酒店空间设计

酒店空间设计

——酒店大堂引言

中国酒店的发展：引言

我们粗略的回顾一下从驿站—客栈—酒店的演绎过程，就不难看出酒店的经营特色、规模在过去的几个世纪的变化发展。自19世纪中叶以后，随着宾客对酒店功能要求的复杂性的不断增加，随着设计师表现出的不断丰富的想象力，酒店拥有住宿、餐饮、聚会等基本特征之外，以逐渐成为乡村、都市的文化空间。（一）目前我国有两种类型的酒店已成为我国酒店经营的主旋律。其一：假日酒店

假日酒店不仅仅是只提供客房和服务，也不仅仅是只提供高级生活的辅助住处，而是一种思想、一种文化、一个故事。吸引宾客来到这独一无二的世界，享受旅游的乐趣。假日酒店不断的向外延扩大，又衍生出两种形式：1、分时度假酒店（又称独立产权式酒店）2、公寓式酒店123公寓式酒店其二：商务酒店

近几十年来，我国最大的酒店常常被用来承办大型会议或商务活动，酒店功能的延伸，商务酒店应运而生，这类酒店也分为两类.1、国宾馆2、国际会议中心1宴会厅2大堂3西餐厅4中餐厅5餐厅一角酒店类型图：综合型酒店假日酒店商务酒店分时度假酒店公寓式酒店国宾馆酒店国际会议中心（二）酒店功能区域面积分析图：酒店内部空间分为三大功能区公共功能区20-30%客房功能区50-70%内部管理功能区10-15%五星级酒店各区域的功能：区域功能公共功能区大堂/餐饮娱乐/会议内部交通客房区客房及客房走廊，客房电梯厅内部管理区设备用房/内部人员用房/厨房后场用房其它出租习字楼公共功能区域分析：

酒店公共功能区直接展现出酒店的级别和豪华档次，公共功能区主要包括大堂、服务、餐饮中心、娱乐中心、会议中心、交通面积等，而大堂和共享空间则是重中之重。公共功能区域有那些功能：1大堂6大堂吧11商务中心16美容美发21酒吧2前台7零点餐厅12精品店17娱乐中心22游泳池3首层电梯厅8中餐包房13西餐厅18多功能厅23旋转餐厅4电梯数量9宴会厅14风味餐厅19露天茶座5咖啡厅10会议室15康体中心20室内茶厅（三）公共功能区域——大堂

酒店的大堂是酒店在建筑内接待客人的第一个空间，也是使客人对酒店产生第一印象的地方。是酒店的管理和经营中枢。在这里，接待、登记、结算、寄存、咨询、礼宾、安全等各项功能齐全，甚至连客房的管理和清洁工作都一并在这里办理。酒店大堂的设计原则：

大堂是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。

传统的酒店大堂大都追求一种宽敞、华丽、宁静、安逸、轻松的气氛，但现在越来越多的酒店开始注重充分利用酒店大堂宽敞的空间，开展各种经营活动，以求“在酒店的每一寸土地都要挖金”的经营理念。从酒店的装修布置而言，一个良好的酒店大堂应该具备下列条件：

（1）酒店入口处要有气派.

（2）大堂宽敞舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。面积应与酒店的客房间数在一定比例，约为0.4~0.8m2/间，即每间客房应占有0.4~0.8m2的大堂面积。（3）大堂有一定的高度，不会使人感到压抑，最好为天井式的，采光良好。（4）整体布局合理，装饰华丽。（5）空气清新，温度适宜，空调不会使人感到头疼。（6）有良好的隔音效果。（7）背景音乐适宜。最好客人播放各种轻音乐、民族音乐等，音量适中。（8）灯光柔和。（9）有足够的温度。

（10）地面面层美观。最好为大理石或优质木地板，既豪华美观，又便于清洁。（11）位于大堂的部门招牌显而易见。（12）星级酒店要有能够显示世界主要客源国（或城市）时间的时钟。大堂的设计要注意利用一切建筑或装饰的手段，创造一个亲切、宜人、欢悦、静谧、有文化气韵、有现代气息、空闪电战流畅、主题突出、功能合理、流线组织高效、人群集散便捷的空间。大堂的设计要特别注意以下两点：其一，不要盲目追求空间的气派、宏伟。其二，大堂要强化文化氛围。在酒店设计中，只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的，而这种错误也最容易在设计大堂的时候发生。酒店设计师，应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造者，从这个意义上说，要不断积累大量的生活体验，又要懂得这类事情涉及到的所有设计细节。在酒店大堂的设计中，功能细节之多，尤其不能忽视。本节就大堂设计中的基本功能要求做一个介绍：1.交通流程：1.1客人步行出入口。1.2残疾人出入口。1.3行李出入口。1.4团队会议客人独立出入口。1.5通向酒店内外花园、街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的，各个必要的出入口，以及相应的台阶、坡道、雨蓬和电动滚梯。1.6通过店内客用电梯厅和客房区域的流程。1.7从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍。1.8通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯。1.9通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程。1.10服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、楼梯和电梯。1.11可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。这些流程不能与客人流程(1.1.1项至1.1.9项)交叉或兼用。2.接待与服务功能：2.1前台2.1.1前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。2.1.2前台的电脑要可以随时显示客人全部资料，包括预订、入住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等；平均50至80间客房设立一部前台电脑。2.1.3前台可以设置为柜式(站立式)，也可以设置为桌台式(坐式)；前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更开敞，便于前台人员随时为客人提供个性化服务。2.1.4站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均有关。通常每

50至80间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在1.8米。2.1.5坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一组站式的独立结算柜台。2.1.6每个前台工作单元中应至少包括一部电话机，一台电脑，一台帐单打印机，一组客人资料抽屉或抽拉柜，一组放置发票、登记单、信用卡单、留言笺、店用信纸、信封、圆珠笔、客房卡封以及磁卡的综合抽柜或格桶，以最方便、快速取用为原则。1212（四） 酒店大堂设计要素

对酒店设计者来说，大堂可能是设计工作量最大，也是设计含金量最高的空间。这并不仅仅因为其大，而是因为酒店大堂里的精神和物质需求太多，设计的潜目标也就会多。在酒店设计中，只依靠材料和装饰语言来表达设计的设计师是没有发展的，酒店设计师，应该是一种特定生活质量和现代交际环境的创造者，不仅要不断积累大量的生活体验，又要通晓所有设计细节。酒店大堂的设计原则:

1“以客人为中心”的经营理念，

2注重给客人带来美的享受，创造出宽敞、华丽、轻松的气氛。

3酒店形象定位，投资规模、建筑结构等方面条件决定大堂的整体风格和效果，

4充分利用大堂宽敞的空间，以开展各种经营活动，12其设计原则有：一、满足功能要求

功能是大堂设计中最基本也是最“原始”的层次。大堂设计的目的，就是为了便于各项对客人服务的实用功能，通常，大堂设计时应考虑的功能性内容包括：（1）大堂空间关系的布局；（2）大堂环境的比例尺度；（3）大堂内所设服务场所的家具及陈设布置、设备安排；（4）大堂采光；（5）大堂照明；（6）大堂绿化；（7）大堂通风、通讯、消防；

（8）大堂色彩；（9）大堂安全；（10）大堂材质效果（注重环保因素）；（11）大堂整体氛围等。注意防尘、防震、吸音、隔音以及温湿度的控制等，功能要求放在首位二、充分利用空间

既可作为酒店前厅部各主要机构（如礼宾、行李、接待、问讯、前台收银、商务中心等）的工作场所，又能当成过厅、餐饮、会议及中庭等来使用。三、力求形成自己的风格与特色

大堂，作为客人和酒店活动的主要场所，如何在大堂设计中做到统一而非单调，丰富而非散乱，应遵循的另一原则就是，力求形成自己的风格与特色。

设计时，除理性分析外，还应借助于形象思维。（如：根据酒店建筑结构及大堂空间特点等因素，来确定酒店大堂的设计主题，并以现代技术将其表现出来。）设计中应多点“人间烟火”，少点喧宾夺主，更接近生活本身。12四、注重整体感的形成

大堂设计应遵循“多样而有机统一”的要求，注重整体感的形成。大堂整体感的形成可从下列几个方面考虑：1、母题法

以一个主要的形式有规律地重复再现而构成一个完整的形式体系母题的重现形成了建筑空间的主旋律，并渗透到各个大小空间中，使其在多样变化的不同空间中显得并不散乱，相反整体感却十分强烈。2、主从法

构成大堂空间造型的要素有：体重、材质、形、色、光。这些要素在设计时应当有主有从，主次分明，而不应面面俱到、平均使用。可以采用如下做法：

(1)着重体现大堂的奇特造型；

(2)大胆展示大堂的材质、肌理的美感或现代科技成果；

(3)通过光的运用，让大堂充满迷离的气氛；

(4)让色彩统帅