标准解读

《GB/T 9695.16-1988 肉与肉制品 四环素族抗生素残留量检验》是一项国家标准，旨在规定了肉类及肉制品中四环素族抗生素残留量的测定方法。该标准适用于猪肉、牛肉、羊肉及其制品中四环素、土霉素、金霉素等抗生素残留量的检测。

根据此标准，样品制备过程中需要将待测肉样进行均质处理，并通过提取、净化等一系列步骤来富集目标物质。提取过程通常采用有机溶剂如乙腈或酸性甲醇溶液，以确保从样品基质中有效分离出抗生素成分。随后，利用固相萃取柱或其他适当技术去除干扰物，进一步纯化提取液。

测定方法主要基于高效液相色谱法（HPLC），通过特定条件下的流动相洗脱和紫外检测器对目标化合物进行定性和定量分析。标准详细描述了仪器操作参数的选择依据以及如何校准曲线用于计算实际样品中的抗生素浓度。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1988-09-05 颁布
  • 1989-03-01 实施
©正版授权
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UDC637.51/.52:443.06X22中华人民共和国国家标准GB9695.16-88肉与肉制品四环素族抗生素残留量检验Meatandmeatproducts-Methodfortheexaminationofthereslduesoftetracyclines1988-09-05发布1989-03-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准UDC637.51/.52肉与肉制品：443.06四环素族GB9695.16-88抗生素残留量检验Meatandmeatproducts-Methodfortheexaminationofthereslduesoftetracyclines主题内容与适用范围本标准规定了肉和肉制品中四环素族抗生素残留最的检验方法。本标准适用于肉和肉制品中四环素族抗生秦残留量的检验。！引用标准GB9695.19肉与肉制品取样方法原理环素族（四环素、土霉素、金霉素）抗生素具有很强的抑菌作用。在接有特定微生物的平板培养基上放人牛津杯，在牛津杯内加满试样溶液，培养后址抑莆圈的大小。试剂与培养基4.1试剂：4.1.1磷酸盐缓冲液（PH4.5）：：精确称取礁酸二氢钾（CB1274，分析纯）13.6,溶解于蒸储水中，定容到1000mL，高压灭菌115℃，30min，冷却后置4℃冰箱内保存。4.1.2生理盐水称取化钠（GB1266)8.5溶解于1000mL蒸水中，，高压灭菌115℃，30min。4.1.3盐酸（GB622)：0.1mol/L溶液。4.1.4标准四环素原液：精确称取四环素50mg,用U.1mol/L盐酸1mL溶解用水定容到1000mL,在4℃冰箱中可保存一周。4.2培养基：4.2.1菌种培养基：庚蛋白陈10.0g牛肉膏5.0g氯化钠（GB1266)2.5g琼脂14.0~16.0g蒸留水1000mL将以上成分加热溶解，高压火菌121℃15mim，最终pH6.5±0.1。4.2.2检定用培养基：陕蛋白陈6.0g牛肉新1.5g3.0g琼脂

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