《个体养殖户发展问题研究8900字（论文）》

个体养殖户成本效益、发展问题及对策案例分析报告一、绪论 1（一）研究及意义 1（二）研究现状 1（三）研究内容与方法 2二、古那村肉鸡养殖场基本情况 2（一）养殖条件 2（二）养殖管理方式 2（三）养殖技术水平 2三、古那村肉鸡养殖场成本效益分析 3（一）总成本变动趋势 3（二）每百只生产成本变动趋势 31.物质与服务费用变动趋势分析 32.人工成本变动趋势分析 4（三）每百只收益变动趋势 51.两家养殖场每百只产值 52.两家养殖场的净利润变动趋势 5四、古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖存在的问题 6（一）养殖规模有待提升 6（二）饲料价格持续上涨 6（三）技术推广不够 6（四）养殖者的养殖积极性下降 6五、古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖的改善对策 7（一）加大科技投入，积极培养和引进良种 7（二）实行适度规模化养殖 7（三）重视对粪便污染的合理利用 7（四）加大政策扶植提高肉鸡的规模化水平 7（五）改变传统观念，以多种经营模式促进肉鸡规模养殖 8（六）规范危机处理机制，建立疫病预防应急机制 8六、结论 8参考文献 10一、绪论（一）研究及意义我国肉鸡产业经过几十年的持续快速发展，在市场化和规模化程度方面已经达到相当高的水平，逐渐成为农业经济发展中的支柱产业。在解决农村劳动力就业，增加农民收入，对农民的脱贫致富起着举足轻重和的作用。目前贺州市平桂区地区的肉鸡养殖以个体养殖为主，收益波动较大，古那村养鸡场位于平桂区大平乡，目前肉鸡养殖规模在850只左右，该养鸡场主要存在养殖规模较小、机械自动化程度较低、技术管理水平不足、规模效益差、疫病防控水平较差、养殖成本高等问题，严重影响了肉鸡养殖的效益。，因此对于找出个体肉鸡养殖户肉鸡养殖效益的影响因素并深入研究十分有必要。本研究的目的就是从财务管理视角，对个体肉鸡养殖户的养鸡场进行相关财务分析，总结经验，提出相对应的建议，以促进个体肉鸡养殖户肉鸡养殖效益。本文的研究意义如下：（1）在个体肉鸡养殖户肉鸡养殖经营中，引导个体肉鸡养殖户接受财务管理的理念和科学管理的手段。（2）使个体肉鸡养殖户摒弃以往农村肉鸡养殖经验的粗放、随意的甚至不计成本的管理模式，提高养殖管理的精细化科学化水平，提升肉鸡养殖收益。（二）研究现状国内学者早已有肉鸡养殖成本效益方面的研究。有学者运用灰色关联度分析法分析了吉林省不同规模的肉鸡养殖成本收益趋势，认为应该加大政策扶持来提高肉鸡规模化养殖水平，以多种经营模式促进肉鸡规模养殖。有学者对中国肉鸡生产的成本效益与效率进行了研究，提出大力推进肉鸡饲养的规模化和标准化，提高肉鸡养殖成本控制能力来提高成本效率。有学者对中小规模蛋鸡养殖成本收入与敏感性进行了分析，提出养殖农户之间建立利益联盟，树立品牌提升知名度增加收益。有学者通过成本收益分析分析了山西省兴县蛋鸡养殖成本收益，分别对养殖户和政府提出了自己的建议。有学者通过散户直销和公司订单养殖模式收益进行了比较分析，验证了养殖户说的“社会鸡不好养，合同鸡挣不到钱”的言论。有学者认为“公司+合作社+农户”的养殖模式可以有效的降低肉鸡成本并且让企业更加具有市场竞争力。国外也有肉鸡养殖户成本效益的研究。有学者运用数据包络分析方法分析孟加拉国在2007年100户家禽养殖户的生产效率，得出不同规模的农场的生产技术效率、生产资源利用率和经济效益方面有很大的差别。有学者通过对肯尼亚30小规模家禽养殖户的生产率进行研究，认为肯尼亚小规模家禽养殖户的生产效率很低，原因是养殖户未能充分合理的利用生产资源。综上所述，国内外学者在个体肉鸡养殖户成本效益分析方面的研究较少，缺乏针对性。本文将针对当前个体肉鸡养殖户，以广西贺州市平桂区大平乡古那村养鸡场为研究对象，将对影响个体肉鸡养殖户成本效益的因素进行分析，以及挖掘其中存在的一些问题，并为促进个体肉鸡养殖户收益提出更符合客观情况的建议。（三）研究内容与方法本研究的主要内容包括：一是分析古那村肉鸡养殖场养殖条件、养殖管理方式、养殖技术水平和发展状况，尤其是关注在养殖过程中遇到的与财务管理相关的问题；二是收集最近三年成本效益数据以及周边其他养鸡场成本效益数据来进行图表对比分析，使数据更加精准，有代表性。三是根据收集到的资料和调查对当地个体肉鸡养殖户的成本收益进行多角度的财务分析，总结出相关经验；四是基于当地肉鸡养殖的情况，以及养殖过程中的问题，从成本与效益的角度来提出合理化的建议。本文的研究方法如下：1、文献分析法：通过对与肉鸡养殖相关的文献进行分析，总结出相关的肉鸡养殖经验，从而应用在肉鸡养殖上。2、调查法：文章以古那村养鸡场为例，先实地调查养鸡场的养殖环境、养殖规模、养殖技术和管理方式等基本情况，再了解并记录肉鸡养殖整个过程，再询问养殖过程遇到的问题和总结出的经验教训。3、对比研究法：通过对比近三年来的成本效益数据和其他养鸡场的成本收益数据，进行多角度财务分析，制作相关图表，总结出不同养鸡场优缺点，并提出相关的的建议。二、古那村肉鸡养殖场基本情况（一）养殖条件古那村肉鸡养殖场养殖的肉鸡品种主要是黄羽鸡，养殖场地面积达到1000平方米，养殖场建立了专门的鸡舍，方便对温度、湿度以及通风条件进行调控，该养殖场还购置了若干鸡笼，方便养殖户进行立体化养殖，在养殖的过程中主要采取传统的喂养模式，养殖条件较差，无法精确的调节鸡舍内的湿度温度等因素。养殖场为了提高产品质量，致力于推进标准化程度，寻求新的养殖模式。（二）养殖管理方式古那村肉鸡养殖场作为个体养殖户，在养殖的过程中以散养的模式进行养殖，在养殖的过程中以喂养鸡为主，饲养数量为五百只左右，养饲养方式一般采取房前屋后放养、自制笼具笼，采用自产原粮和蔬菜、饲草为饲料，除满足农户自身对家禽产品需求外，小部分就近出售到城乡集贸市场。（三）养殖技术水平古那村肉鸡养殖场在肉鸡养殖方面，主要采取了如下的养殖技术：养殖场选择适宜的环境，为避免雏鸡因鸡舍温度高湿度过低造成脱水，在第一周舍内湿度保持65－70%的稍高湿度，两周后应降低湿度，最后维持在55%－60%，保持舍内干燥，同时注意通风换气，保持空气新鲜；在光线管理上，从雏到2周龄，终日照明，给10～20个勒克斯，便于采食、饮水；在饲养方面，有精饲料、粗饲料和饲草几种类型，每天定时加料，添料不要超过饲槽高度的1/3，以免啄出浪费。三、古那村肉鸡养殖场成本效益分析（一）总成本变动趋势由表2-1可以计算出，2017年到2019年古那村肉鸡养殖场肉鸡的每百只总成本逐年增长幅度分别为22.67%，4.84%，4.56%，年均增长为10.69%。2006年到2011年黄田鑫源养殖场肉鸡的每百只总成本逐年增长的幅度分别为31.46%，8.69%，7.45%，年均增长为15.86%。表2-1不同养殖场总成本变动趋势对比表年份201720182019古那村肉鸡养殖场1554.001906.292089.80黄田鑫源养殖场1410.351854.112015.21两家养殖场的每百只的肉鸡总成本的变化趋势基本相同，2017年到2019年上升幅度较大，2017年到2019年呈上升趋势且古那村肉鸡养殖场的总成本增长趋势小于黄田鑫源养殖场的增长趋势，古那村肉鸡养殖场、黄田鑫源养殖场这两种肉鸡养殖方式的每百只总成本相邻两年的增长幅度都是2019年相对于2018年、2018年相对于2017年的较大，依次是22.67%，31.46%和20.60%，10.96%，2019年的古那村肉鸡养殖场总成本增长幅度最高；从2017年至2019年的年均增长速度来看，古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖的增长速度略高于黄田鑫源养殖场肉鸡养殖的增长速度。（二）每百只生产成本变动趋势按照农产品成本调查核算体系，肉鸡养殖的总成本包括生产成本和土地成本两部分。1.物质与服务费用变动趋势分析由表2-2可知，2017年到2019年古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖的每百只物质与服务费逐年增长幅度为23.63%，4.10%，3.64%，占生产成本的比例分别为91.90%，92.62%，92.44%；黄田鑫源养殖场肉鸡养殖的每百只物质与服务费逐年增长幅度为32.47%，8.09%，6.99%，占总生产成本的比例分别为90.95%，91.65%，91.14%。表2-2两家养殖场物质与服务费用变动趋势对比表年份201720182019古那村肉鸡养殖场1428.101765.541837.87黄田鑫源养殖场1282.731699.281836.71古那村肉鸡养殖场养殖方式每百只的物质与服务费用要略高于黄田鑫源养殖场养殖方式。均呈正增长态势，其中古那村肉鸡养殖场物质与服务费用2017年到2018年和2018年到2019年的增长幅度较高，分别是23.63%，19.44%，黄田鑫源养殖场物质与服务费用2017年到2018年和2018年到2019年的增长幅度较高，分别是32.47%，8.09%，7.86%。直接费用和间接费用是物质与服务费用的构成项。为了进一步分析出不同养殖方式的物质与服务费用存在差异的原因，下面对本研究有关的主要构成要素进行列比分析。如表2-3，在古那村肉鸡养殖场肉鸡物质与服务费用的构成要素中，2017年到2018年的仔畜进价有所增长，2018年到2019年呈下降趋势，分别占物质与服务费用的16.11%，15.81%，13.15%；2017年到2019年的精饲料费用均呈上升趋势，分别占物质与服务费用的71.61%，73.52%，76.81%；燃料动力费、医疗防疫费、死亡损失费及固定资产折旧等构成要素的每年增减幅度很小。表2-3古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖物质与服务费用变动趋势(单位:元/百只)项目201720182019仔畜进价230.00279.17241.67精饲料费1022.671298.011411.74燃料动力费33.1736.8440.76医疗防疫费64.8467.8467.34死亡损失费17.0019.1714.84固定资产折旧32.1732.1730.84资料来源：2017年-2019年古那村肉鸡养殖场内部资料如表2-4可以看出，2017年到2018年的仔畜进价有所增长，从2018年到2019年呈下降趋势，分别占物质与服务费用的16.13%，18.30%，14.41%；2017年到2019年的精饲料费用均呈上升趋势，分别占物质与服务费用的72.52%，72.93%，76.36%；燃料动力费、医疗防疫费、死亡损失费及固定资产折旧等每年增减幅度很小。表2-5黄田鑫源养殖场肉鸡养殖物质与服务费用变动趋势(单位:元/百只)项目201720182019仔畜进价206.96311.00264.70精饲料费930.291239.321402.55燃料动力费30.4020.9531.88医疗防疫费37.3644.2645.97死亡损失费18.86278927.01固定资产折旧31.4426.7926.33资料来源：2017年-2019年黄田鑫源养殖场内部资料从以上对两种规模的物质与服务费用的相关构成要素的对比分析总结得出，古那村肉鸡养殖场与黄田鑫源养殖场同期的仔畜进价、精饲料费的变化趋势是相同的，且是物质与服务费用的主要组成部分，随着规模的增大，黄田鑫源养殖场的仔畜进价及精饲料费要低于古那村肉鸡养殖场;同期的比较中，黄田鑫源养殖场除死亡损失费比古那村肉鸡养殖场略高外其他各因素都比古那村肉鸡养殖场成本低。2.人工成本变动趋势分析由表2-6可知，2017年到2019年古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖的每百只人工成本逐年增长幅度为11.84%，14.27%，14.77%，占生产成本的比例分别为8.07%，7.36%，8.02%。2017年到2019年黄田鑫源养殖场肉鸡养殖的每百只人工成本逐年增长幅度为26.33%，15.94%，10.26%，占总生产成本的比例分别为8.27%，7.95%，8.48%。表2-6古那村肉鸡养殖场人工成本变化趋势(单位:元/百只)年份201720182019古那村肉鸡养殖场125.40140.25160.27黄田鑫源养殖场116.67147.39170.89由图2-6可以看出，古那村肉鸡养殖场养殖方式2017年到2018年上升幅度趋于平稳，2018年到2019年的上升幅度较大，黄田鑫源养殖场养殖方式2017年到2018年上升幅度较大，2018年到2019年上升幅度下降。相对于物质与服务费用而言，人工成本占总生产成本的份额较小，且人工成本随着规模的增大而上升但是上升幅度不大。（三）每百只收益变动趋势在分析肉鸡养殖规模成本构成的变化趋势之后，以同样的思维方式分析养殖收益的变化趋势。为了达到系统全面的效果，以下分析依然从每百只肉鸡养殖进行分析。1.两家养殖场每百只产值古那村1.养殖场肉鸡养殖的每百只产值从2017年到2018年呈增长趋势，逐年增长幅度分别为11.50%，9.65%，但2019年相比2018年下降了1.70%。黄田鑫源养殖场肉鸡养殖每百只产值从2017年到2019年均呈上升趋势，逐年增长幅度分别为31.63%，1.82%，6.78%。表2-7两家养殖场的产值变化趋势(单位:元)年份201720182019古那村肉鸡养殖场1895.592113.642317.57黄田鑫源养殖场1667.132194.432234.47两家养殖场产值的变化趋势呈上升趋势，其中古那村肉鸡养殖场的产值波动较大，2018年到2019年呈下降趋势，田鑫源养殖场的产值逐年呈递增趋势且增长比较平稳。2.两家养殖场的净利润变动趋势古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖净利润从2017年到2018年呈现出下降趋势，2018年到2019年呈现上升的趋势，逐年增长幅度分别为-39.29%，53.81%、-40.95%。黄田鑫源养殖场肉鸡养殖每百只净利润从2017年到2018年呈上升趋势，2018年到2019年略呈下降趋势，逐年增长幅度分别为32.53%、-35.57%，0.64%。表2-8两家养殖场净利润变化趋势(单位:元)年份201720182019古那村肉鸡养殖场341.59207.35318.93黄田鑫源养殖场256.78340.32219.26资料来源:2017年-2019年两家养殖场内部资料两种规模的净利润波动都很大，但是古那村肉鸡养殖场的变动趋势趋于下降且波动幅度较大。黄田鑫源养殖场净利润在2018年到2019年出现下降趋势，而后逐年呈上升趋势，总体变动趋势趋于上升。四、古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖存在的问题（一）养殖规模有待提升肉鸡规模养殖的生产成本随规模的增大而降低。黄田鑫源养殖场生产成本低于古那村肉鸡养殖场，净利润大于小规模，且肉鸡收益逐年呈上升态势。其次，精饲料费、仔畜进价、人工成本等费用占生产成本的90%以上，其中，精饲料费所占比重高达70%以上。此外，古那村肉鸡养殖场的生产成本、人工成本要高于黄田鑫源养殖场、收益低于黄田鑫源养殖场，说明古那村肉鸡养殖场肉鸡规模养殖有一定的发展空间。（二）饲料价格持续上涨近年来饲料的价格大幅上涨，养殖成本逐渐增高，使古那村肉鸡养殖场的收益相对减少。由于禽流感的爆发，雏鸡的价格也出现了生长，养鸡场在购买雏鸡的过程中需要花费更多的成本。同时，精饲料是肉鸡养殖中必不可少的饲料类型，但是价格的上升，增加了养殖场购置精饲料的成本，从而进一步对养殖场的效益进行了挤压。由于价格的上涨，古那村肉鸡养殖场对于饲料的投入也有少量的减少，使得肉鸡的产量也相对减少。这种现象并不利于该养鸡场的键康发展。（三）技术推广不够古那村肉鸡养殖场肉鸡存栏量和出栏量逐年增长，肉鸡规模化程度不断提高。目前古那村肉鸡养殖场肉鸡出栏2000只以下，与黄田鑫源养殖场肉鸡主产相比，肉鸡出栏水平较低，说明古那村肉鸡养殖场规模化经营水平还以待提升，但其经营化水平不高很大程度上是因为其技术水平不足。古那村肉鸡养殖场饲养管理水平有待提升，养殖场的负责人虽然懂得一定的养鸡技术，但是由于年龄和文化程度等的限制，并没有积极学习，充实自身的养殖技术知识，同时也缺乏对前沿养殖技术的关注，在政府缺乏技术推广和宣传的情况下，这些养殖场根本不知道如何引进新的养殖技术，使得养殖场的技术水平得不到有效提升。在原先的养殖技术下，肉鸡的死亡率较高，进一步增加了养殖场的成本。（四）养殖者的养殖积极性下降最近几年，平桂区肉鸡养殖场收益逐渐降低，收益无法保障，养殖者的养殖积极性也在不断下降。只有30%的家庭奶牛养殖者愿意继续扩规模养殖场饲养肉鸡，多数养殖者持不积极的态度，12%甚至想缩小规模。这对于肉鸡养殖业的发展不是一个好的现象，甚至会产生很严重的后果，肉鸡养殖业会逐步缩小。在这种背景下，古那村肉鸡养殖场等无形中会受到一定的影响，如果降低养殖的规模，会导致养殖场的成本效益得到进一步恶化，成本的不断上升以及效益的不断下降，会进一步挫伤该养殖场的养殖积极性，从而进入到恶性循环中，不利于平桂区养殖业的发展。五、古那村肉鸡养殖场肉鸡养殖的改善对策（一）加大科技投入，积极培养和引进良种平桂区具有丰富的劳动力资源及适合养殖畜禽的自然资源，面对肉鸡规模养殖过程中精饲料费用较高、燃料动力费及医疗防疫费等带来的成本负担，影响了平桂区肉鸡黄田鑫源养殖场养殖发展，应通过当地龙头企业的带动，加大对科技的投入，实现低投入、高产出。培育和引进良禽品种，重视畜禽专业技术人才的培养，确保肉鸡生产过程中的疫病防治和各种防疫药物的规范使用。在保证肉鸡存栏量的同时生产出健康安全的食品，提高市场竞争力。（二）实行适度规模化养殖鉴于平桂区肉鸡养殖业的发展现状，平桂区的肉鸡生产要追求规模养殖，要发挥地域优势发展规模养殖，逐步形成平桂区肉鸡养殖合理结构。平柜区应鼓励当地经验丰富且有能力的散户逐渐向中规模、大规模养殖过度，提高其收益及风险应急的能力。大力发展中规模肉鸡养殖，保证其在平桂区肉鸡养殖生产中的主导地位，不断降低成本，提高收益。依据平桂区当前情势适度发展大规模养殖，不断提高生产技术、养殖环境，提高科学管理水平应对自然灾害等风险，发挥规模养殖的优势。（三）重视对粪便污染的合理利用种植业资源优势使平桂区畜牧业得以迅速发展，畜禽养殖正逐步向规模化发展。平桂区肉鸡养殖经过多年的发展，逐步进入肉禽生产大省行列。然而目前平桂区乃至全国的大多数农户肉鸡养殖过程中的粪便污染较严重，鸡舍的养殖环境差，鸡粪对空气及水资源都存在着不同程度的污染。因此，不管是企业还是农户都应该规范管理。经分析表明平桂区肉鸡规模养殖中，随着规模的扩大，生产成本越低，收益越高，因此，发展适宜规模也应该重视养殖过程中的环境污染治理问题。据相关文献得知，家禽平均排泄量为0.1公斤/只、天。规模化养殖存在对环境的污染问题，畜禽粪便又是沼气、有机肥料的重要原料，是平桂区重要的生物质能。对于家禽的粪便可通过有效的技术方法对粪便进行处理，例如通过发酵及生物手段使粪便制成肥料和复合肥料，直接用作农田菜地及城市绿化等用途。同时，家禽的粪便还可以制成饲料、沼气。例如鸡粪经加工后是牛饲料的有效成分，通过污水厌氧工艺进行沼气生产。本文由于各方面条件限制，在分析中作为外部成本没有考虑，但实际上应该充分重视。（四）加大政策扶植提高肉鸡的规模化水平积极争取中央财政对畜禽规模养殖建设事业的专项资金的投入，同时引导多元投资主体参与肉鸡产业发展，发展养殖形式多元化的肉鸡养殖体系，为平桂区肉鸡产业的持续发展提供资金保障。重点扶植龙头企业，政府要在政策上加大扶植力度和正确的引导，推进平桂区肉鸡养殖的规模化和生产过程中标准化的实施，在肉鸡生长过程中要严格遵守抗生素等药物的合理使用，避免药物过度使用而造成的鸡肉质量安全问题，危害人类身体健康，同时阻碍肉鸡产品出口。因此，需要政府的有力扶持，放宽对养殖户贷款门槛限制，鼓励银行等信贷部门向养殖户贷款，降低贷款标准并根据当地的区域特殊性做合理的标准。政府可以对当地养殖加工企业或养殖大户实施税收优惠、减免等政策。同时，对畜禽粪便污染做主动处理的企业和养殖户给予政策上的支持和资金上的支持。（五）改变传统观念，以多种经营模式促进肉鸡规模养殖从肉鸡养殖模式的发展历程来看，肉鸡的养殖模式先后出现了“家庭散养模式”、“公司+养殖户模式”、“公司+基地模式”、“公司+合作社+养殖户模式”、“公司+担保公司+养殖户模式”、“公司+经纪人(鸡头)模式”。目前，平桂区通过“公司+养殖基地+养殖户”的模式，使规模养殖得到发展。“公司+养殖户”养殖模式具有抗风险能力高的特点，使企业和养殖户共担分险，这样就减少了养殖户养殖过程中由于不可抗力所造成的损失，同时在养殖户规模养殖环境、养殖技术的更新及疫病的防治等方面都有所提高。在肉鸡养殖水平很高的山东省，合作社的出现有效的提高了养殖户对企业的谈判能力和地位，同时养殖户可通过合作社了解相关的技术指导及肉鸡产业实时信息。担保公司是企业实现自身与养殖户长期稳定合作而设立的单独机构，减少了鸡头(经纪人)与养殖户的利益分成，增加了养殖户收益。所以肉鸡养殖户要选择适合自身发展的肉鸡养殖模式，提高同企业讨价还价的能力。（六）规范危机处理机制，建立疫病预防应急机制畜禽疫病的爆发呈现季节性和阶段性，现今发展为骤发性疫病交叉形式，2009年的甲型H1N1型流感和2013年爆发的H7N9型流感对整个肉鸡行业中的企业、养殖户都带来了不同程度的影响。家禽养殖风险性比较大，在面临自然灾害时养殖户就会遭受很大的损失，甚至会丧失继续经营的能力和信心，所以建立疫病预防应急机制，及时处理突发灾害显得尤为重要，家禽保险措施是一个规避风险的有效途径，家禽保险有以下几点优势:首先，它能够使风险转移，为家禽业可持续发展提供有利保障。其次，它能够有效的促进市场信贷行业的资金有效流转。当前我国禽业的疫病防御机制尚不成熟，如果能够使家禽保险所能达到的效果得到充分发挥，不仅可以提高优势地区畜禽业的健康发展，而且养殖户的根本利益也能够得到维护。六、结论平桂区肉鸡养殖业具有悠久的历史，随着社会经济的不断发展，畜禽规模化养殖己成为未来发展的必然趋势。目前平桂区己