标准解读

《GH/T 1014-1999 蜂花粉》是中国国内关于蜂花粉产品质量的一项国家标准。该标准主要规定了蜂花粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求，适用于以蜜蜂采集并经过适当处理的天然蜂花粉。

根据此标准，蜂花粉按照其来源可以分为单一品种花粉（由一种植物的花朵提供）和混合型花粉（来自多种植物）。在感官特性上，优质蜂花粉应具有其特有的色泽与气味，无霉变、虫蛀等现象；水分含量不超过8.0%；灰分含量不高于6.0%；蛋白质含量不低于20.0%；脂肪含量不低于5.0%。此外，还对酸价、过氧化值等指标做出了具体限定，确保产品的新鲜度与安全性。

对于试验方法，《GH/T 1014-1999 蜂花粉》详细描述了如何通过物理化学手段测定上述各项质量参数的具体步骤，包括但不限于样品制备、仪器设备选择及操作流程等。同时，也明确了抽样规则、组批原则以及判定依据等内容，为生产者提供了明确的质量控制指南。

最后，在标志、包装、运输和贮存方面，标准强调所有出厂销售的产品都必须附有清晰的产品名称、净重、生产厂家信息及生产日期或批次号，并且建议采用密封性好、防潮防晒的材料进行包装。运输过程中需避免日晒雨淋，保证产品不受污染；储存时则要求环境干燥通风，远离有害物质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1999-07-19 颁布
  • 1999-11-01 实施
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文档简介

GH中华人民共和国供销合作行业标准GH/T1014--1999蜂花粉Beepollen1999-07-19发布1999-11-01实施中华全国供销合作总社发布

GH/T1014-1999本标准是对GB11758-1989《蜂花粉》的修订，主要修订内容如下删除了花粉团粒、过氧化氢酶单位、杂质的定义：-蜂花粉的质量等级由三个等级改为二个等级;删除了验收规则；把原标准附录A《蜂花粉的生产要求》纳人标准正文；理化要求中删除了过氧化氢酶指标：-改写了水分、灰分、蛋白质、维生素C的试验方法;写了主要蜂花粉色泽、形态特征图谱和镜检方法，增加了荷花粉及茶花粉形态特征图谱，作为鉴别依据、本标准自1999年11月1日起实施本标准自实施之日起，同时代替GB11758—1989本标准的附录A是标准的附录。本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。本标准起草单位：中国蜂产品协会花粉专业委员会及科技委员会、编阳市华神空气动力技术应用广、西安舒仲花粉有限公司、北京大学地质系花粉室、中国农业科学院蜜蜂研究所、北京市虾业公司、北京富得龙新技术研究所、慈溪汇蜂实业公司、深圳太太药业公司、国家虾产品质量监督校验中心。本标准主要起草人：徐景耀、李子健、王先曾、石新立。

中华人民共和国供销合作行业标准花cH/T1014-1999Beepollen范围本标准规定了蜂花粉的定义、技术要求、试验方法、生产和包装、标志、贴存、运输要求。本标准适用于蜂花粉的生产、购销、加工。引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时.所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T5009.3—1985食品中水分的测定方法GB/T5009.4-1985食品中灰分的测定方法GB/T5009.5—1985食品中蛋白质的测定方法GB/T12392—1990蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法荧光法和2,4-二硝基苯脚法3定义本标准采用下列定义3.1蜂花粉beepollen蜜蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞·形成的团粒状物。3.22碎蜂花粉beepollendebris鲜花粉的破碎物。3.3单一品种蜂花粉由一种蜜源植物花粉组成的产品技术要求4.1官要求不规则的扁圆形，无虫蛙，无霉变。具有蜂花粉特有的色洋、气味、滋味单一品种蜂花粉还应县有该品种蜂花粉特有的形态、色泽、气味和滋味花粉细胞形态符合附录A的要求。4.

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