《养老机构经营与管理》课程标准

《养老机构经营与管理》课程标准课程标准是学院依据专业人才培养方案课程设置，对课程培养目标、定位、课程教学内容、学时安排等做出规定的教育指导性文件。它是编写教材、实施教学与教学评价的依据，是管理和评价课程的基础。一、课程基本信息课程名称养老机构经营与管理课程代码51038适用专业老年服务与管理课程性质专业核心课总学时72学分3实践学时36实践学时比例1：1二、课程定位《养老机构经营与管理》是老年服务与管理专业的专业核心课程之一，是老年服务与管理专业的一门主干课程。前导课程：老年服务伦理与礼仪、管理基础后续课程：健康评估、康复医学基础三、课程教学目标（一）整体目标通过本课程的学习，让学习者认识养老机构，理解国家政策法规及行业规范，掌握养老机构建设、运营管理的各项工作任务，适应并胜任养老机构基层管理工作。（二）知识目标培养学习者具有“以人为本”、以服务为中心、安全第一、质量第一的现代服务管理理念；具备公共事业管理所必须的基本理论与基本知识；具备养老机构依法管理所必须的政策法规基本理论与基本知识；具备养老机构经营管理所必须的基本理论与基本知识；具备应用现代化管理手段所必须的基本理论与基本知识；具备为老人服务的相关理论理论与基本知识；具备与老年人、员工、上级及各政府部门沟通的知识。（三）技能目标培养学习者具有较强的组织、协调能力；具有学习、掌握和应用现代管理新知识、新技术的能力；具有较强的语言表达能力，能熟练地与老人及家属、员工、上级及各级政府进行沟通；具有较强的公文写作能力；具有较强的综合分析与判断能力，能妥善处理机构突发事件；具有一门专业技术指导能力；具有开拓进取的创新能力（四）素质目标培养学习者“爱众亲仁”良好职业道德和“博学笃行”优秀专业品质；热爱养老服务和机构管理工作，有为老人服务、乐于奉献的精神；有廉政勤政的领导者风范；有较好的团队合作精神。四、课程教学设计（一）课程设计理念本课程教学内容经过解构、重构、序化成七个循序渐进、相互紧密联系的学习模块，并将职业岗位工作任务转化为学习任务，将职业岗位知识、能力、素质要求转化为课程培养目标要求。课程模块设计遵循了学生课程学习的基本认知规律，体现以能力培养为重点、以养老机构工作任务及工作过程设计学习性工作任务的原则。（一）课程设计思路根据学情分析，形成以“任务驱动学习、教师引导思路、学生自主学习”的方式。采用微课视频、任务驱动、学生分享、讨论等方式将知识点理论学习前置；将知识点从书本转化为课堂教学对课前任务完成情况的任务点评；利用多种教学平台，采用线上线下相结合的混合式教学模式，拓展学生学习时间与空间，培养学生自主学习、团队协作和探索的能力，形成了“课前预习实践——课中学练点评——课后巩固提升”的教学闭环。五、课程教学实施本课程教学内容包括7个模块、36个学习任务，共计72学时。具体学习任务(项目)描述、内容排序及要求如表2所示。《养老机构经营与管理》课程教学内容及学习目标学习项目学习任务学习目标知识能力素质养老机构基本认知人口老龄化与养老机构、养老政策法规人口老龄化、养老机构服务对象、分类、养老政策等相关知识老年人及养老机构分类定位的能力；活用政策能力求真务实的市场意识、懂法守法用法组织结构与岗位设置组织结构与岗位设置等相关知识组织结构设计与岗位设置能力求真务实的科学态度养老机构的职业道德建设机构职业道德的内容及职业道德培养方法等相关知识对机构工作者进行职业道德教育的能力尊老爱老、爱岗敬业养老机构的现状及发展养老机构现状问题、对策及发展等相关知识养老机构运营现状调研分析的能力严谨务实的科学态度养老机构建设机构论证、规划、申报和审批论证、规划、申办、审批等相关知识市场调研能力；新建项目论证规划能力；向相关部门进行养老机构申报注册的能力严谨务实的市场意识和科学态度适老化建筑设计适老化设计、适老化建筑设计原则、规范等相关知识参与建筑设计、保证建筑质量能力以人为本、安全第一、严谨细致的科学态度设施设备购置养老机构功能分区设计及设施设备购置等相关知识功能分区设计能力、设施设备选用购置能力以人为本，求真务实的科学态度运营模式养老机构经营方针、目标、策略等相关知识经营战略规划、部署和实施的能力；创造价值和效益的能力求真务实、开拓进取、改革创新的素质对外营销营销渠道、营销策略等相关知识构建有效营销渠道的能力；制定内部营销流程的能力；开发与维护客户的能力以人为本、务实创新运营成本测算和控制养老机构运营成本构成、控制要点、经成本预算管理能力；经营评估能力严谨务实、精打细算、强烈的资源整养老机构运营实务营评估算法等相关知识合意识申请政府补贴和购买相关保险养老机构建设、运营补贴及保险等相关知识向相关政府部门申请建设及运营补贴的能力；选择购买相关保险的能力诚实守法的素质委托管理委托管理分类、流程、风险控制等相关知识委托管理合同拟定、签署能力；风险甄别与控制能力诚信守法、务实创新的素质连锁经营养老机构连锁经营方式、组织结构设计、管理等相关知识连锁经营方式的选择能力；连锁经营的组织管理能力开拓创新、求真务实的素质风险管理和控制养老机构常见风险类型、风险评估与控制等相关知识风险甄别与评估能力；风险管理控制能力遵纪守法、强烈的安全意识、沉着冷静养老机构服务提供与管理出入院管理与老人及家属沟通知识，对本机构服务设施、条件、收费、入住条件等相关知识及法律知识出入院工作的组织、实施、领导、把关能力；与老人及家属沟通能力尊老敬老、爱岗敬业生活照料与护理服务生活照料内容、护理分级与服务、护理管理内容与方法等相关知识护理工作组织、协调、领导、服务质量控制能力；意外事件防范和应急处置能力尊老敬老、爱岗敬业、以身作则、率先垂范康复保健服务老人康复保健服务内容、常规流程及安全管理等相关知识康复服务组织实施、质量控制、风险管理能力尊老敬老、爱岗敬业、安全第一医疗服务医养结合、养老机构医疗服务提供方式及医疗保险等相关法规知识整合医疗资源和养老资源的能力；医疗服务质量控制的能力救死扶伤的人道主义精神精神慰藉服务老人心理特点、常见心理问题与治疗方法等相关知识老人心理评估与诊断能力；情绪疏导与心理咨询能力；危机干预能力尊老敬老、同理接纳、保密、沉着冷静社工服务老年社工服务方法、常用技术、工作流程等相关知识社工服务组织实施、质量控制、风险管理能力尊老敬老、同理接纳膳食服务膳食服务提供原则、组织实施、管理等知识及相关法规知识提供个性化膳食服务的能力；食品卫生安全把关能力增强食品安全意识、营养配餐意识、流程管理意识人力资源管理人力资源管理知识及相关法规知识人员招聘、培训、管理和发展能力公平、公开、公正，廉洁自律养老机构内部管理财务管理财务预算决算、资金管理知识、机构收费及定价等知识财务资金管理、监控能力；养老机构收费合理定价能力诚实守法；求真务实后勤管理物资采购、安保管理、保洁、水电煤气安全使用等相关知识物资采购能力；治安消防安全管理能力；保洁服务质量控制能力；水单煤气安全使用指导能力安全第一，公平、公开、公正质量管理质量管理和相关法律知识护理、医疗、康复、膳食等服务质量监控能力养成质量高于一切的职业素质养老机构保障体系建设企业文化建设企业文化与团队建设等相关知识文化建设、活动组织、策划等能力以人为本、创新务实信息化建设信息化管理知识、专用软件操作知识应用现代信息技术管理的能力；科学决策能力科学管理素质规章制度与标准化建设规章制度制定和执行相关知识制定规章制度的能力，制度贯彻执行能力养成做事严谨、规范、有始有终的工作态度意外伤害防护及应急管理意外伤害事故的防范、处理和相关法律知识风险防范能力；突发事件应急处置能力；矛盾纠纷化解能力强烈的安全意识、沉着冷静、用法律维护老人和机构的权益志愿者服务与管理志愿服务精神、组织建设、志愿服务连接与管理等相关知识志愿组织建设与志愿服务连接与管理能力志愿服务精神、资源整合意识养老机构延伸服务社区养老服务提供社区养老服务设计、组织实施等相关知识社区养老服务项目设计、组织实施能力创新改革居家养老服务提供居家养老服务设计、组织实施等相关知识居家养老服务项目设计、组织实施能力创新改革六、课程实施保障1.教学建议（1）课程教材及参考教材建议本课程已经正式编写出版了《养老机构院长实务培训》教材。该教材与本课程教学模块及任务完全匹配，针对性强，注重实际，讲求实用，受到了行业专家、读者和学生的欢迎，建议使用该教材。除此之外，我们也推荐使用以下教材作为课外辅助教材。考核标准、动画、微课等资源；每个教学任务均制作了完整的电子讲义、教学课件、课后试题等；收集整理了企业案例、行业信息若干；构建了全天候、互动式、共享教学资源平台，建议在课程教学中同步使用。（2）教学方法建议鉴于本课程教学特点与要求，建议采用以下教学方法：1）信息化教学法和翻转课堂。课程已构建了容手机端、PC端为一体的网络共享教学资源平台，教师可按照个人需要提取教学资源构建个性化课程。向学生发送邀请码，学生即可通过手机或电脑参与学习。由于该课程配套的手机APP云课堂，具有签到、提问、课堂测验等功能，极大的方便了教师采用信息化教学和翻转课堂等方式进行课程组织和教学，能有效的提高课堂管理效率，丰富教学形式，较好地培养了学生自主学习的能力。2）启发引导式教学法。可首先提出一个或数个问题，如：为什么要对入住老人进行分类，为什么要进行护理等级管理，作为非建筑设计专业，为什么要学点点建筑规划设计知识等问题，引导学生积极思考、组织小组讨论，然后，教师针对学生的思考讨论将问题引入课程教学内容。这样的教学课堂气氛活跃，针对性强，互动效果好，较好地培养了学生分析问题、思考问题的能力。3）角色扮演教学法。建议利用校内老年生活护理模拟实训室、老年康复实训室、老年心理评估实训室、老年团体活动实训室、老年模拟病房，以及模拟实训设备，通过角色扮演、模拟养老机构服务情景。在教师指导下，让学生进行生活护理、康复护理、心理护理、社工服务等模拟训练，将收到良好的效果。4）案例分析教学法。本课程设计及内容编写兼容了理论和实务双重特点。通过在每一任务中设置案例教学并组织学生进行案例分析和研讨，可帮助学生将理论落实到实务中来，打开思路，扩大视野，提高课堂教学效果。例如在项目三任务中，通过举例两类养老机构连锁经营的经典模式，加深了学生对连锁经营在养老领域运用方式和特点的理解。在项目六任务四中，以真实案例为切入点，通过分析讨论，加深了学生对理论知识的理解和意外伤害事故的防范与处置能力。5）项目教学法。例如，在项目二任务一中，建议设置一组新建养老机构的建设项目，让学生5人一组在教师的指导下，以ISAS教学形式完成项目调查、资料收集和可行性论证报告撰写，并进行陈述答辩。又如养老机构安全隐患查找学习项目，通过让学生实地考察一所养老机构，查找该机构在硬件（场地设施、居室装修、采暖通风照明等）和“软件”（员工素质、态度、管理制度等）方面存在问题，分析潜在的安全隐患，并针对问题与安全隐患提出整改完善建议。基于与养老机构实际工作相一致的项目教学法将培养学生综合应用所学知识解决实际问题的能力。6）理论与实训一体化教学。有条件的院校可选择附近的一所养老机构与其建立合作关系，将其中的一些课程理论与实践教学内容，如养老机构的建筑设计、护理管理、医疗服务管理、膳食服务管理和人力资源管理等内容，同时放在该机构进行，真正实现集“教、学、做合一”的一体化教学。多种教学方法的综合、灵活运用，可以使学生感受到学习形式新颖、学习环境真实、学习内容实际，激发了学生的学习兴趣和主动性，培养了学生的实际工作能力，教学效果明显提升。（3）教学手段建议建议全部采用多媒体教学、且实现教学区WiFi全覆盖，以便于同步使用云课堂APP，丰富教学方式，提高教学效果与质量。2.实践教学建议（1）实践教学条件建设建议建议校内新建老年护理模拟实训室、老年护理病房、老年康复实训室、老年心理评估实训室、老年团体活动实训室和养老机构信息化系统实训机房。同时，在当地寻找3-5不同性质的养老机构作为课程教学实训基地，以满足课程实践教学需要。（2）实践教学指导建议建议完善实训室、实训基地管理制度，聘请部分行业技术骨干、管理人员担任本课程实训指导。（3）实践教学项目开展建议实践教学部分，建议开展以下实训项目。表3.实训项目设计项目名称实训目的实训内容场地要求成果与评价养老机构认知通过实地考察一所养老机构，了解养老机构的性质、服务对象、服务内容、入住流程、护理等级、收费标准等；了解机构功能科室、岗位设置及人员安排情况；了解养老机构选址、建筑设计及室内装饰等硬件条件。1.养老机构负责人介绍机构基本情况；2.分组参观养老机构各住区及各服务科室；分组调查入住老人年龄、性别、生活自理情况、健康状况、满意度等情况；分组调查机构设置、人员编制、员工基本情况（性别、年龄、学历、专业、工作经历、岗前培训、持证上岗、工资待遇等），与各科室负责人、员工和入住老人进行个别访谈，了解收集相关资料；养老机构提交实训报告，计入平时成绩养老机构建筑及装饰通过实地考察一家养老机构，评估选址优劣，查看建筑设计和老人居室设计及设备配置方法学生在机构指导老师的带领下观察养老机构选址、建筑设计、室内设计装饰等内容。并就相关问题咨询老人、管理人员及服务人员。养老机构提交实训报告，进行分组展示，计入平时成绩养老机构服务提供与管理通过实地考察一家养老机构，学习该机构护理、后勤、餐饮、消防安全、医疗、康乐等服务的提供与管理方法学生分组到各科室部门，在负责人的带领下，参观学习；实习结束后在指导老师带领下进行小结。养老机构提交实训报告，进行分组