GB/T 9833.5-2013紧压茶第5部分：沱茶

ICS6714010

X55..

中华人民共和国国家标准

GB/T98335—2013

代替.

GB/T9833.5—2002

紧压茶第5部分沱茶

:

Comressedtea—Part5Tuotea

p:

2013-07-19发布2013-12-06实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T98335—2013

.

前言

紧压茶分为以下个部分

GB/T9833《》9:

第部分花砖茶

———1:;

第部分黑砖茶

———2:;

第部分茯砖茶

———3:;

第部分康砖茶

———4:;

第部分沱茶

———5:;

第部分紧茶

———6:;

第部分金尖茶

———7:;

第部分米砖茶

———8:;

第部分青砖茶

———9:。

本部分是的第部分

GB/T98335。

本部分按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替紧压茶沱茶与相比主要技术变化

GB/T9833.5—2002《》。GB/T9833.5—2002,

如下

:

删除理化指标中的注将理化指标中的水浸出物改为判定指标

———1,;

卫生指标采用食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大

———GB2762《》、GB2763《

残留限量和食品中百草枯等种农药最大残留限量的规定代替已废止的

》GB26130《54》,

茶叶卫生标准

GB9679—1988《》;

判定规则改为按第章要求的项目任一项不符合规定的产品均判为不合格产品

———4,。

本部分由中华全国供销合作总社提出

。

本部分由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本部分起草单位中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院中国茶叶流通协会云南下关沱茶集

:、、(

团股份有限公司

)。

本部分主要起草人翁昆杨秀芳王庆陈国风吴锡端褚九云梅宇杨春琦张亚丽

:、、、、、、、、。

本部分所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T9833.5—1989、GB/T9833.5—2002。

Ⅰ

GB/T98335—2013

.

紧压茶第5部分沱茶

:

1范围

的本部分规定了沱茶的要求试验方法检验规则标志标签包装运输贮存和保

GB/T9833、、、、、、、

质期

。

本部分适用于以晒青毛茶为主要原料经过毛茶匀堆筛分拣剔半成品拼配蒸汽压制定型干燥

,、、、、、

成品包装等工艺过程制成的沱茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶水分测定

GB/T8304

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶总灰分测定

GB/T8306

紧压茶第部分花砖茶

GB/T9833.1—20131:

茶叶感官审评方法

GB/T23776

食品中百草枯等种农药最大残留限量

GB2613054

茶叶包装通则

GH/T1070

茶叶贮存通则

GH/T1071

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法

[2005]75

国家质量监督检验检疫总局第号令关于修改食品标识管理规定的决定

[2009]123《》

3等级和实物样

沱茶不分等级标准实物样为品质的最低界限每五年更换一次

。,。

4要求

41感官品质

.

感官品质应符合标准实物样

。

外形碗臼形紧实光滑色泽墨绿白毫显露无黑