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文档简介

《旅游文化概论》课程教学大纲第一部分大纲说明一、课程性质与任务《旅游文化概论》是旅游管理系旅游管理、旅游英语、导游专业的学生必修的一门专业基础课。课程设置突出内容的基础性、人文性和应用性,以适用岗位能力需要为出发点,以学生专业综合运用能力和素质培养为主线,重在培养学生人文素养和文化底蕴。本书主要突出人文精神教育思想理念,将人文知识与人文精神,渗透、贯穿到学生的成长历程中,把教学内容和课程体系、方法的改进建立在人文教育思想的平台上,推动教学改革,优化教学效果,实现学生技能由经验层面向策略层面的提升。本课程的主要作用是使学生了解旅游文化的相关知识,培养学生良好的旅游从业意识,培养逻辑分析、自主学习延伸能力和理论联系实际的运用能力,使学生理解旅游文化知识对专业服务工作的重要性,激发学生对旅游文化知识的学习兴趣和对旅游事业的热爱,培养良好的职业服务意识和职业道德。二、本课程和其它课程的关系本课程的相关课程主要有:《旅游学概论》、《中国文化概论》、《民俗文化学》、《历史文化知识》、《旅游饮食文化》、《旅游地理学》、《旅游美学》、《旅游心理学》等。这些课程与教材相结合,使本课程在教学过程中既包含了经典的知识内容,也体现了学科的最新成果和思想;既有对专业知识的深入介绍,也有对相关领域的拓展延伸,非常有利于提高学生自学能力的教学方法的实施。三、课程特点本书具有如下特点:吸收了旅游文化学研究的最新成果和资料,力图使本书具有先进性和科学性;从多学科的角度建构了旅游文化作为一门独立学科的理论体系;立足旅游业的实际,将旅游文化的理论与实践融为一体;突出应用型与实用性;专设学习要点、案例、本章小结、课堂讨论题、复习思考题等栏目,旨在帮助提高学生的学习效果和综合能力。四、教学总体要求1、全面了解本课程的体系与结构,掌握各章节之间的内在联系,突出各章节内容在旅游文化方面的具体表现形式和在理解中国旅游文化特点与内容整体性的意义与作用。2、旅游文化的理论基础是本课程的核心内容,而在许多与旅游文化相关的,特别是中国旅游文化的区域性和层次性与需作重点讲授。3、结合课堂讲授与案例分析,切实加强学生对中国旅游文化的理解与灵活运用,切实加强学生对与旅游文化相关问题的分析与理解能力。五、课程教学要求的层次课程教学要求分了解、理解、掌握等三个层次。

(1)对诸如与旅游文化相关的概念必须要求理解。(2)对与旅游文化相关的基础理论、区域性、层次性等内容要求理解并掌握。(3)对于今后实际工作中经常应用或作为后续教学基础的重要内容,要求熟练掌握。对这些内容,除深入理解外,还应能够对所学知识进行实际应用,解决实际问题。“掌握”为最高的要求。第二部分媒体使用和教学过程建议一、课时分配按照教学计划,本课程为3学分,课内54学时,建议安排6次面授辅导,每次四节课。课内学时分配及面授辅导教学进度见下表。章别(名称)学时面授辅导绪论2第一次第二章旅游山水文化6第三章旅游建筑文化6第二次第四章旅游园林文化4第五章名城村镇旅游文化6第三次第六章名人故居文化4第七章旅游宗教文化6第四次第八章旅游民俗文化4第九章旅游饮食文化4第五次第十章旅游与文学艺术2第十一章旅游休闲文化2第十二章旅游生态文化2第六次第十三章旅游制度文化2第十四章旅游企业文化2第十五章世界遗产旅游文化2合计54六次二、教材配置和教学辅助手段本门课程的教材主要包括文字教材、多媒体教材二种,此外,还将根据教学需要,安排不同形式的网上辅导活动。

1.文字教材本课程使用文字教材:《旅游文化学概论》,李玉华主编,王锋、陈保霞等编著,对外经济贸易大学出版社,20099月第1版。2.多媒体教材多媒体教材是一种根据教学目标设计的、表现特定教学内容、反映一定教学策略的计算机教学程序,它可用来存储、传递和处理教学信息,能让学生进行交互操作,并对学习作出评价的教育媒体。多媒体教材以其教学信息载体的多样性、教学信息处理的数字性、教学信息组织的超文本性、教学信息表现的交互性、教学过程的可诊断性等特点对教育产生了巨大的影响。为了更好地发挥多媒体教材的积极影响,本课程结合文字教材相关教学内容,设计制作多媒体课件,希望能通过多媒体教学提高学习效率、优化课堂教学结构、培养学生多维化的思维方式,推动素质教育、创新教育。但目前多媒体教材的应用效果并不明显,学校和学科教师也没有充分发挥多媒体教学的作用。学生可登录兵团电大教学科研处网页下载多媒体课件自学。3.教学辅助手段(1)利用兵团电大开放教育网络,进行本课程的教学交互活动。可通过上网、电话答疑、特别论坛等形式与课程责任教师联系,提问与答疑。(2)由试点电大辅导教师安排时间对学生进行定期辅导,收交和批改作业。三、教学辅导安排根据开放教育的特点,课程内容的学习以学生自学为主,教师辅导教学工作必须结合学生的学习进度和情况组织安排。1.辅导教师在学期开学前要编写自己的教学辅导计划,认真备课,在集中面授和辅导答疑的时间,辅导教师要了解学生学习情况和存在的问题,督促学习滞后的学生加快学习进度,同时收交和批改学生的平时作业并记录成绩。2.辅导教师在面授期间应统计学习中存在的问题和疑难点,对于较集中的问题和疑难点应及时与课程责任教师联系,以便集中发布辅导答疑信息。3.辅导教师要利用面授辅导时间,指导学生充分利用教材和网上教学媒体资源,互相补充和强化对本课知识的学习和理解。4.根据本课程的内容和进度,面授辅导时间可由各地辅导教师根据具体情况进行调整,但不能与本学期总体进度安排相冲突。学习完全部课程内容后,应安排一次对全课程进行归纳总结和复习。第三部分、教学内容和要求第一章

绪论要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、理解旅游文化的涵义、构成和学科体系;2、掌握旅游文化的功能和特征;3、了解中西方旅游文化的形成和发展概况;4、认识旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用。要求一般理解和掌握的内容:5、旅游文化学的研究对象和学科特点。难点:旅游文化的涵义、功能和特征。第二章

旅游山水文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、了解人类对山水的认知过程;2、掌握人类对山水所表现出的审美观点;3、掌握山水文化的特征;4、理解山水文化自然表象下的文化内涵;5、了解蕴含了中国深厚文化的名山大川。难点:了解中国著名名山大川所蕴含的深厚文化理念。

第三章

旅游建筑文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、熟悉我国历史悠久的建筑文化及其发展史;2、掌握我国古代建筑特征;3、了解我国古代建筑的文化取向与审美标准;4、了解我国具有代表性的建筑遗迹;5、掌握中西建筑文化的差异。难点:宫殿建筑的类型和特征,陵墓建筑的类型和特征,坛庙建筑的类型和特征。

第四章旅游园林文化要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、园林的分类;2、园林的造园要素;3、园林的艺术鉴赏;4、西方园林的三大流派。难点:1、北方园林、江南园林和岭南园林的代表园林;2、皇家园林的特点及代表园林。第五章

名城村镇

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、我国名城旅游文化的主要代表和文化内涵;2、我国名镇旅游文化的主要代表和文化内涵;3、我国古村落旅游文化的主要代表和文化内涵;4、我国名城、名镇和古村落旅游文化的开发和保护。难点:1、不同类型名城旅游文化的特点及开发保护。2、不同类型名镇旅游文化的特点及开发保护。

第六章

名人故居文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、名人故居的特点;2、名人故居的社会功能;3、名人故居的利用和保护;4、中国主要名人故居代表。难点:我国典型名人故居的开发与保护。

第七章

旅游宗教文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、宗教的基本功能;2、佛教的基本教义及主要节日:3、基督教的基本教义及主要节日;4、伊斯兰教的基本教义及主要节日5、道教的基本教义及主要节日。难点:佛教的基本教义和伊斯兰教的教义。

第八章

旅游民俗文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、民俗文化的含义及类别;2、民俗文化的基本特征;3、生活风俗的内容;4、节日风俗的内容;5、生产风俗的内容;6、礼仪风俗的内容;7、信仰风俗的内容。难点:民俗文化的含义和特征。第九章

旅游饮食文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、中国名茶的分类及各名茶代表;2、各民族的饮茶风俗;3、酒的礼俗;4、中国八大菜系。难点:1、我国各类型名茶代表及名酒代表;2、我国八大菜系代表名菜。第十章

旅游与文学艺术

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、山水诗词概念及其与旅游的关系;2、戏曲歌舞文化与旅游。难点:1、文学作品对开发旅游资源的作用;2、我国各派系戏剧代表。第十一章

旅游休闲文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、休闲文化的定义;2、中、西方休闲文化观;3、休闲对城市经济的影响;4、休闲和旅游的关系。难点:休闲文化与城市经济发展。第十二章

旅游生态文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、生态文化概念及旅游价值;2、生态文化的开放与开发;3、生态文化的旅游开发模式。难点:民俗生态文化村的开发与保护。第十三章

旅游制度文化

要求深刻理解和熟练掌握的重点内容:1、掌握旅游制度文化的内涵;2、熟悉旅游行业标准的类别;3、了解我国旅游管理模式及旅游法的基本概况。难点:政府主导型旅游管理模式的优缺点。第十四章

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