标准解读

《GB/T 5528-2008 动植物油脂 水分及挥发物含量测定》与《GB/T 5528-1995 植物油脂水分及挥发物含量测定法》相比，在适用范围、方法细节以及操作步骤上进行了调整。具体而言，《GB/T 5528-2008》将标准的应用范围从仅限于植物油脂扩展到了动植物油脂，这意味着该版本的标准能够更广泛地应用于不同类型的油脂产品中。

在技术内容方面，《GB/T 5528-2008》对试验条件给出了更为明确的规定，比如增加了对于加热方式的具体要求，以确保测试结果的一致性和准确性。此外，新版本还优化了样品处理过程中的某些参数设定，例如明确了取样量的建议值和允许偏差范围，这有助于提高实验数据的可靠性。

同时，《GB/T 5528-2008》引入了新的计算公式来确定水分及挥发物的含量百分比，这一变化反映了科学界对于如何更精确测量此类成分的新认识。通过采用改进后的数学模型，可以更好地反映实际样品中存在的微小差异。

另外，《GB/T 5528-2008》加强了关于安全注意事项的信息提供，包括但不限于实验室环境控制、个人防护装备使用等方面的要求，旨在保护操作人员健康并减少潜在风险。


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  • 被代替
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  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
GB/T 5528-2008动植物油脂水分及挥发物含量测定_第1页
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文档简介

犐犆犛６７．２００．１０

犡１４

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜５５２８—２００８／犐犛犗６６２：１９９８

代替ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５

动植物油脂

水分及挥发物含量测定

犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—

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（ＩＳＯ６６２：１９９８，ＩＤＴ）

２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜５５２８—２００８／犐犛犗６６２：１９９８

前言

本标准等同采用ＩＳＯ６６２：１９９８《动植物油脂水分及挥发物含量测定》（英文版）。

为了便于使用，本标准做了下列编辑性修改：

———删除了国际标准的前言；

———“本国际标准”一词改为“本标准”；

———用小数点“．”代替作为小数点的逗号“，”；

———用ＧＢ／Ｔ１５６８７《动植物油脂试样的制备》代替ＩＳＯ６６１：１９８９。

本标准代替ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５《植物油脂水分及挥发物含量测定法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５的主要差异为：

———删除了有关真空烘箱法的内容。

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：中粮北海粮油工业（天津）有限公司。

本标准主要起草人：邓斌、李学红、尚刚。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ５５２８—１９８５、ＧＢ／Ｔ５５２８—１９９５。

Ⅰ

书

犌犅／犜５５２８—２００８／犐犛犗６６２：１９９８

动植物油脂

水分及挥发物含量测定

１范围

本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。

———方法Ａ采用沙浴或电热板；

———方法Ｂ采用电热干燥箱。

方法Ａ适用于所有的油脂。

方法Ｂ仅适用于酸值低于４的非干性油脂；不适用于月桂酸型的油（棕榈仁油和椰子油）。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ１５６８７动植物油脂试样的制备（ＧＢ／Ｔ１５６８７—２００８，ＩＳＯ６６１：２００３，ＩＤＴ）

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

水分及挥发物含量犿狅犻狊狋狌狉犲犪狀犱狏狅犾犪狋犻犾犲犿犪狋狋犲狉犮狅狀狋犲狀狋

在本标准规定的１０３℃±２℃的条件下对样品进行加热，样品损失的质量。

注：水分及挥发物含量用质量分数表示。

４原理

在１０３℃±２℃的条件下，对测试样品进行加热至水分及挥发物完全散尽，测定样品损失的质量。

５扦样

本标准不规定扦样方法，推荐采用ＧＢ／Ｔ５５２４的方法。

实验室收到的样品应具有代表性，且在运输和存储过程中不应损坏或变质。

６试样制备

按ＧＢ／Ｔ１５６８７规定的方法执行。

７方法犃

７．１仪器

实验室常用仪器，以及以下几种。

７．１．１分析天

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