标准解读

《GB/T 5537-1985 植物油脂检验 磷脂测定法》是一项国家标准，旨在规范植物油脂中磷脂含量的测定方法。该标准适用于各种植物油脂样品中磷脂总量的测定。

根据此标准，测定过程主要分为几个步骤：首先是样品准备，将待测油脂样品通过特定方法处理成适合检测的状态；其次是使用化学试剂对样品进行处理，使其中的磷脂能够被有效地提取出来；然后是通过适当的手段分离出磷脂，并对其进行定量分析；最后计算出样品中磷脂的具体含量。

标准详细规定了所需仪器设备、试剂种类及其规格要求、操作步骤以及结果计算方法等关键信息。此外，还提供了关于如何保证实验准确性的指导原则，比如重复性测试的要求，以确保不同实验室或不同时间点得到的结果具有可比性和可靠性。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
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UDC664.33.001.4X14中华人民共和国国家标准GB5537-85植物油脂检验磷脂测定法InspectionofvegetableoilsMethodsfordeterminationofphosphatide1985-11-02发布1986-07-01实施家标推局国批准

中华人民共和国国家标准UDC664.33.001.4植物油脂检验GB5537-85磷脂测定法inspectionofvegotableoilsMethodsfordeterminationofphosphatide本标准适用于商品植物油脂中碑脂的测定。油脂中磷脂即由甘油、脂防酸、舜酸和氮基醇等所组成的复杂的化合物。1铝蓝比色法1.1仪器和用具1.1.1瓷地场或石英增场，1.1.2分光光度计或带塞的50m1比色管1.1.3移液管：5、10m！y1.1.4电炉、高温炉，1.1.5容量瓶；100、500、1000ml1.1.6表面血、烧杯、量简，1.1.7恒温水裕锅；1.1.8漏斗、#据销、试剂瓶等。1.2试剂1.2.150%氢氧化钾溶液;1.2.2盐酸、硫酸、氧化锌、滤纸！1.2.30.015%硫酸联氮溶液，1-2.42.5%锯酸钠稀硫酸溶液；量取140ml硫酸注入300m1水中，摇勾，冷却至室温，加入12.5g铝酸钠，游解后加水至500ml，摇勾，静置24h备用。1.2.5磷标准溶液称取无水的磷酸二氢钾0.4391g溶于1000ml水中，作为1号液，含费0.1mg/ml,吸取1号液10ml，加水稀释至100ml，含群0.01mg/ml，作为2号液，比色用。1.3操作方法1.3.1绘制标准曲线：取5只50ml比色管，编成1，2，4，6，8五个号码，按号码颗序分别注入磷标淮2号液1，2，4，6，8ml，再按顾序分别加水9，8，6，4，2ml。接菁向5只管内各加0.015%硫酸联氮溶液8.0ml各加铝酸钠稀硫酸溶液2.0ml，加塞、摇匀。去塞，将5只管置于正在沸鹏的水裕中加热10min，取出冷却至室温，用水稀释至50ml，充分播勾，经10min后，用分光光度计在波长650am下，用3cm液槽，用水澜整零点，分别测定消化值。以消化值为纵坐标，以葬量（0.01、0.02、0.040.06、0.08mg）为横坐标绘制标准曲线。11.3.2制备被测液：用埔塌称取试样约10g（准确至0.001g），加氧化锌0.5g，先在电炉上加热炎化，然后送入550～600℃的高温炉中灼烧至灰化（白色），灼烧时间约2h，取出#揭冷却至室温，用热盐酸（1：1）10ml溶解灰分，并加热微递5min，将溶解液过滤注入100ml容量瓶中，用热水冲洗塔揭和滤纸，待速液冷却至室退后，用50%氢氧化钾溶液中和至出现混油，缓馒滴加盐

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