安全性也有严格控制，禁止使用任何可能对人体有害的添加剂。

该标准还涵盖了消毒程序，包括但不限于鸡舍内外部环境、用具及工作人员手部清洁等方面的具体操作指南。通过实施这些消毒措施，可以有效降低病原微生物传播的风险。

最后，《NY 5041-2001》还涉及到废弃物处理等内容，提倡采用环保方式进行粪便等废物的处置，以减少环境污染的同时保障公共卫生安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
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NY 5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则_第1页
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY5041—2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5041-2001前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部动物及动物产品卫生质量监备检验测试中心。本标准主要起草人：郭福生、王娟、张衍海、曲志娜、郑增忍、尹燕博、陆红

NY5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则1范围本标准规定了生产无公害食品的蛋鸡场在疫病预防、监测、控制及扑灭方面的兽医防疫准则。本标准适用于生产无公害食品蛋鸡场的卫生防疫、2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件.其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16548畜禽病害肉户及其产品无害化处理规程GB/T16569畜禽产品消毒规范NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5040无公害食品蛋鸡饲养鲁药使用准则NY5012无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则NY/T5043无公害食品蛋鸡饲养管理准则中华人民共和国动物防疫法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。动物疫病animalepidemicdisease动物的传染病和寄生虫病。3.2病原体Pathogen能引起疾病的生物体，包括寄生虫和致病微生物。3.3动物防疫animalepidemicprevention动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫安病预防4.1蛋鸡场的总体卫生要求4.1.1蛋鸡场的选址、设施设备、建筑布局、环境卫生等都应符合NY/T5043和NY/T388的要求。4.1.2蛋鸡场应坚持“全进全出"的原则：引进的鸡只应来自健康种鸡场，每批鸡出栏后，对整个鸡场进行彻底清洗、消毒。4.1.3蛋鸡场内的禽饮用水应符合NY5027的要求。4.

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