标准解读

《LY/T 2133-2013 森林食品 榛蘑干制品》是一项针对榛蘑干制品的国家标准，旨在规范榛蘑干制品的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面。该标准适用于以榛蘑为原料，经过清洗、干燥等工艺加工而成的产品。

在质量要求方面，规定了榛蘑干制品应具备的感官特性，包括色泽正常、形态完整、无虫蛀、无霉变等；同时对水分含量、杂质总量等理化指标设定了具体限值。此外，还明确了不得检出的污染物限量与农药残留量标准，确保食品安全。

对于检验方法，标准详细描述了如何进行感官评价及各项理化分析的具体步骤和技术参数，如使用烘干法测定水分含量、通过目测法检查外观质量等，保证了检测结果的一致性和准确性。

检验规则部分，则定义了组批原则、抽样方案以及判定准则等内容，确保每批次产品均符合标准要求。若初次检验不合格，允许加倍取样复验一次。

最后，在标签、包装、运输和贮存章节中，强调了产品标签上必须标注的信息项目，比如名称、规格、净重、生产日期等，并给出了合理的包装材料选择建议，以及适宜的储存条件（温度、湿度）和搬运注意事项，从而延长产品保质期并保持其品质。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-03-15 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
LY/T 2133-2013森林食品榛蘑干制品_第1页
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文档简介

ICS6708020

B39..

中华人民共和国林业行业标准

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

Forestfood—DriedproductsofArmillariamellea

2013-03-15发布2013-07-01实施

国家林业局发布

中华人民共和国林业

行业标准

森林食品榛蘑干制品

LY/T2133—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

/p>

年月第一版

20137

*

书号

:155066·2-25500

版权专有侵权必究

LY/T2133—2013

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由黑龙江省森林工业总局提出

。

本标准由国家林业局归口

。

本标准起草单位黑龙江省林副特产研究所

:。

本标准主要起草人吴洪军冯磊谢晨阳么宏伟赵凤臣张学义

:、、、、、。

Ⅰ

LY/T2133—2013

森林食品榛蘑干制品

1范围

本标准规定了榛蘑Armillariamellea干制品的要求试验方法检验规则以及标志包装运输

()、、、、

和贮存

。

本标准适用于鲜榛蘑经去除杂质干燥加工制成的干制品

,、、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食用菌卫生标准

GB7096

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食用菌杂质测定

GB/T12533

森林食品质量安全通则

LY/T1777

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

榛蘑干制品DriedproductsofArmillariamellea

榛蘑经去除杂质干燥加工制成的产品

、、。

4要求

41质量指标

.

应符合表规定

1。

表1质量指标

项目指标

破损菇a质量分数

/%()≤15

虫蛀菇质量分数

/%()≤10

一般杂质b

/%≤1

有害杂质c

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