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UDC637.51/.52：543.06X22中华人民共和国国家标准GB9695.1-88肉与肉制品游离脂肪含量的测定Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationoffreefatcontent1988-09-05发布1989-03-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准UDC637.51/52：543.06肉与肉制品游离脂肪含量的测定GB9695.1-88Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationoffreefatcontent本标准参照采用国际标准ISO1444一1973《肉和肉制品游离脂防含量的测定》主题内容与适用范围本标准规定了肉和肉制品中游离脂肪含量的测定方法。本标准适用于肉和肉制品中游离脂肪含量的测定。2引用标准GB9695.19肉与肉制品取样方法GB9695.15肉与肉制品水分含量测定原理试样用无水乙醚、石油醚或正己烷等溶剂抽提后，除去溶剂，干燥并称量抽提物，即为试样中的游离脂防。4试剂所用水均为蒸储水或同等纯度的水，试剂为分析纯。4.11无水乙醚（HG3一1002):沸点34.4℃。4.22石袖醚（HG3一1003)：沸点30～6O℃。4.3正已烧：沸点68.7℃。4.4海砂化学纯粒度0.65～0.85mm含SiO。：99%。4.5无水硫酸钠（HG3一123)。5仪器和设备5.1实验室常规仪器和设备。5.22绞肉机：孔板孔径不超过4mm。5.3纸商、5.4脱脂棉。5.5索氏提取器，150mL或250mL。6试样8.1按GB9695.19肉与肉制品取样方法取样。6.2至少取有代表性的试样200g，，用绞肉机绞两次使其均质化并混匀，放人密闭容器中定存、备用、7分析步聚7.1试
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