标准解读

《GB/T 5507-2008 粮油检验　粉类粗细度测定》相较于《GB/T 5507-1985 粮食、油料检验　粉类粗细度测定法》，在内容上进行了多方面的修订和完善。首先，新标准的名称有所调整，去掉了“粮食、油料”字样，更加简洁明确地指向了“粮油检验”领域。其次，在适用范围方面，《GB/T 5507-2008》明确了适用于各种面粉及类似产品的粗细度检测，而不仅仅是小麦粉。

对于术语和定义部分，《GB/T 5507-2008》增加了更多专业术语解释，帮助使用者更好地理解标准要求。此外，新版标准还更新了试验方法的具体步骤，包括但不限于样品制备、筛分过程等细节上的指导，使得操作流程更为清晰易懂。同时，《GB/T 5507-2008》对所使用的仪器设备提出了更严格的要求，并详细规定了不同类型筛子的选择依据及其规格参数。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０４０

犡０４

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜５５０７—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５

粮油检验粉类粗细度测定

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２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜５５０７—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５《粮食、油料检验粉类粗细度测定法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５相比主要变化如下：

———将原标准采用的正方形电动验粉筛改为圆形电动验粉筛；

———增加了粗细度等术语和定义；

———增加了测定原理。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：北京市粮油食品检验所。

本标准主要起草人：尚艳娥、王彩琴、蔚然、刘征、李辉。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ５５０７—１９８５。

Ⅰ

书

犌犅／犜５５０７—２００８

粮油检验粉类粗细度测定

１范围

本标准规定了粉类粮食粗细度测定的术语和定义、原理、仪器和用具、样品制备、操作步骤、结果计

算和结果表示。

本标准适用于粉类粮食粗细度的测定。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ５４９１粮食、油料检验扦样、分样法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

粗细度犵狉犪狀狌犾犪狉犻狋狔犳犻狀犲狀犲狊狊犱犲犵狉犲犲

粉类粮食粉粒的大小程度。以留存在筛面上的部分占试样的质量分数表示。

３．２

筛上物残留量狅狏犲狉狊犻犱犲犳狉犪犮狋犻狅狀狅犳犳犾狅狌狉狊

试样在规定的测定步骤下，留存在筛层面上的物质的质量，用克表示。

４原理

样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的

粗细度。

５仪器和用具

５．１电动验粉筛：回转直径５０ｍｍ，回转速度２６０ｒ／ｍｉｎ；形状为圆形，直径３００ｍｍ，高度３０ｍｍ；筛绢

规格主要包括ＣＱ１０、ＣＱ１６、ＣＱ２０、ＣＱ２７、ＣＢ３０、ＣＢ３６、ＣＢ４２等。

５．２天平：分度值０．１ｇ。

５．３其他用具：表面皿、取样铲、称样勺

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