标准解读

《GB/T 5413.26-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 牛磺酸的测定》相较于《GB 5413-1985》，在多个方面进行了更新与调整，以适应技术进步及检测需求的变化。具体而言，《GB/T 5413.26-1997》主要针对牛磺酸这一特定成分，在婴幼儿配方食品和乳粉中的测定方法上做出了更加详细的规定。

首先，在适用范围上，《GB/T 5413.26-1997》明确指出适用于婴幼儿配方食品和乳粉中牛磺酸含量的测定，而《GB 5413-1985》则是一个更为广泛的标准体系，涵盖了多种营养素的分析方法，但对牛磺酸的具体测定方法描述可能不够详尽或针对性不强。

其次，在原理和技术细节方面，《GB/T 5413.26-1997》提供了更为精确的操作指南，包括样品前处理、仪器条件设定以及结果计算等环节，这有助于提高测试结果的一致性和准确性。例如，新标准可能会采用更先进的色谱技术或其他分析手段来实现对牛磺酸的定量分析，相比旧版标准所使用的方法，这些新技术能够提供更高的灵敏度和选择性。

此外，《GB/T 5413.26-1997》还可能增加了关于质量控制的要求，比如通过设置空白对照、加标回收实验等方式来验证方法的有效性，并确保每次测量都能达到预期的准确度水平。同时，对于数据处理、不确定度评估等方面也可能有所涉及，这些都是为了保证最终报告出来的数值具有较高的可信度。

最后，新版标准还可能包含了更多关于安全操作的信息，提醒实验室工作人员注意化学品管理和个人防护措施，以减少潜在的职业健康风险。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
GB/T 5413.26-1997婴幼儿配方食品和乳粉牛磺酸的测定_第1页
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文档简介

ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.26-一1997婴幼儿配方食品和乳粉牛磺酸的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoftaurinecontent1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

GB/T5413.26-1997前本标准给出的柱后衍生离子色谱法测定牛磺酸是在检索了近10年21篇国外文献的基础上，经过反复实验、验证而制定的。该方法的回收率为100%，变异系数为2.19%。本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：浙江省轻工业研究所。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、国家乳制品质量监督检验中心、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：任一平、黄百芬、陈青俊。

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.26-1997牛磺酸的测定代替GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoftaurinecontent1范园本标准规定了用高压液相色谱法测定牛磺酸的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中牛磺酸的测定。方法提要样品用偏磷酸溶液溶解，经超声波振荡提取、离心、微孔滤膜过滤后，通过钠离子色谱柱分离，再与邻苯二甲醛(OPA)衍生反应,由荧光检测器检测定量3试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水，3.1偏磷酸溶液：c(H.PO.）为10g/L。称取10.0g偏磷酸溶解于1000mL的蒸德水中。3.2流动相：称取柠檬酸三钠19.6g.溶于950mL水中，加入苯酚1mL,用H+浓度为6mol/L的硝酸调pH值至3.10～3.25经0.45rm微孔滤膜过滤。3.3柱后荧光衍生反应试剂3.3.1硼酸钾溶液：(K,BO,）为0.5mol/L。称取硼酸123.6g,氢氧化钾105g.溶解后定容至4L。3.3.2邻苯二甲醛(OPA)溶液：称取邻苯二甲醛(OPA）0.60g,用10mL甲醇将邻苯二甲醛(OPA)溶解后，加人2-硫基乙醇0.5mL和Bri-350.35g，再加入0.5mol/L的硼酸钾溶液(3.3.1)至1000mL，经0.45Pm微孔滤膜过滤。3.4标准溶液：牛磺酸的浓度为10pg/mL。精确称取牛磺酸标准品0.100g,用水定容至100mL,再吸1.0mL此溶液至100mL,定容后经0.3gm微孔滤膜过滤。双器常用实验室仪器及：4.1分离柱：钠离子氨基酸分离专用柱4.2柱后反应器;氮基酸柱后反应器。4.3荧光检测器。4.4溶剂泵：流量为0.01～0.0

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