标准解读

《NY 5024-2001 无公害食品 芒果》是一项针对芒果生产和加工过程中的质量控制标准，旨在确保芒果产品达到安全、卫生的要求。该标准主要涵盖了以下几个方面：

首先，在产地环境条件上，标准明确了种植地应远离污染源，并对土壤和灌溉水的质量提出了具体要求，以保证芒果生长在一个相对纯净的环境中。

其次，对于生产过程中使用的肥料与农药，标准规定了允许使用的产品种类及其最大残留限量，强调了减少化学物质使用的重要性，并提倡采用生物防治等环保措施来控制病虫害。

再者，标准还详细描述了芒果采收前后的处理流程，包括清洗、分级、包装等环节的操作规范，以及运输和储存时应注意的问题，如温度控制等，以保持芒果的新鲜度和品质。

此外，《NY 5024-2001》还设定了芒果成品的质量指标，包括外观形态、色泽、大小等方面的具体参数，同时对感官评价方法进行了说明，帮助消费者识别优质芒果。

最后，此标准还包括了芒果中可能存在的污染物（如重金属）及微生物（如大肠杆菌）的最大允许水平，通过这些限制确保最终产品的安全性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY5024-2001无公害食品芒果2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5024-2001前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部热带农产品质量监督检验测试中心、广东省农业厅种植业管理处。本标准主要起草人：吴莉字、贺利民、徐志、彭黎旭、曾莲、冯信平。

NY5024一2001无公害食品芒果1范围本标准规定了无公害食品芒果的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、财存和运输等，本标准适用于无公害食品芒果的收购与销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是香可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氮的测定方法GB/T5009.20食品中有机碑农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14876食品中甲胶磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877食品中氮基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14928.7一1994稻谷中味哺丹最大残留限量标准GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14962食品中铬测定方法GB/T15034芒果财藏导则GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1后热afterripening芒果在采收后会继续发育，完成成熟的过

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